A mainzi kebab üzletek nagy tesztje - szenzor magazin - Mainz
Szöveg és fotók: Anne Winterhager
Ez Németország titkos nemzeti étele, és már régóta versenyképes helysé tette a régi jó currywurstot sült krumplival. A török doner kebab a sült krumplihoz, a pizzához és a társashoz képest továbbra is az egyik egészségesebb gyorsétterem. Már kultikus státusszal rendelkezik, és mivel rímel a „szebbre”, a slágeripar áldozatává is vált. Azt is tudjuk, hogy a német kebab olyan saját kategóriává vált, amelynek már nincs annyi közös vonása a törökkel: De nagyon jó az íze! Mainzban számos stand és étterem található, ahol megvásárolhatjuk kedvenceinket. Néhányukat teszteltük
Campus Döner DiwanÁr: 4 euró
A diákok számára a Diwan az első érintkezési pont a kebabok számára, és az egyik legjobb kebab Mainzban. Diwan mindig friss alapanyagokat használ, a zöldségek nyáron saját termesztésükből származnak, és a kebabnyárs még mindig frissen nyárs, és nem vásárolják készen. Kétféle hús közül lehet választani. A szósz kissé savanykás íze van, hozzászokik. A hangulat barátságos, diákbarát, rengeteg ülőhely és ingyenes keleti tea várja a vendégeket. Felső cím, amelyen minden mainzi lakosnak érdemes megállni.
Általános íz: 4 az 5-ből
Barátság: 4 az 5-ből
Légkör: 4 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 5 az 5-ből
Berlini zöldség kebab (fehérítő méret)Ár: 4,50 euró
A zöldséges köret itt a szokásos nyers zöldségek mellett sült zöldségekből (burgonya, sárgarépa stb.) Állt, és fantasztikus íze volt. A klasszikus kebab igazi alternatívája. Sajnos a zöldséges kebab az utóbbi időben jelentősen csökkent. A teszt során csak uborkát, salátát, fehér káposztát és néhány hagymát tartalmazott, ahol korábban citrom, friss fűszernövények, paradicsom és juhsajt volt elérhető. A hús túl korán jött le a köpésről, és még nem volt igazán ropogós. Összességében még mindig rendben van, de messze nem az első hetek jó benyomása. Úgy tűnik, hogy ez és a személyzet meglehetősen mérsékelt barátságossága nem rontja a népszerűségét, még mindig viszonylag sokáig vár, mire becsomagolja az ételt - a forgalmas kereszteződésben lévő kis hely nem hívja meg, hogy elidőzzen.
Általános íz: 3 az 5-ből
Barátság: 2 az 5-ből
Légkör: 2 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 2 az 5-ből
MerkezÁr: 3,90 euró
A Zanggasse sarkán, a Kaiserstraße utcán található Merkez nemrégiben felújított, és még barátságosabb légkört kínál; inkább egy török étterem, mint egy kebab bolt. De a kebab is nagyon jó ízű, ha az utcán veszed az ablakból. A finom szószok és kenyér mellett meg kell említeni a különféle zöldségek választékát, beleértve a mezőgazdasági salátát friss gyógynövényekkel. A kenyeret a kemencében sütötték meg, ezért várni kell még egy kicsit. Ez az étterem egy kedves és barátságos cím, barátságos kiszolgálással, főleg ülésre és elhúzódásra.
Általános íz: 5-ből 5
Barátság: 4 az 5-ből
Légkör: 4 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 5 az 5-ből
City Döner (Tipp. Len piac)Ár: 4,50 euró
A City Döner betartja, amit a neve ígér: A kebab a belváros központjában helyezkedik el, és ennek megfelelően nagy. Sok ülési lehetőség van, amelyek mindig jól vannak elfoglalva. A méret nincs negatív hatással a kebab minőségére. Van friss kenyér a sütőből, nagy választékban saját termelésű zöldségek és húsok. Ezenkívül a kebabüzlet hatalmas - a teszt messze legnagyobb kebabja és a legjobb main-kalória arány. Tehát jó éhséget kell hoznia. A fokhagymamártás sem nélkülözhető: a partnereknek itt mindenképpen együtt kell enniük egy kebabot. Más ételek széles választéka is rendelkezésre áll, köztük nagyon finom, nagy pizzák. Az étterem méretéből adódóan a légkör kissé személytelen és mozgalmas, de gyorsan kiszolgálható is. Ideális snack az ebédszünetben, amikor az étvágy erős, de az idő rövid.
Általános íz: 5-ből 5
Barátság: 3 az 5-ből
Légkör: 3 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 5 az 5-ből
Doner-nap (Kaiser Wilhelm, Neustadt)Ár: 3,90 euró
A Kebab-nap mindenképpen elnyeri a Legjobb Név díjat. És nemcsak a név a nagyszerű: a kebab is nagyon jó ízű. Kétféle kebab létezik itt: normál (hús, fehér káposzta, szósz) és a kebab à la Turca szósz helyett friss petrezselyemmel, paradicsommal, chilivel és citromlével, amely a kebab eredeti török változata. Természetesen kipróbáltam a la Turcát, és nagyon lelkes voltam érte. A citromlé nagyon jó alternatíva a hagyományos kebabmártással, frissebb és könnyebb íze van - és természetesen változata azoknak is, akik figyelnek vonalukra. Hangsúlyozni kell a friss petrezselyem és a hús jó ízét. A kenyér normális, a személyzet barátságos. A légkör furcsa és kicsi. Érdemes rendelni egy á la Turcát!
