A Matcha 7 okot ad arra, hogy miért kell inni a matchát - a szuperélelmiszereket
A matcha zöld tea mindenki ajkán van, de mi is pontosan a matcha? És egészséges? Az egyszerű válasz: IGEN!
2015 óta a Matcha egyre népszerűbb a teaivók és az Instagrammerek körében. De valójában a Matcha zöld tea nem újdonság. A 12. század óta használják tea-szertartásokban és szertartásokban.
Szóval miért hirtelen annyira felhangolták a meccset? Ez a zöld tea valóban egészséges? És hogyan tudod használni?
Tudjon meg többet arról, hogy miért ízlik ez a zöld tea egy gyufa (a) a mennyben.
MI A MATCHA?
Ha úgy gondolja, hogy a matcha bármi különöset jelent, gondoljon újra. Ez valójában "porított zöld teát" jelent.
A Matcha ugyanabból a növényből származik, mint az összes többi tea: Camellia sinensis.
A többi zöld teával ellentétben a matcha árnyékban nő 20-30 napig a betakarítás előtt.
Ez a folyamat nemcsak a tea aminosav-tartalmát, hanem a klorofill-tartalmat is növeli, ami a matchának ezt az élénkzöld tea színt ad.
A levelek betakarítása után pároljuk, szárítjuk, majd finom porrá őröljük.
Ha inni a matchát, felszívja a levél összes tápanyagát, amellyel a zöld tea rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy több antioxidánst kap! (Később még!)
MATCHA & KAFEIN
Mivel a matcha az egész tealevéllel készül, több koffeint tartalmaz, mint a szokásos áztatott tea - egészen pontosan háromszor annyi.
Hogyan lehet összehasonlítani a matchát a kávéval?
Átlagosan egy csésze kávé 95 mg koffeint tartalmaz, de ez a kávé típusától is függ. Például a hideg sör már tartalmazhat 150-240 mg koffeint .
A Matcha zöld tea viszont 70-80 mg koffeint tartalmaz csészénként.
Míg a koffein különbsége minimális, a zöld tea tartalmaz koffeint. Miért? Mivel a test másképpen metabolizálja a tea koffeint, mint a kávéban lévő koffeint.
A kávéban található koffeintől eltérően, amely gyorsan bejut a vérbe, a matchában található koffein lassabban szállul be a vérbe. Ennek oka, hogy a matchában lévő koffeinmolekulák (és a zöld tea) kötődnek a katechinhez. A katekinek lebontásakor a koffein felszabadul és a vérbe kerül. Ez 6-8 óra alatt történik.
Ez a folyamat megakadályozza az adrenalin és az inzulin tüzelését, amelyek megakadályozzák a megszokott délutáni kevés kávét.
Milyen hatásai vannak ennek a zöld teának? ITT JÖN A MATCHA ELŐNYÖK 7. TIPPE:
Még mindig szükség van egy okra, amiért érdemes kipróbálni a matchát? Mit szólnál 7 okhoz? Töltse meg a poharat, és élvezze a Matcha összes előnyét ...
MATCHA ELŐNY # 1 - GAZDAGOS ANTIOXIDÁNOKBAN
A jó dolgok kis kiszerelésben kerülnek forgalomba - ez alól a tealevél sem kivétel!
Ez a zöld tea az egyik legmagasabb antioxidáns besorolással rendelkezik. Az oxigén radikális abszorbancia (ORAC) értéke 1348 egység/gramm, ami 13-szor több antioxidáns, mint a gránátalma és 15-szer több antioxidáns, mint az áfonya.
Tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea magas antioxidáns-szintje megvédheti a szabad gyökök sejtkárosodását.
A Matcha tartalmaz egy antioxidánst, amelyet katechinnek neveznek. És különösen gazdag epigallocatechin-gallátban vagy EGCG-ben - háromszor több, mint a többi zöld tea!
MATCHA ELŐNY # 2 - VÉDELMES EGYES RÁKOK ELLEN
Kulcsszó EGCG, sok tanulmány kimutatta, hogy ez a katechin véd a rák bizonyos típusai ellen.
- Prosztatarák: Az „Oncogene” folyóiratban megjelent tanulmány (2008) kimutatta, hogy a zöld teában található EGCG segít a prosztatarák sejtjeinek harcában.
- Mellrák: Egy metaanalízis (2006) szerint a zöld teát fogyasztó nők 22% -kal csökkentették az emlőrák kockázatát.
- Vastagbél- és végbélrák: 69 710 kínai nő tanulmánya (2008) szerint azok, akik zöld teát fogyasztottak, rendszeresen felére csökkentették a vastagbélrák kockázatát.
