A marketing megtévesztő! A legnagyobb hazugságok a PUBLIKA élelmiszeriparban vannak
Az élelmiszeripar legnagyobb hazugságait arra használják fel, hogy a vásárlók lelkes fogyasztókká váljanak az egészségtelen termékekkel., Leggyakrabban. A marketing megtévesztő, ezt az emberek tudják, de nehéz számukra feladni ezeket az addiktív termékeket - írja a libertateapentrufemei.ro.
1. Zsírszegény vagy zsírmentes
A zsír elleni "háború" egyik mellékhatása az alacsony zsírtartalmú feldolgozott termékek sokasága volt.
Ezeknek a termékeknek általában címkéjük van, amelyek szerint zsír- és zsírszegények.
Az ételek, amelyek eltávolították belőlük a zsírt, nem olyan ízűek, mint a teljes zsírtartalmú változatok. Kevesen akarják megenni őket.
Ezért az élelmiszer-termelők ezeket a termékeket hozzáadott cukorral és egyéb adalékokkal töltik fel.
Ma már ismert, hogy a zsírt igazságtalanul démonizálták, miközben egyre több bizonyíték tárta fel a cukor hozzáadásának veszélyeit.
Ha egy termék címkéjén szerepel az "alacsony zsírtartalmú" vagy valami hasonló, valószínűleg édesítőszereket tartalmaz.
Ne feledje, hogy ezek a feldolgozott élelmiszerek nem feltétlenül egészséges választás.
2. Nincs transzzsír
A feldolgozott ételeket gyakran "transzzsírmentes" címkével látják el. Ennek nem kell igaznak lennie.
Amíg egy termék kevesebb, mint 0,5 gramm transzzsírt tartalmaz minden adagban, addig engedhetik, hogy a címkére tegyék.
Feltétlenül ellenőrizze az összetevők listáját. Ha a "hidrogénezett" szó a címkén bárhol megjelenik, transz-zsírokat tartalmaz.
Valójában nem ritka, hogy a transz-zsírmentes címkével ellátott termékekben hidrogénezett zsírokat találnak.
Kerülje el a hidrogénezett szó tartalmát. A transzzsírok nélkül címkézett ételek adagonként legfeljebb 0,5 gramm transzzsírt tartalmazhatnak.
3. Teljes gabonát tartalmaz
Az elmúlt évtizedekben a fogyasztók azt hitték, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék a legegészségesebb ételek közé tartoznak.
100% -ban egyetértünk abban, hogy a teljes kiőrlésű gabonák jobbak, mint a finomított szemek, bár nincs bizonyíték arra, hogy a teljes kiőrlésű gabonafogyasztás egészségesebb lenne.
Ennek ellenére a feldolgozott élelmiszerek, például a gabonafélék, gyakran állítják, hogy teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak.
A probléma az, hogy a teljes kiőrlésű gabonák nem mindig "egészek". A gabonaféléket nagyon finom liszttel permetezték be.
Lehet, hogy tartalmazzák a gabonafélék összes összetevőjét, de a gyors emésztéssel szembeni ellenállás elvész, és ezek a szemek ugyanolyan gyorsan emelhetik a vércukorszintet, mint a finomított társaik.
Ezenkívül, még akkor is, ha egy termék kis mennyiségben tartalmaz teljes kiőrlésű gabonát, valószínűleg rengeteg egyéb nagyon káros összetevőt tartalmaz, például cukrot és kukoricaszirupot.
4. Gluténmentes
A gluténmentes étrend ma nagyon divatos.
Sokan jelenleg glutént fogyasztanak, vagy aktívan próbálják korlátozni.
Bizonyíték van arra, hogy a coeliakia mellett egyesek érzékenyek lehetnek a gluténre vagy a búzára.
A "gluténmentes" címkével ellátott és a gluténtartalmú ételek helyettesítésére készült feldolgozott termékek azonban általában nem egészségesek.
Sokkal drágábbak is.
Ezeket az ételeket általában nagyon finomított, magas glikémiás keményítőkből, például kukoricakeményítőből, burgonyakeményítőből és tápióka-keményítőből készítik, és cukorral is meg lehet tölteni.
A gluténfogyasztásnak nem lehet célja a finomított gabonafélék megsemmisítése, valódi és teljes ételek helyettesítése.
Az úgynevezett gluténmentes termékeket gyakran egészségtelen összetevők töltik meg. Kerülje őket, és ehessen inkább igazi ételt.
5. Rejtett cukor
Sajnos a legtöbb ember nem olvassa el az összetevők listáját vásárlás előtt.
De még azok számára is, akik igen, az élelmiszer-termelőknek még mindig sokféleképpen lehet elrejteni termékeik valódi tartalmát.
Az összetevők listáján az összetevők mennyiség szerinti csökkenő sorrendben vannak felsorolva.
Ha először cukrot lát, akkor tudja, hogy a termék tele van cukorral.
Az élelmiszer-gyártók azonban különböző típusú cukrot használnak termékeikben.
A cukor lehet fruktóz kukoricaszirup, nádlé stb.