Általános íz: 5-ből 5
Barátság: 4 az 5-ből
Légkör: 3 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 5 az 5-ből
Keleti donorÁr: 3,50 euró
A Münsterplatz közelében található kis kebabüzlet a szívemben található kebab, mivel hihetetlenül barátságos személyzettel és furcsa, barátságos légkörrel rendelkezik. De ez inkább elvihető kebab, ahol mindig beszélgethet egy kicsit az emberekkel. Az étterem nagyon kis mérete ellenére kétféle hús létezik (borjú- és csirke), (előre elkészített) szezám kenyér és egy házi készítésű, gyümölcsös koktélmártás, amely a vörös káposztával együtt nagyon jó egyéni ízt ad. Ezenkívül a kebab olcsó a 3,50 euróval szemben. Aki éppen a Münsterplatznál van, annak mindenképpen el kell haladnia.
Általános íz: 5-ből 5
Barátság: 5-ből 6
Légkör: 4 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 5 az 5-ből
Nagy doner kebabÁr: 4 euró
A név láncolatot ígér, és természetesen tökéletes egy apró elvihető fülkéhez a főpályaudvaron. Itt azonban nincs panasz: nagy a választék, sok friss zöldség, köztük sárgarépa is. A személyzet barátságos és gyors, az adagok bőségesek, ahogy az utazók szeretnék. A kenyér kijön a táskából, de teljesen rendben van. Összességében egy jó, normális kebab, különösebb tulajdonságok nélkül. A 4 eurós árarány nem olcsó, de rendben van egy főpályaudvari kebabnál, főleg az ottani többi élelmiszerárhoz képest.
Általános íz: 4 az 5-ből
Barátság: 4 az 5-ből
Légkör: 2 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 3 az 5-ből
NeubrunnenkebapÁr: 3,50 euró
A Neubrunnenplatz-nál találjuk a gyönyörű Neubrunnenkebap-ot, amely szintén az újságkacsában szállít. A kebabétterem nemrégiben felújított és kényelmes ülést kínál kívül és belül. Maga a kebab jó standard ételeket kínál négy mártással (joghurt, fokhagyma, koktél, fűszeres). A friss, kiadós kenyeret mindenképpen ki kell emelni, a legjobb az összes tesztelt doner kebab közül. 3,50 eurónál jó ár-teljesítmény arányt talál!
Általános íz: 4 az 5-ből
Barátság: 4 az 5-ből
Légkör: 2 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 5 az 5-ből
AspendosÁr: 4 euró
Az Aspendos Neustadtban található, a Frauenlobplatz-on, viszonylag kicsi, és azt kínálja, amit elvárhat egy kebabtól: szokásos kenyér, friss standard zöldségek, házi standard mártás és szokásos hús, de bőséges mennyiségű. Egy jó kebab friss zöldségekkel, de minden nagyobb meglepetés nélkül. Talán ezért volt olyan gyorsan elérhető a kebab, mint sehol máshol a teszt során. Az extra húsért és a barátságos kiszolgálásért ár-teljesítmény bónusz jár.
Általános íz: 3 az 5-ből
Barátság: 4 az 5-ből
Légkör: 2 az 5-ből
Ár-teljesítmény: 3 az 5-ből
SofraÁr: 4 euró
A Sofra az egyik legszebb török étterem Mainzban, az óvárosban található, és sok török vendég látogatja. A személyzet barátságos, és arra késztetett, hogy a kebabon kívül más ételeket is kipróbáljak. A doner kebab és a török különlegességek egyaránt nagyon jóízűek voltak itt: házi kenyér, friss alapanyagok és jó minőségű friss hús, bár a kebab és a szósz meglehetősen konzervatív volt. Aki innovációra vágyik, jobban jár máshol. Cserébe nagyobb figyelmet fordítanak a részletekre. A gyönyörű légkörben hosszú ideig jól lehetett ülni és élvezni a török kávét. Ki kell emelni a gyermekeknek szánt mini kebab okos ötletét és az alacsony árakat is. Egy kerek dolog.
Általános íz: 5-ből 5
Barátság: 5-ből 5
Légkör: 5-ből 5
Ár-teljesítmény: 5 az 5-ből
Következtetés
Mainz jó kebabokkal van megáldva - egyik tesztelt étterem sem volt igazán rossz. Mindenkinek megvan a maga receptje erre: legyen házi kenyér, többféle hús, zöldséges kebab vagy kebab á la turka - a kebab fejlődik. De végül a megszokott lényekhez szólítom fel a többi nagyszerű török étel kipróbálását, mint például a pide, cig köfte vagy szőlőlevelek rizzsel.