A magas zsírtartalmú étrend káros a memóriára »fürdők-útmutató
Egészség, wellness, gyógyszer
- itthon
- Egészség
- Egészségügyi üdülőhelyek
- Belgium
- Németország
- Franciaország
- Olaszország
- Hollandia
- Ausztria
- Lengyelország
- Portugália
- Oroszország
- Svájc
- Szlovénia
- Spanyolország
- Cseh Köztársaság
- Magyarország
- Wellness
- Egyesült Államok
- gyógyszer
- lenyomat
- foglalkozik
Számos állatkísérlet arra a következtetésre jutott, hogy a tanulás és a memória fokozott zsírgyarapodásban szenved. A patkányok és az egerek a rágcsálók egyenértékű etetésével küzdöttek, hogy utat találjanak egy labirintusban, és hosszabb időbe telik a már megoldott problémák eredményeinek felidézése. Amikor a "Super Size Me" film sztárja egy hónapig evett a McDonald's-ban, jelentős hatást érzett fizikai egészségére. A kutatók most arra figyelmeztetnek, hogy az ilyen étrendek befolyásolják a mentális képességeket is. Ezeket az eredményeket a Society of Neuroscience éves találkozóján mutatták be, http://web.sfn.org/ San Diegóban. Egy kísérlet során a patkányoknak emlékezniük kellett a peronok helyzetére egy víztartályban. Ennek a motivációja természetükben rejlik, mert nem szeretik az úszást. Egy tesztcsoportot és egy csoportot, amelynek zsírral és koleszterinben gazdag étrendjét nyolc héten át táplálták, teszt alá vetették. "A magas zsírtartalmú állatok sokkal több hibát vétettek" - mondta Ann-Charlotte Granholm, a dél-karolinai Orvostudományi Egyetem http://www.musc.edu/ címe Charlestonban. Egy másik tanulmány arra késztette az egereket, hogy tájékozódjanak egy labirintusban, elkerülve bizonyos területeket, amelyek gyengéd áramütést okoznak. Amikor John Morley és munkatársai, a Missouri-i Saint Louis Egyetem http://www.slu.edu/ egy héttel a feladat sikeres elvégzése után tesztelték az egereket, a magas zsírtartalmú étrendet folytatóknak lényegesen hosszabb időbe telt, mire emlékeztek, hogy vannak aki elkerülhette az áramütést. Morley csoportja szerint a triglicerid, egy koleszterin-szer, amely nagy mennyiségben található magas zsírtartalmú étrendben lévő patkányokban, legalább a kognitív károsodást okozta. Morley elmagyarázta, hogy amikor a patkányoknak olyan gyógyszert adtak, amely csökkentette a triglicerid szintet, de nem súlyt, javult a memóriájuk teljesítménye. "Ezen adatok alapján úgy gondoljuk, hogy a magas zsírtartalmú étkezési szokások károsak az emlékezet számára" - mondta Barry Levin, a New Jersey-i Kelet-Orange-i Orvosi Egyetem orvosa.
De óvatosságra int: a vizsgálatok eredményei patkányokra vonatkoznak, és ezeket nem lehet egyszerűen extrapolálni az emberekre. Granholm szerint rengeteg bizonyíték van arra, hogy az embereknek kerülniük kell bizonyos ételeket, például a transz-zsírsavakat tartalmazó ételeket, amelyek növelik a triglicerid- és koleszterinszintet. A transz-zsírsavak nagyon sok ételben találhatók, a gabonaféléktől a margarinon át a kenyérig. Az élelmiszer-termelők jobban szeretik őket, mint más zsírokat, mert megvédik az ételeket a savasodástól. "Az élelmiszerek eltarthatóságának csökkentése növelheti saját eltarthatóságukat" - mondja Levin.
Gordian Hense, 2004. december 13., hétfő · Hozzászólás írása