Taubes elhízással kapcsolatos hipotézisét megcáfolta az alapított NUSI-tanulmány
Érdekes. A legtöbb tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend még mindig hatékony
Például: http://annals.org/ar. ticleid = 1900694
Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb volt a fogyás és a kardiovaszkuláris rizikófaktor csökkentése szempontjából, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. A szénhidrát korlátozása lehet egy lehetőség azok számára, akik fogyni és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket csökkenteni akarják.
A vélemények megoszlanak: hatékonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend és ugyanolyan hatékony. Úgy tűnik azonban, hogy hosszú távon, 2 évtől kezdve nincsenek nagy különbségek a fogyásban.
http://annals.org/ar. 0 & resultClick = 3
Nem szabad összetéveszteni ezeket a diéták hatékonyságát és a diéták mögött meghúzódó mechanizmusokat. A kutatások azt mutatják, hogy kezdetben több víz veszik el ezekben a diétákban, és az LCHF-diéták nagyobb mennyiségű fehérje is biztosítja a nagyobb jóllakottságot, később kevesebb kalóriát fogyasztanak, magasabb a kalóriadeficit keletkezik, és nagyobb a fogyás. De a hatást rövid, körülbelül 6 hónapos időszakokban figyelik meg, a hosszabb, 1-2 évig tartó vizsgálatok azt mutatják, hogy ez az előny eltűnik, gyakorlatilag gyengül a többi étrendhez hasonlóan, valószínűleg az étrend betartásának csökkenése miatt.
De ezeket a magyarázatokat Gary Taubes és támogatói nem fogadják el. Úgy vélik, hogy fogy, mert kevesebb szénhidrátot fogyaszt és csökkenti az inzulint, ami lehetővé teszi a zsír felszabadítását a zsírsejtekből. Úgy vélik, hogy az elhízás-járvány oka a megnövekedett inzulin, és a fogyás vagy a hízás egyetlen módja az összes inzulinnövekedési forrás, azaz a szénhidrát csökkentése. Úgy vélik, hogy a gabonafélék, a burgonya, a rizs, a kukorica, még a gyümölcsök is hizlalnak, mert stimulálja az inzulint, kalóriától függetlenül, a zsír pedig nem hizlal, mert nem stimulálja az inzulint, függetlenül a kalóriáktól. Ezeknek a diétáknak a hívei között széles körben elterjedt ötlet, hogy nem lehet hízni, ha szénhidrát helyett zsírt fogyaszt, még akkor sem, ha meghaladja a napi kalóriaigényt.
Ez a tanulmány még annak indoklását is megvizsgálta, hogy a megnövekedett inzulin megállítja-e a fogyást, és az alacsonyabb inzulinszint okoz-e nagyobb súlycsökkenést. A tanulmány cáfolta ezeket a hipotéziseket, a kettős inzulinszinttel rendelkezők még gyorsabban fogytak, mindössze 2 hét alatt annyit vesztettek, mint 4 hét alatt a keto diétával rendelkezők.
RENDBEN. Köszönöm a részletes választ. Ezekkel a diétákkal valójában nincsenek nálam, ezért egyiket sem védem. Az egyik végletből a másikba haladás számomra veszélyesnek tűnik, egy normális test mindkét forrásból képes energiát felvenni, ha mérsékeltek. Ha valaki elhízott, vagy táplálkozási problémái vannak, azt jelenti, hogy egyensúlyhiánya van, és kissé kénytelen vagyok kijavítani azt egy újabb egyensúlyhiány generálásával, de ellenkező irányba, ahogyan ez jönne. Ha kontrollálná fehérje-, szénhidrát- és zsírforrásait, úgy gondolom, hogy a test kiegyensúlyozná önmagát. Természetesen hosszú folyamat lenne, hónapok vagy évek, de számomra eltúlzottnak tűnik, hogy aki 10-20-30 éve kövér, további 1-2 évig nincs türelme visszatérni a normális kerékvágásba, és mindent meg akar oldani 2-3 hónap.
Miután megadta a részleteket, még kevésbé vagyok magabiztos. 2-4 hét nem garantálja, hogy az étrend hatékony, vagy akár egészséges is. Sokkal hosszabb vizsgálatokat kell elvégezni, hogy megnézzék, milyen szinten stabilizálódik. Olyan, mint egy cseresznye palánta ültetése, és az első év után, amikor 1m nőtt, arra a következtetésre jutottam, hogy 10 év múlva lesz egy 10 méteres cseresznyém, ami rengeteg gyümölcsöt hoz nekem.
A PhaseZ 2016. május 18-án, 20: 33-kor azt mondta:
Két vagy három hónap talán nem, de fél év szerintem elég, ha kb 10 kg van
Minek nyújtani 2 évig?
Ha egy év alatt lefogy 3 kg, akkor nem lát sok különbséget, nagy eséllyel hiányozni fog.
Szerkesztette vinciun, 2016. május 18. - 20:56.
A PhaseZ, 2016. május 18–22: 31, azt mondta:
mert a testük alkalmazkodik, és amikor a test alkalmazkodik, akkor egyszerűen tartsa meg a testsúlyát, ezért mindig szükséges megváltoztatni az egyensúlyt, vagy kevesebbet enni, vagy több erőfeszítést tenni, vagy egyszerűnek tartani az életmódot és a testsúlyt
Az eredmények? A keto diétán szenvedő betegeknek 28 napra volt szükségük a zsírégetéshez, amelyet a szokásos étrendben szenvedő betegek 15 nap alatt égettek meg, annak ellenére, hogy ketózisban szenvedtek és fele inzulinnal rendelkeztek, szokásos étrend. Románul azok, akiknek a keto diétánál 100% -kal magasabb az inzulinja, problémamentesen égették el a zsírt, és még gyorsabban is, mint a többiek, mindössze 15 nap alatt annyit égtek el, mint a keto diétán élők 28 nap alatt. Tehát az inzulinhipotézis gyengéd.
ha mindkét csoportnak ugyanazok a kalóriái voltak, miért különbözött a zsírégetés? ha kalóriadeficitben szenvedsz, a makrotápanyagtól függetlenül, azt mondtad, hogy lefogysz, vagy hogy eszel zsírt, fehérjét, szénhidrátot, akkor is fogysz, milyen zsír égett be ennél többet a szokásos étrendből?
Jelen tanulmányban a helyzet paradoxnak tűnik: a keto diétát folytatók metabolizmusa a legmagasabb, de kevesebb zsírt égettek el! Hogyan magyarázza ezt? A keto diétákban a szénhidrátok száma drasztikusan csökken, és a fehérjék is némileg korlátozottak. Az 1930-as évek klasszikus keto diétáinak, amelyeket az epilepszia kezelésére terveztek, a zsír és a karbo + fehérje aránya 4: 1 volt. Az idegrendszer általában glükózzal dolgozik, de ha a diéta nem áll rendelkezésre, a szervezet bizonyos prekurzorokból, főleg aminosavakból állítja elő. De a helyzet hosszú távon nem lehet fenntartható, mert gyorsan felemésztené a fehérje tartalékokat a testben, és a halál gyorsabban következne be, mint ha zsírt fogyasztana, ezért van egy olyan héten át tartó átmenet, amelyben a rendszer Az idegesség a glükózból, mint egyetlen üzemanyagból, a zsírból származó ketonokba, mint fő üzemanyagba kerül.
De ebben az átmeneti időszakban az idegrendszernek még mindig megnövekedett a glükózigénye, amelyet, ha nem tartalmaz az étrend, a fehérjék oxidációja hoz létre. Ebben a tanulmányban pontosan ez történt. Étrendi és test tartalék fehérjéket használtak glükóz termelésére az idegrendszer számára. De tudjuk, hogy a fehérjéknek több energiára van szükségük ahhoz, hogy peptidláncokban, majd aminosavakban oxidálódjanak, majd glükózzá alakuljanak. A fehérjének van a legnagyobb hőhatása, ezért az anyagcsere megnőtt a keto diétában lévőknél, mert több fehérjét égettek el, ez azonban kevesebb zsírt égetett, mert az energiaigényt részben fehérje elégítette ki. . Ezért a paradoxon, az anyagcsere fokozódott, de kevesebb zsír égett el, mert a hiányt a fehérje is kielégítette, míg a magas szénhidráttartalmú étrendben szenvedők esetében a hiány nagyrészt a zsírszövetből származott.
