A mangán eredete
A mangán a test egyik alapvető eleme. Alapvető ásványi anyag a különféle tápanyagok szervezet általi felszívódásához. Fontos szerepet játszik a különféle anyagcsere-reakciókban, különösen a csontképződésben. A mangán általában megtalálható a különféle élelmiszerekben, de a hiányosságok pótlására kiegészítők formájában is kapható. Fedezze fel részletesen a mangán sajátosságait és szerepét az emberi testben.
A mangán eredete
A mangánt több ezer éve ismerik. Az őskorban fedezték fel. Abban az időben a mangánt kihasználták olyan pigmentek kinyerésére, amelyeket barlangfestéseknél és üvegkészítésnél használtak. Ebben az összefüggésben a vörös és fekete árnyalatú paleolit festmények mind vas-oxidból és mangán-oxid pigmentekből származnak.
A mangánt 1774-ben Gahn vegyész mangán-dioxidból vonta ki szén felhasználásával. A 18. században a mangán-dioxid klórtá alakult át, majd a kohászat, a botanika és az orvostudomány általános anyagává vált.
A mangán jelenlétét olyan élelmiszerekben, mint a répa, sárgarépa, kávé és tea, csak a XIX. Jelentőségét a testben csak 1903-ban fedezték fel.
Mangán (Mn a kémia területén)
A kémia területén a mangán Mn szimbólummal rendelkezik. Atomszáma 25, atomtömege 1,008 u. Az átmenetifém-sorozatba tartozik. Ebben az értelemben fontos szerepet játszik az azonos sorozatú fémek mechanikai tulajdonságainak erősítésében. Ezért vaszal keverik, hogy acélt készítsenek, hogy az utóbbit keményebbé tegye anélkül, hogy törékeny lenne. A kerámiában a mangán-dioxid növeli a korrózióval szembeni ellenálló képességét. A mangánt a következőkből nyerik ki:
- Pirolusit, amely mangán-dioxid Mno2;
- Bárium és mangán kevert hidrátja;
- Rodokozit, amely egy karbonát.
Mangán színű
A mangán olyan fém, amely nagyjából ugyanúgy néz ki, mint a vas. Általában ezüstfehér színű. Ugyanakkor könnyen oxidálódhat. Ebben az esetben vöröses vagy rozsdás árnyalatot mutathat. Jelenleg többféle formában jelenik meg.
Mangán-oxid vagy -dioxid
A mangán-oxid vagy -dioxid a fő forrása ennek a fémnek. Általában fémes csomókban található a tengerfenéken, és fekete színű, kék árnyalattal. Barna-fekete árnyalatot is mutat.
Mangán-klorid
A mangán-klorid a mangán és a sósav összekeverésével nyert elem. Ez a termék rózsaszínű (meleg keverék) vagy sötétzöld (hideg keverékhez) színű.
Mangán-szulfát
Nagyon oldódó fehér por, amely vízzel érintkezve rózsaszínű-vörös színű. Ezt a mangánszármazékot használják mangán-dioxid előállítására. Ez utóbbi alapvető eleme a cölöpök és műtrágyák gyártásának.
Mangán összetétele
A mangán egy nyomelem, amely számos esszenciális enzimet alkot, amelyek felelősek a szervezet különböző anyagcsere-reakcióiért. Ez egy egyedülálló kémiai elem, amely kölcsönhatásba lép más összetevőkkel, például szénhidrátokkal, zsírokkal, kalciummal és a hüvelyesek, aszalt gyümölcsök és gabonatermékek fitátjaival. Ezek az ételek csökkentenék a mangán felszívódását a szervezetben. Ezenkívül a test alacsony vaskoncentrációja optimalizálja ennek az ásványi anyagnak a felszívódását.
Ajánlott táplálkozási bevitel
Bár elengedhetetlen a szervezet számára, a mangánnak kis mennyiségben kell jelen lennie. Valóban, a túl sok mangán veszélyes lehet. 2000-ben a mangán ajánlott étrendi bevitelét napi 1–2,5 mg-ra becsülték egy felnőtt számára. Ezt az értéket a Nemzeti Élelmiszer-biztonsági, Környezetvédelmi és Munkaügyi Ügynökség (ANSES) ajánlása nyomán felfelé módosították. Ennek eredményeként az ajánlott táplálékbevitelt a következőkben határozták meg:
- 5 mg naponta egy felnőtt nő számára;
- 8 mg naponta férfiak számára.