A marhahús-ágazat most cselekszik a területeink védelme érdekében

b) A környezeti kihívások és az éghajlatváltozás
(1) A tenyésztési tevékenység megkérdőjelezése a környezetvédelem jegyében

Marhahús-termelési modell tűz alatt a környezeti hatások érdekében.

most

2006-ban a FAO 20 jelentése (*) a tenyésztést a világméretű környezetvédelmi problémák egyik fő tényezőjeként határozta meg.

Az általában a tenyésztésre, és nem csak a szarvasmarha-tenyésztésre irányuló kritikákat olyan erős egyesületek és véleményvezérek visszhangozták, mint például a volt Beatles Paul Mc Cartney, akit Dr. Rajendra Pachauri, az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) elnöke fogadott el. az Európai Parlamentben, 2009. december 3-án, egy húsmentes nap támogatása érdekében, a meghallgatás során ragaszkodva a húsfogyasztás globális felmelegedésre gyakorolt ​​hatásához.

A tenyésztés négy szinten érintett:

Először is, a marhahústermelés az erősen vízfogyasztó. A „virtuális víz” fogalma abból áll, hogy az esetleges termelést az eléréséhez szükséges vízmennyiség mércéjével mérjük. A Víz Világtanácsa becslései szerint egy kiló marhahús előállításához 13 500 liter víz fogyasztása szükséges (szemben a tej 790 literével és a búza 1160 literével).

Aztán a tenyésztés sok földet emészt fel. A fent említett FAO-jelentés becslése szerint a mezőgazdasági földterület 70% -át valóban tenyésztésre használják, főleg legelők formájában, de az állatok takarmányozásához szükséges művelési igény miatt is. A FAO szerint a szántóterületek egyharmadát ténylegesen takarmánynövények számára használják fel, így versenyeznek a közvetlen emberi fogyasztásra szánt gabonatermeléssel.