A magas tejtermék-tartalmú étrend összefüggésben van a cukorbetegség és a magas vérnyomás alacsony kockázatával
Egy nemzetközi tanulmány szerint a tejtermékek legalább napi 2 adagja összefüggésben van a cukorbetegség és a magas vérnyomás alacsony kockázatával, valamint a metabolikus szindróma alacsony kockázatával (a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát növelő tényezőkkel). Ez különösen igaz a magas zsírtartalmú tejtermékekre.
Az eredményeket a BMJ Open Diabetes Research and Care c.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a magas tejfogyasztás alacsonyabb cukorbetegség, magas vérnyomás és metabolikus szindróma kockázatával jár. Ezeket a vizsgálatokat azonban Észak-Amerikában és Európában végezték, a világ többi részének kivételével. Most a kutatók elvégezték az új vizsgálatot a PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) tanulmány alanyain, amely több országot is bevonott.
A résztvevők 35 és 70 év közöttiek voltak, és 21 országból érkeztek, ideértve Argentínát, Bangladeset, Brazíliát, Kanadát, Chilét, Kolumbiát, Indiát, Iránt, Malajziát, Palesztinát, Fülöp-szigeteket, Lengyelországot, Dél-Afrikát, Svédországot, Törökországot, Egyesült Arab Emírségek, Szaúd-Arábia, Tanzánia és Zimbabwe. A tanulmány a tejfogyasztást értékelte az elmúlt 12 hónapban felmérés Élelmiszer-gyakorisági kérdőívek. A tejtermékek joghurt, tej, sajt és tejtermékek voltak, amelyeket gazdagnak vagy alacsony zsírtartalmúnak (1-2%) minősítettek. Mivel egyes országokban a vajat és a tejszínt nem szokták fogyasztani, ezeket külön értékelték. A résztvevők személyes kórtörténete, a gyógyszerek használata, a dohányzás, a súly, a derék kerülete, a vérnyomás, az éhomi vércukorszint és az iskolai végzettség is figyelembe vették.
A metabolikus szindróma 5 összetevőjéről körülbelül 113 000 ember számára volt elérhető információ: vérnyomás 130/85 Hgmm felett, vércukorszint 5,5 mmol/l felett, derék kerülete 80 cm felett, triglicerid szint 1,7 mmol/dl felett, HDL-koleszterin értéke 1-1,3 mmol/l alatt van. A metabolikus szindróma az 5 kritérium közül legalább 3-nak megfelelő.
A napi fogyasztott tejtermékek teljes mennyisége 179 gramm volt, a magas zsírtartalmú tejtermékek mennyisége pedig kétszerese volt az alacsony zsírtartalmúaké (124,5 g vs. 65 g). Körülbelül 46 667 embernél volt metabolikus szindróma.
Az eredmények azt mutatták, hogy a magas zsírtartalmú (de nem alacsony zsírtartalmú) tejtermékek a metabolikus szindróma legtöbb elemének alacsony prevalenciájával jártak. A legerősebb asszociációt azokban az országokban figyelték meg, ahol alacsony a tejfogyasztás.
A tejtermék napi legalább 2 adagja korrelál a 25% -kal csökken a metabolikus szindróma kockázata És azzal Zsíros tejtermékek esetében 28%, a tejbevitel hiányához képest.
Átlagosan 9 év alatt körülbelül 190 000 résztvevő egészségét figyelték meg, és ez idő alatt 13 640 egyénnél fordult elő magas vérnyomás és 5351 cukorbetegség. Napi legalább 2 adag tejfogyasztás társult a 11-12% -kal alacsonyabb a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázata és által 13-14%, ha 3 adagot fogyasztottak. A legerősebb összefüggést a magas zsírtartalmú tejtermékekben figyelték meg, szemben az alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel.
A tanulmány megfigyelő és ezért nem tud ok-okozati összefüggést létrehozni. Ha azonban az eredményeket nagy és hosszú távú vizsgálatok igazolják, akkor a tejbevitel növelése olcsó és hatékony eszköz lehet a globális magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésére.