A mediterrán étrend csökkenti a magas vérnyomás kockázatát a HuffPost Life
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
EGÉSZSÉG - Brit kutatók megtalálták a magas vérnyomás elleni küzdelem módját. A megoldás ? A jó zsírokat ötvöző étrend. Pontosabban a telítetlen zsírok, mint az olívaolaj és a nitrátokban gazdag zöldségek (spenót). A tanulmány felveti a leplet a mediterrán étrend jótékony biológiai mechanizmusáról.
Ez az egerekkel végzett és az Egyesült Államokban május 19-én, hétfőn közzétett tanulmány segít megérteni a korábbi vizsgálatok eredményeit, amelyek szerint ez a diéta csökkentheti a vérnyomást. Ez a diéta leggyakrabban az olívaolajban és a diófélékben található telítetlen zsírokat, valamint olyan zöldségféléket tartalmaz, mint a spenót, a zeller és a sárgarépa. Ezek a gyümölcsök és zöldségek szervetlen nitrátokban és nitritekben gazdagok, amelyek a nitrogén oxidációjának termékei.
E két élelmiszercsoport összekapcsolásakor a telítetlen zsírsavak kémiai reakciója ezekben a zöldségekben található nitrogénelemekkel "nitro" zsírsavak képződését eredményezi, amelyek csökkentik a vérnyomást.
A londoni King's College kutatói, akiknek munkája az Amerikai Tudományos Akadémia (PNAS) május 19–23-i közleményében jelent meg, arra keresték a választ, hogy a nitrátok és nitritek semlegesítik-e a vérnyomást szabályozó enzimet.
OLVASSA EL IS
Azoknak az egereknek, amelyeket genetikailag úgy alakítottak ki, hogy ellenálljanak ennek az enzimnek a semlegesítésének folyamatával szemben, továbbra is magas volt a vérnyomásuk, annak ellenére, hogy nitro-zsírsavakban gazdag ételekkel etették őket, amelyek általában a mediterrán étrend fogyasztásával alakulnak ki a szervezetben. Ezzel szemben normál egereknél, ugyanazon étrend mellett, ezek a zsírsavak csökkentették vérnyomásukat.