Néhány nap múlva az idegrendszer főleg ketonokat kezdett használni, majd az anyagcsere növekedése eltűnt, mert több fehérje nem oxidálódott, a hiány a zsírszövet elégetéséből származott. Az elemzések azt mutatták, hogy a keto diétán haladók több izomszövetet vesztettek, mint mások a magas szénhidráttartalmú diétán. Alapvetően ez a tanulmány kimutatta, hogy a keto étrendnek nincs metabolikus előnye, éppen ellenkezőleg, átmeneti hátránya van, mert fehérjéket éget el a szervezetben, és azt is megmutatta, hogy nincs előnye az alacsony inzulinszintnek a vérben., mert a keto étrendben lévők inzulinszintje a fele volt a magas szénhidráttartalmú diétának, és így is kevesebb zsír égett. Ez a tanulmány azt is kimutatta, hogy az étrendben a magas szénhidrát- vagy az inzulinszint a vérben nem akadályozza a zsír felszabadulását a zsírsejtekből, fontos a kalóriahiány szintje.
Tehát, az étrend korlátozásából adódó kalóriadeficit szintje nyilvánvaló, az igazi annak az eredménye, ha figyelembe vesszük az anyagcsere alkalmazkodási módját, vagy más tényezőket, mint például ebben a tanulmányban. Csak ez a hiány a végleges és az, amely meghatározza a fogyás ritmusát. Az, hogy a metaboizmus hogyan reagál, genetikailag meghatározott, ezért nem befolyásolható nagyban. Ez megmagyarázza, hogy az azonos táplálkozási hiányban szenvedők miért fogynak másképp, vagy miért fejlődnek másképp a testépítők, bár az edzés és a táplálkozás hasonló, ez azt is megmagyarázza, hogy egyesek miért híznak másként. bár kalóriafeleslegük hasonló, mint más embereknek, vagy miért, bár egyesek keményen edzenek és gondoskodnak étrendjükről, soha nem lesznek bajnokok az általuk gyakorolt sportban. genetika !
Ez nem azt jelenti, hogy a kalóriadeficit nem vezet súlycsökkenéshez, hanem csak azt, hogy egyesek valamivel több erőfeszítéssel és hosszabb idő alatt elérik céljaikat.
Szerkesztette EXIT, 2016. augusztus 11. - 11:55.
skeptikal, 2016. június 14 - 20:00, azt mondta:
Jelen tanulmányban a helyzet paradoxnak tűnik: a keto diétát folytatók metabolizmusa a legmagasabb, de kevesebb zsírt égettek el! Hogyan magyarázza ezt? A keto diétákban a szénhidrátok száma drasztikusan csökken, és a fehérjék is némileg korlátozottak. Az 1930-as évek klasszikus keto diétáinak, amelyeket az epilepszia kezelésére terveztek, a zsír és a karbo + fehérje aránya 4: 1 volt. Az idegrendszer általában glükózzal dolgozik, de ha a diéta nem áll rendelkezésre, a szervezet bizonyos prekurzorokból, főleg aminosavakból állítja elő. De a helyzet hosszú távon nem lehet fenntartható, mert gyorsan felemésztené a fehérje tartalékokat a testben, és a halál gyorsabban következne be, mint ha zsírt fogyasztana, ezért van egy olyan héten át tartó átmenet, amelyben a rendszer Az idegesség a glükózból, mint egyetlen üzemanyagból, a zsírból származó ketonokba, mint fő üzemanyagba kerül.
