A makréla receptje Meaux Pommery mustárral morzsolódik, érlelt parmezánmorzsával
2008. január 30
A receptet Jean-Charles Karmann fejlesztette ki
- 160 g makréla Meaux ™ Pommery ™ „Héritage de Bretagne” mustárral Connétable
- 4 szelet kéreg nélküli szendvics kenyér
- 15cl teljes tej
- 2 szár zellert
- Finom só - frissen őrölt bors
- 1 szelet 80 g parmezán (darabolással)
- 80 g ropogós zsemlemorzsa
- 40 g 55-ös típusú búzaliszt
- 90 g félsózott vaj
Főzési idő: 6 perc
Egy salátástálban hagyja a szendvics kenyérszeleteket 3-4 percig teljes tejben áztatni. Ugyanakkor mossa le és vágja a zellert nagyon apró darabokra.