A mediterrán étrend alternatívája; Fogyjon az északi étrenddel; Gyógyító gyakorlat
Hatékony és fenntartható: az északi étrend segít a fogyásban
Bár a mediterrán étrend évek óta a kiegyensúlyozott étrend modellje, az egészséges mediterrán étrend egyre inkább szembesül az északi versennyel: A táplálkozási szakemberek által kifejlesztett új skandináv étrend nemcsak a fogyásban segít, hanem a regionális, szezonális és organikusan előállított ételek miatt is. hozzájáruljon a környezetvédelemhez.
Az egészséges mediterrán konyha
A szakértők többször kiemelik az egészséges mediterrán konyha előnyeit. A mediterrán étrend testünkre gyakorolt pozitív hatásait tudományos vizsgálatok már bizonyították. Német kutatók csak a közelmúltban számoltak be arról, hogy a mediterrán étrend segít megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2-es típusú cukorbetegséget és esetleg a rákot is. A tudósok megvizsgálták az úgynevezett skandináv diétát is. Szakértők szerint ez az étrend az egészségügyi előnyökhöz is társul, és hozzájárul a környezetvédelemhez is.
A helyi bogyók és gyümölcsök fontos részét képezik az úgynevezett új skandináv étrendnek. Az északi étrend segít a fogyásban és véd a veszélyes betegségek ellen. (Kép: J.Mühlbauer kizárólag./fotolia.com)
Diétás trend alkalmas mindennapi használatra
Amint a mezőgazdaság-élelmiszer-vidéki területek Baden-Württemberg információs szolgálata sajtóközleményben írja, a mediterrán étrend észak felől egyre hatékonyabbá válik:
Az úgynevezett új skandináv étrendet, amelyet jó tíz évvel ezelőtt alkottak skandináv táplálkozási szakemberek, környezetvédelmi szakemberek és csúcsszakácsok, ma már mindennapi használatra alkalmas étrend-trendként ünneplik.
Az egyoldalú villámdiétákkal ellentétben az északi étrend, amelyet közismert nevén viking vagy norvég étrendnek neveznek, lehetőséget kínál a tányér tartós meghódítására táplálkozási koncepcióként.
Kiegyensúlyozott étrendre váltás
A mediterrán étrenddel ellentétben a skandináv étrend, amely alkalmazkodik a helyi ízlési preferenciákhoz és termékekhez, regionális, jól ismert és gyermekkorától kezdve jól ismert dolgokra támaszkodik.
Ez még könnyebbé teszi a kiegyensúlyozott életmódra való átállást.
Az északi országok konyhája hagyományosan különféle káposztát, helyi bogyókat és gyümölcsöket kínál, mint például alma és körte, gyökér- és gumós zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék (pl. Zab, rozs, árpa), valamint repce-, napraforgó- és lenmagolaj.
Hüvelyesek, friss fűszernövények és vadon termő gyógynövények, gombák, diófélék, kagylók és algák teszik teljessé az új skandináv étrend ötletét.
A növényi ételek, mint fő energiaforrás
A növényi ételek tehát a legfontosabb energiaforrások. Javasolt mérsékelt húsfogyasztás vadaként vagy fajoknak megfelelő tenyésztésből, például vasárnapi sültként. A halat hetente háromszor szolgálják fel.
Ezenkívül az új skandináv étrend olyan hagyományos és kíméletes elkészítési módszerekre támaszkodik, mint az alacsony hőmérsékletű főzés a rakott vagy kemencében, valamint a halak és zöldségek erjesztése.
A tájékoztatás szerint a vajat és a magas zsírtartalmú tejtermékeket teljesen eltávolítják az étlapról. A kolbász, a cukor, a só és az alkohol mértékkel megengedett.
Bizonyítottan nagyon hasznos az egészségre
A mediterrán étrend azt is javasolja, hogy sok gyümölcsöt, zöldséget, halat és diót vigyen az asztalra, és természetesen ez a diéta hosszú távon bebizonyosodott, hogy nagyon egészséges.
"De mit használ ez, ha a mediterrán konyha tipikus összetevői, mint a padlizsán, az olajbogyó és a tenger gyümölcsei, vagy a fűszerek, például a zsálya, a tárkony és a menta, valamint a fokhagyma bőséges használata nem felel meg a helyi ízlésnek?" szoba.
Az új skandináv diétával az alapkoncepció átkerül a Földközi-tengerről az északi országok élelmiszer-sokféleségébe, amely szintén hasonló a némethez.
A plusz az íz, a frissesség, a rendelkezésre állás és a nem utolsó sorban a fenntarthatóság egyértelmű nyeresége.
Különös hangsúly a fenntarthatóságra
Az új skandináv étrend különlegessé teszi a fenntarthatóságra való összpontosítást. Ez az étkezési stílus nagy értéket képvisel a kicsomagolatlan, regionális és szezonális, vad és biotermékekkel.
A regionális termelés elkerüli a hosszú szállítási útvonalakat, a szezonális termelés pedig környezetbarát, mivel például az üvegházak energiaigényes fűtését el kell hagyni.
Ezenkívül a regionális termékek hosszabb ideig érlelődnek, frissebbek, és az otthon érzéséhez is társulnak - végül ez is hozzájárul a jó ízléshez.
A veszélyes betegségek megelőzése
A baden-württembergi információs szolgálat szerint a bogyók és a káposzta értékes anyagokat tartalmaz, amelyek állítólag hatékonyak a rák ellen. És az omega-3 zsírsavakat védő vaszkuláris halak.
Az erjesztett tejtermékek magas fogyasztása segít megelőzni a szívbetegségeket.
A vadon termő növények vitamin-, ásványi anyag- és másodlagos növényi anyag-tartalma magasabb, mint a hagyományos módon termesztett növényeké, és a vadhús zsírtartalma általában alacsonyabb és zsírsav-összetétele kedvezőbb.
A jó termékek és összetevők, valamint az ugyanolyan jó hatások listáját sokszorosan ki lehetne bővíteni.
Az információk szerint a jelenlegi tanulmányok rámutatnak az új skandináv étrend egészségügyi előnyeire is, ideértve a vérérték pozitív változását és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.
A pozitív hatások összehasonlíthatók a mediterrán étrenddel. Az egészséges életmód részeként az északi módon nyújtott hosszú távú élvezetek így ellensúlyozhatják az elhízást, a magas vérnyomást, a cukorbetegséget és a magas koleszterinszintet. (hirdetés)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.