A makrobiotikumok hosszú életet ígérnek - WirEssenGesund
A „hosszú élet” nem más, mint makrobiotikum. Pontosan ezt az ígéretet teszik a makrobiotikus étrend egyre növekvő számú követőjének. Sokkal többnek kell lennie minden betegség és rák megfelelő diétával történő gyógyítására. Némi kritika ellenére az állítólag életet meghosszabbító étrend tartalmaz olyan nyomokat, amelyeket csak üdvözölni lehet. Ezért szeretnénk röviden bemutatni a makrobiotikumokat.
Honnan származnak a makrobiotikumok?
A makrobiotikát már az ókori görögök is ismerték. Abban az időben egyszerű étrendként fogták fel, amely elősegíti az egészséget és hosszú életet ígér. A modern makrobiotikumok azonban Japánból származnak. A múlt század elején az emberek makrobiotikus étrenddel próbáltak védekezni a nyugati hatások ellen. Ehelyett újból a feldolgozatlan élelmiszereken alapuló hagyományos japán étrendre kell támaszkodni. Az étkezés a yin és a yang optimális arányában történik.
Megoldásként voltak olyan százalékok, amelyeket naponta el kellett fogyasztani az egyes élelmiszercsoportoktól. A makrobiotikumok esetében nagy arányban, körülbelül 50% -ban teljes kiőrlésű gabonafélék, különösen barna rizs fogyasztása javasolt. Az étrend másik negyedét zöldségek és különféle növényi fehérjeforrások alkotják. Ezután a menü kiegészül néhány algával vagy szójatermékkel. Szükség esetén egy kis gyümölcs és hal fogyasztható. Az ivás azonban alárendelt szerepet játszik a makrobiotikában.
Egészséges a makrobiotikus étrend?
Számos hollywoodi színész és más híresség van, akik szövetkeztek makrobiotikumok készítésében. Segítik az étrend népszerűségét. Elvileg a makrobiotikában alkalmazott megközelítések némelyike támogatható. Ennek alapja sok zöldség és feldolgozatlan étel, amelyeket ideális esetben szezonálisan, organikusan és regionális módon termesztenek. Erjesztett élelmiszerek, például szójaszósz vagy erjesztett zöldségek is ide tartoznak. Számos mag, teljes kiőrlésű gabona és dió szintén fontos fehérjeforrás, és rostot is biztosít testünk számára. Ezenkívül a makrobiotikus étrend elkerülte az alkoholt, a kávét és a cukrot. Nincs ezzel semmi baj.
Másrészt az alacsony folyadékfogyasztást kritikusan tekintik. A Német Táplálkozási Társaság a makrobiotikumokhoz is hozzászólt: "A legfontosabb elvetendő minden betegség gyógyításának állítása, beleértve a rákot is". Általában fokozott óvatossággal kell eljárni az ilyen egészségre vonatkozó állításokkal kapcsolatban. Nincs azonban semmi ellen, hogy étrendjét zöldségekre és más növényi eredetű élelmiszerekre építse, valamint elkerülje az olyan egészségtelen dolgokat, mint a cukor vagy az alkohol.