A mediterrán ételek jót tesznek a szívnek
A telítetlen zsírsavakban gazdag mediterrán ételek akár 30 százalékkal csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezt mutatja egy nemrégiben készült tanulmány, amelyben 7447 spanyol vett részt.
Friss gyümölcs, zöldség, hal, dió és sok olívaolaj - A dél-európaiak évszázadok óta főznek ezekkel az összetevőkkel. Esküszöl az övékre Mediterrán étel és a táplálkozási szakemberek érdeklődését is felkeltette: A tudósok évtizedek óta tanulmányozzák az úgynevezett mediterrán étrendet, amely állítólag különösen egészséges és pozitívan befolyásolja az élettartamot. Mítosz vagy igazság? Ez a kérdés eddig nyitva maradt.
A mediterrán étrend jót tesz a szívnek
Most azonban vannak új jelek a mediterrán étrend egészséges hatásairól: A táplálkozási szakemberek a rangos New England Journal of Medicine szaklapban publikáltak egy tanulmányt, amely szerint az olívaolajjal és dióval ellátott mediterrán diéta növeli a súlyos kardiovaszkuláris események (szívroham, Stroke vagy szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halál) akár 30 százalékkal is.
Mediterrán étrend: az olívaolaj és a dió kulcsfontosságú
7447 55–80 éves spanyol férfi és nő vett részt a felmérésben 2003 októbere és 2009 júniusa között. Három csoportra osztották őket, és mindegyik csoportnak külön étrendet rendeltek. A résztvevők két csoportban mediterrán étrendet követtek, az egyik csoportba tartozó férfiak és nők napi 50 g (kb. Négy evőkanál) szűz olívaolajat, a másik csoportba 30 gramm diót (15 gramm dió, 7,5 gramm mogyoró, 7,5 gramm) adtak. Gramm mandula). A harmadik csoport résztvevői közben alacsony zsírtartalmú étrendet tartottak. A kalóriabevitel egyetlen csoportban sem volt korlátozva, és nem volt szükség fokozott fizikai aktivitásra.
Mediterrán étrend: A vizsgálat résztvevői megtartották súlyukat
A vizsgálat eredménye: Azoknak a résztvevőknek, akik olívaolajat vagy diót is fogyasztottak, és egyébként mediterrán étrendet követtek, nagyjából 30 százalékkal kisebb volt a súlyos kardiovaszkuláris események kockázata. Az összhalandóság is csökkent, de nem szignifikánsan. A mediterrán diétás alanyok jól tartották az étrendet és nem híztak, ellentétben az alacsony zsírtartalmú étrendet folytató csoporttal.
Mediterrán étrend: A vizsgálatot idő előtt befejezték
Szintén érdekes: a tanulmányt 4,8 év és időközi értékelés után idő előtt be kellett fejezni, mert a mediterrán étrend előnye nyilvánvaló volt, következésképpen minden vizsgálat résztvevőjének lehetőséget kell adni arra, hogy mediterrán ételeket fogyasszon extra olívaolajjal és dióval.
Mediterrán étrend: Az étrendnek vannak kritikusai is
Úgy tűnik tehát, hogy a mediterrán étrend egészséges és jót tesz a szívnek. Vannak azonban olyan kritikusok is, akik megkérdőjelezik a tanulmány eredményeit, és tovább akarják vizsgálni a mediterrán étrendet.