De ebben az átmeneti időszakban az idegrendszernek még mindig megnövekedett a glükózigénye, amelyet, ha nem tartalmaz az étrend, a fehérjék oxidációja hoz létre. Ebben a tanulmányban pontosan ez történt. Étrendi és test tartalék fehérjéket használtak glükóz termelésére az idegrendszer számára. De tudjuk, hogy a fehérjéknek több energiára van szükségük ahhoz, hogy peptidláncokban, majd aminosavakban oxidálódjanak, majd glükózzá alakuljanak. A fehérjének van a legnagyobb hőhatása, ezért az anyagcsere megnőtt a keto diétában lévőknél, mert több fehérjét égettek el, ez azonban kevesebb zsírt égetett, mert az energiaigényt részben fehérje elégítette ki. . Ezért a paradoxon, az anyagcsere fokozódott, de kevesebb zsír égett el, mert a hiányt a fehérje is kielégítette, míg a magas szénhidráttartalmú étrendben szenvedők esetében a hiány nagyrészt a zsírszövetből származott.
Néhány nap múlva az idegrendszer főleg ketonokat kezdett használni, majd az anyagcsere növekedése eltűnt, mert több fehérje nem oxidálódott, a hiány a zsírszövet elégetéséből származott. Az elemzések azt mutatták, hogy a keto diétán haladók több izomszövetet vesztettek, mint mások a magas szénhidráttartalmú diétán. Alapvetően ez a tanulmány kimutatta, hogy a keto étrendnek nincs metabolikus előnye, éppen ellenkezőleg, átmeneti hátránya van, mert fehérjéket éget el a szervezetben, és azt is megmutatta, hogy nincs előnye az alacsony inzulinszintnek a vérben., mert a keto étrendben lévők inzulinszintje a fele volt a magas szénhidráttartalmú diétának, és így is kevesebb zsír égett. Ez a tanulmány azt is kimutatta, hogy az étrendben a magas szénhidrát- vagy az inzulinszint a vérben nem akadályozza a zsír felszabadulását a zsírsejtekből, fontos a kalóriahiány szintje.
Tehát, az étrend korlátozásából adódó kalóriadeficit szintje nyilvánvaló, az igazi annak az eredménye, ha figyelembe vesszük az anyagcsere alkalmazkodási módját, vagy más tényezőket, mint például ebben a tanulmányban. Csak ez a hiány a végleges és az, amely meghatározza a fogyás ritmusát. Az, hogy a metaboizmus hogyan reagál, genetikailag meghatározott, ezért nem befolyásolható nagyban. Ez megmagyarázza, hogy az azonos táplálkozási hiányban szenvedők miért fogynak másképp, vagy miért fejlődnek másképp a testépítők, bár az edzés és a táplálkozás hasonló, ez azt is megmagyarázza, hogy egyesek miért híznak másként. bár kalóriafeleslegük hasonló, mint más embereknek, vagy miért, bár egyesek keményen edzenek és gondoskodnak étrendjükről, soha nem lesznek bajnokok az általuk gyakorolt sportban. genetika !
Ez nem azt jelenti, hogy a kalóriadeficit nem vezet súlycsökkenéshez, hanem csak azt, hogy egyesek valamivel több erőfeszítéssel és hosszabb idő alatt elérik céljaikat.
Most olvastam, hogy ha az inzulin növekszik, akkor zsírszövet formájában tárolja azt, amit ettél, nem tudom, mit gondoljak, gyakorlatilag az inzulin nem hagyja, hogy a test a saját energiáját égesse, éppen ellenkezőleg
Az anyagcserében az inzulinnak számos szerepe van:
- serkenti a glikogén képződését a glükózból - glikogenogenezis, ez a folyamat meghatározza az energiatárolást sejt szinten;
- aktiválja a glükóz transzportfehérjéket, amelyek lehetővé teszik a glükóz átvitelét a sejtekbe;
- gátolja a glikogén glükózzá történő átalakulását - glikogenolízist - elősegíti a glikogén tárolását és gátolja a glükóz növekedését a májban;
- csökkenti a glükóz képződését az aminosavakból - neoglukogenezis - azáltal, hogy csökkenti a májban elérhető aminosavakat és blokkolja a glükoneogenezis enzimjeit;
- elősegíti a fehérjeszintézist.
Cukorbetegségben, bár a plazma sok glükózt tartalmaz, a betegek még mindig nem rendelkeznek elegendő energiával, mert inzulin hiányában nem tudják felhasználni ezt a glükózt.