- Bőrrák: A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a zöld tea vagy a zöld tea közvetlen felvitele a bőrre az UV sugárzás által okozott bőrrák elleni védelemben azáltal, hogy elnyeli az UV sugárzott területeket és megtisztítja őket a szabad gyököktől.
- Tüdőrák: 2008-ban a kutatók azt találták, hogy a zöld teából származó EGCG megakadályozhatja a hörgőrák sejtjeinek migrálását a tüdőben.
És nem csak a Matcha EGCG-je a lényeg. Az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézete (NCI) szerint az EGC, az EKG és az EC szintén erős rákos harcosok.
MATCHA ELŐNY # 3 - BÉKES
Szeretnél még zenebb lenni? Igyál matchát!
A Matcha tea L-teanint tartalmaz, egy aminosavat, amely nyugodt és meditatív állapotba hozza. Nem csoda, hogy a zöld teát évszázadok óta itatták a buddhista szerzetesek!
Mivel a matchát árnyékban termesztik, a matcha tea levelekben az L-theanin-tartalom ötször nagyobb, mint más zöld teákban (20 mg vs. 4 mg).
A kávéban található koffeintől eltérően a matchában lévő koffein L-teaninnal kötődik. Éppen ezért ez a zöld tea nem fogja megborzongani néhány óra múlva. Ehelyett nyugodtabban és koncentráltabban érzi magát.
MATCHA ELŐNY # 4 - FEJLESZTheti FÓKUSZÁT ÉS KONCENTRÁCIÓJÁT
Az L-theanin és a koffein együttesen szintén javíthatja az összpontosítást.
2008-ban a kutatók tesztelték a koffein hatását a megismerésre. A szófelismerést, a vizuális információ feldolgozásának sebességét, a villogás-fúziós frekvencia határértékét és a figyelemtartományt tesztelték a résztvevőkön.
A Nutritional Neuroscience folyóiratban közzétett eredmények azt találták, hogy az L-theanin és a koffein egyaránt javította a teljesítmény sebességét és pontosságát, valamint csökkentette a zavaró tényezőket.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a zöld tea, pontosabban a matcha, előnyös a tartós éberség és memória szempontjából.
MATCHA ELŐNY # 5 - JÓ A SZÍVEDRE
A zöld tea az egyik legjobb szívegészségügyi ital, és a matcha, egyfajta zöld tea sem kivétel!
Így tehet jót a szívének a zöld tea (és a matcha):
- A Stroke folyóiratban megjelent (2009) tanulmány szerint napi 3 csésze zöld tea elfogyasztása 21% -kal csökkenti a szívroham kockázatát.
- Egy metaanalízis (2011) megállapította, hogy azoknak, akik a legtöbb zöld teát itták, a koszorúér-trombózis kockázata 28% -kal alacsonyabb, mint azoknál, akik a legkevesebb zöld teát fogyasztották.
- Egy másik metaanalízis (2011) megállapította, hogy a zöld tea az LDL (rossz koleszterin) jelentős csökkenését okozta a 14 tesztelt személyben, és a triglicerid szintet is jelentősen csökkentette.
MATCHA ELŐNY # 6 - SEGÍTSÉGET VESZÍTHET
Fogyni akar? Matcha segíthet.
Egy 11 különböző tanulmányt elemző metaanalízis (2009) szerint a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy összefüggés van a zöld tea (különösen az antioxidáns EGCG) és a fogyás vagy a súlykezelés között.
Az American Journal of Clinical Nutrition egy másik tanulmánya (2005) is alátámasztja azt a tézist, miszerint a zöld tea jelentős hatással van a fogyásra. 12 hetes időszak után azoknak a résztvevőknek, akik katechinben gazdag zöld tea kivonatot fogyasztottak, alacsonyabb volt a BMI-indexük és kisebb a súlyuk, mint azoknak, akik kevesebbet ittak.
MATCHA ELŐNY # 7 - FEJLESZTheti FIZIKAI TELJESÍTMÉNYÉT
Felejtsd el az iso italokat! Ha Ön sportoló, a matcha a partnere!
A koffeint általában stimulánsként használják a testmozgás során. És tanulmányok kimutatták, hogy a koffein átlagosan 11-12% -kal növelheti a fizikai teljesítőképességet.
A koffein javíthatja a fizikai teljesítményét azáltal is, hogy zsírsavakká alakítja a zsírszöveteket, amelyek energiaszolgáltatóként szolgálnak.