A mai menü - február 20., hétfő
Ígértem neked egy kulináris hetet, és tartom a szavam. Akik olvassák a blogomat, tudják, hogy egy hétre, még csütörtök előtt megtervezem az étlapomat, hogy tudjam, mit vegyek.
Gyakran többet vásárolok, mint amire szükségem van az étlapról - egyrészt a férjem nem ritkán a nap negyedik étkezését is elfogyasztja, és a hűtőszekrényben kell lennie valaminek, másrészt szeretem, ha előre raktározom amire szükségem van - de nem túlzások, mert nem szoktam eldobni az ételt.
Az e heti menünek külön bejegyzése van, és megpróbálom elmondani, és megmutatom, mit ettem a végén. Nem kényszerítem magam arra, hogy mindent a könyv szerint tegyek, de úgy fogok viselkedni, mint általában - elmondom, ha kicseréltem vagy hozzáadtam valamit ... És hozzávetőlegesen kiszámolom az összetevőket.
Néhányan tudjátok, hogy ezt a hetet sajthétnek vagy fehérhétnek is hívják, ez a nagyböjt előtti hét, és megpróbálunk mindent hús nélkül megenni. A menüt a lehető legegyensúlyozottabbá tettem, a lehető leggyakrabban nyers zöldségeket akarok enni, főleg én ... A férjem általában azt eszi, ami igaz, ezért alkalmazkodik ahhoz, amit főzök.
Tehát ma az asztalnál ültem:
Reggeli
- puha főtt tojás (a kemény változatot sokkal könnyebben emészthetjük, de nem szeretem)
- három kis szelet urda
- saláta (küzdek a zöldek bevezetésével az étrendembe, de ha kitartasz, akkor kezd kijönni)
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
Remek volt a nap kezdete.
Az ebéd jött a dobozhoz:
Sült karfiolburgonya, habverő és kenyér (mindegyiknek megvan a maga része). A recept is ezen a héten érkezik, és a lakosság kérésére (otthonról) hétvégén is meg lehet ismételni.
Már elmondtuk nektek azt a szokást, hogy előző nap ebédet csomagolunk ebédre, legalábbis a kesztyűünk belefér, főleg, amikor valami nagyon megtetszett a vacsoránál. Nyilvánvalóan vannak gyakorlati okok.
Vacsora kissé módosult attól, amit beprogramoztam. Salátát ettem mindennel, de a férjemnek fagyasztott zöldségekkel egészítettem ki. Szombaton vettem egy adag zöldséget rizzsel, amihez hozzáadtam egy csésze rizst, amit reggel megfőztem (így nagyon rövid idő alatt főzhettem). A zöldségeket nagyon kevés vajjal tettem a serpenyőbe. Nagyon jó lett, a kapott elismerések szerint, és igen, a holnapi ebédre maradt.
20 percig a konyhában maradtam, hogy elkészítsem. Főtt rizsem volt, a fagyasztott zöldségeket a serpenyőbe tettem nagyon kevés vajjal. Körülbelül 2-3 perc (nagy meleg) után a zöldségek megolvadtak, és adtam hozzá egy csésze vizet, és ismét a megfelelő tűzön hagytam.
Amikor a csomagolt zöldséges rizs felforrt, a rizst a tányérra tettem ... 2 perc múlva elkészült, csak úgy tűnt, hogy valami hiányzik, ezért hozzáadtam 1/3 doboz egész paradicsomot húslevesben, amit eltörtem.
Közben készítettem egy salátát, paradicsommal, kb. 10 salátalevéllel, fél hagymával, olajjal (szőlőt használtam, megpróbálom korlátozni a napraforgót) és ecettel.
Általában nem eszem zöldséget rizzsel, mert pontosan 10 percbe telik egy csésze felforralása, amelyet bármilyen zöldséghez hozzáadhatunk. De ezúttal az ár hasonló volt, mint amit egy zacskó fagyasztott zöldségre költöttem, ezért elvettem ...
Vaj nélkül finom böjti vacsora volt. Valójában, amikor nem tudom, mit kell főzni koplaláskor, ezt megteszem: megfőzök egy csésze rizst vagy hámozott burgonyát, veszek egy zacskó fagyasztott zöldség (bármilyen zöldség) keveréket, hagyom forrni, néha paradicsomlevet adok hozzá vagy amim van, és kész a vacsora. Egyszerű, tartalmas és egészséges (még egészségesebb lenne, ha a rizs barna lenne, de ezúttal fehéret vettem).
Tehát egy teljes menü, egy napra, sajt hétre. Jó étvágyat!