Így egy másik, egészségesebb összetevőt kaphatnak a lista első számú szereplőjeként.
Ha azonban hozzáadná ennek a három különböző típusú cukornak a mennyiségét, akkor a cukor lenne a tetején.
Ez egy okos módszer a finomított cukor valódi mennyiségének elfedésére a feldolgozott élelmiszerekben.
Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy egy termék egynél többféle cukrot tartalmaz-e.
Ebben az esetben a cukor valóban a legfontosabb összetevők közé tartozik.
6. Kalória adagonként
A termékek tényleges kalória- és cukortartalmát gyakran elrejtik azzal, hogy a termék egynél több adagot tartalmaz.
Például egy gyártó eldöntheti, hogy egy csokoládénak vagy gyümölcslének 2 adagja van-e, még akkor is, ha az emberek többsége addig nem áll le, amíg nem evett vagy ivott.
Az élelmiszer-termelők ezt előnyükre használhatják azzal, hogy termékeik adagonként csak bizonyos mennyiségű kalóriát tartalmaznak.
A címkék elolvasása során ellenőrizze a termék adagjainak számát.
Ha két adagot tartalmaz, és adagonként 200 kalória van, akkor 400 kalória van benne.
A címkén feltétlenül ellenőrizze az adagok számát.
Szorozzuk meg a teljes cukor- és kalóriatartalmat az adagok számával, hogy megtaláljuk a tényleges mennyiséget.
7. Gyümölcs aromák
Számos feldolgozott ételnek természetes íze van.
Például van narancsízű vize. Narancs íze van, de igazi narancs nincs ott.
Az édes íz a cukorból, a narancs íz pedig a mesterséges vegyi anyagokból származik.
Az, hogy egy termék valódi étel ízű, még nem jelenti azt, hogy bármelyik valóban ott lenne.
Áfonya, eper, narancs stb. - ezek gyakran csak vegyszerek, amelyek célja az igazi íz biztosítása.
8. Kis mennyiségű egészséges összetevő
A feldolgozott termékek gyakran kis mennyiségben tartalmaznak olyan összetevőket, amelyeket általában egészségesnek tekintenek.
Ez egyszerűen marketingfogás.
Ezeknek a tápanyagoknak a mennyisége általában elhanyagolható, és semmivel sem pótolja a többi összetevő káros hatásait.
Ily módon az okos kereskedők becsaphatják a szülőket, hogy azt gondolják, hogy egészséges döntéseket hoznak maguk és gyermekeik számára.
Néhány olyan összetevő, amely gyakran kis mennyiségben kerül hozzáadásra, majd láthatóan megjelenik a csomagoláson, az omega-3, antioxidánsok és teljes kiőrlésű gabona.
Az élelmiszer-gyártók gyakran kis mennyiségű egészséges összetevőt helyeznek el termékeikben, hogy becsapják az embereket arról, hogy a termékek egészségesek.
9. Vitatott összetevők elrejtése
Sokan azt állítják, hogy mellékhatásai vannak bizonyos élelmiszer-összetevőknek, ezért mellőzik őket.
Az élelmiszer-gyártók azonban gyakran elrejtik ezeket az ellentmondásos összetevőket, olyan technikai nevekkel utalva rájuk, amelyeket az emberek nem ismernek.
Például Európában az MSG (mononátrium-glutamát) nevezhető E621-nek, a karragenán pedig E407-nek.
Az élelmiszer-termelők gyakran eltitkolják, hogy termékeik ellentmondásos összetevőket tartalmaznak, másképp szólítva őket.
10. Alacsony szénhidráttartalmú ételek
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta meglehetősen népszerű volt az elmúlt évtizedekben.
Az élelmiszer-gyártók legyőzték ezt a tendenciát, és különféle alacsony szénhidráttartalmú termékeket kezdtek kínálni.
Ezekkel az ételekkel ugyanaz a probléma, mint az alacsony zsírtartalmú ételekkel - hogy nem feltétlenül egészségesek.
Ezek általában meggondolatlanul feldolgozott élelmiszerek, egészségtelen összetevőkkel töltve.
Vannak példák alacsony szénhidráttartalmú kenyerekre és más helyettesítőkre is, amelyek sokkal több szénhidrátot tartalmaznak, mint ami a címkén szerepel.
11. Egészségtelen "bio összetevők"
Bár a biotápláléknak lehetnek bizonyos előnyei, sok élelmiszer-előállító az "ökológiai" szót használja az emberek megtévesztésére.
Például, amikor az összetevők listáján „nyers nádcukor” szerepel, az lényegében megegyezik a szokásos asztali cukorral.
Az, hogy valami szerves, még nem jelenti azt, hogy egészséges.
Sok étel tartalmaz egészségtelen összetevőket, amelyek történetesen organikusak.
Ez nem azt jelenti, hogy egészségesebbek, mint nem organikus társaik.
Természetesen jobb, ha teljesen korlátozzák a feldolgozott ételeket, és ehelyett valódi és egészséges ételeket fogyasztanak.
Így nem kell aggódnia a címkék és az összetevők listája miatt.