A magas zsírtartalmú étrend felülmúlja a cukorbetegséget - a táplálkozás és az egészség ellentmondásos
Oec. trófea. Ulrike Gonder
2014. március 27., Ulrike Gonder | 3 megjegyzés
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet nemrégiben említették az orvosi irányelvek az elhízás vagy a cukorbetegség kezelésének egyik lehetőségeként. Javasoljuk azonban, hogy egyenértékűek legyenek az alacsony zsírtartalmú étrenddel. De ez nem indokolt, amint azt a Bécsi Egyetem rendelkezésre álló tanulmányainak alapos összehasonlítása is mutatja.
Lukas Schwingshackl és Georg Hoffmann szisztematikus elemzésnek vetették alá a nemzetközileg elérhető, legalább egyéves időtartamú intervenciós vizsgálatokat (Brit J Nutr 2014). Összehasonlították a 2-es típusú cukorbetegségben vagy annak prekurzoraiban végzett vizsgálatokat, összesen 14 tanulmányt, közel 18 000 résztvevővel. Azokhoz az étrendekhez képest, amelyek a kalória legfeljebb 30% -át tették lehetővé zsíros, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend formájában, a következő területeken bizonyultak jobbnak: Ha több zsírt fogyasztottak, akkor a trigliceridek és a diasztolés vérnyomás szignifikánsan csökkent, a HDL-koleszterin pedig jobban emelkedett . A diabéteszes betegek csoportjában (prediabetes nélkül) az éhomi vércukorszint is erőteljesebben esett a magasabb zsírtartalmú étrendek között.
A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a magas zsírtartalmú (alacsonyabb szénhidráttartalmú) és az alacsony zsírtartalmú (kevesebb, mint 30%) étrend nem egyenértékű. A kockázati tényezőkre gyakorolt kedvezőbb hatások miatt ezért magasabb zsírtartalmú étrendet kell javasolni.
Szerző: Ulrike Gonder
Képzett ökotrofológus, szabadúszó tudományos újságíró, kíváncsi, kritikus, undogmatikus