A maja diéta - elveszíti a hasát
A maja civilizáció a preklasszikus időszakból származik, amely ie 2000-ben kezdődik. Kr. Központja, főként a mai Mexikó Yucatanjában. A mezőgazdaság volt a maja civilizáció alapja. Az ókori maják étrendjéről keveset tudtak mindaddig, amíg a régészek 2007-ben egy 1400 éves maja farmot nem fedeztek fel, amelyet vulkanikus hamuban tartósítottak, és amelyek megválaszolták a maja étrend kapacitására vonatkozó néhány kérdést.
A Maya-diéta, az ősi étrend a jobb életmód érdekében
Azonosítás
A maja csoportok a Yucatan elfoglalása mellett Észak-Veracruzban, Tabascóban és Guatemala felvidékén éltek. Az ő kultúrájuk volt a legnagyobb civilizáció a nyugati félteke eredeti kultúrái között - olvasható a Minnesota Állami Egyetem honlapján. A maják nem egyesültek egy birodalom alatt, politikailag független államokkal rendelkeztek.
Tradicionális étel
A maják elsősorban kukoricát és babot, valamint tököt, tököt, paprikát, édesburgonyát, paradicsomot és különféle gyümölcsfafajtákat termesztettek. Az ételeket a föld alatt és a föld feletti faágyakban tárolták az Authentic Maya webhely szerint. Egy fehérje számára különféle módon készítették a kukoricát, beleértve az atolt, a pirospaprikával elfogyasztott kukoricalisztet; posol, víz és kovász keveréke táplálékként a mezőkön végzett munka közben; és tamal, általában chilivel, maja hússal és spenóttal keverve, egy fehérjében gazdag, Guatemalában őshonos gyógynövény.
A vágott hús és zöldségpörkölt volt, amelyhez tökmagot és paprikát adtak. Ezenkívül szarvasokat, páncélosokat, nyulakat, halakat és tenger gyümölcseit, madarakat, egereket és patkányokat, darázslárvákat és csigákat ettek. A Bainbridge College szerint a hús kevéssé járult hozzá a maják étrendjéhez, mire a spanyolok disznókat, szarvasmarhákat, pulykákat és csirkéket vezettek be.