A mediterrán étel fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet

Igen, ha szemmel tartja a kalóriákat. Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban és Franciaország déli részén élők nem pontosan élelmiszer-megvetőként ismertek. Rengeteg olajat öntenek a salátájukra, imádják a fehér kenyeret, megeszik a tésztát, rizst és polentát, és minden nap megisznak egy pohár bort.

Ugyanakkor - sok észak-európaival ellentétben - fenntartják az egészséges lipid-anyagcserét, és öregkorukban szikrázó tiszta ereket adnak. Ami laikusokat meglep, nem annyira a szakértők számára: a növényi olajok és a halak egyensúlyban tartják a zsíranyagcserét, különösen akkor, ha vaj, tejszín és zsíros hús ritkán kerül terítékre. A vörösbor pedig megvédi a szívet és az ereket a benne lévő polifenoloknak köszönhetően.

De mindenekelőtt valószínűleg ez a preferencia mediterrán étel: Friss zöldségek és mediterrán saláták bőséges adagjai, kiadós hüvelyes ételek, de a gyógynövények, fokhagyma és diófélék bőséges használata is, ami végül Koleszterinszint és olyan jó lesz az edények. Számos szakértő ezért a "mediterrán étrendet" is ajánlja az észak-európaiaknak.

többet a témáról a nagy EAT SMARTER témájú különleges "Mit kell tudni a koleszterinről!"

---