A mediterrán étrend előnyei a szív- és érrendszer egészségére - Megelőzési Megfigyelő Intézet
Frissítve 2018. július 9
A „mediterrán étrend” kifejezés a mediterrán medence olajbogyó-termesztési régióinak lakóinak étkezési szokásaira utal, amelyek az 1960-as évek végéig érvényesültek. Ezt az étrendet a növényi termékek (zöldségek, gyümölcsök, diófélék) magas fogyasztása jellemzi. teljes kiőrlésű hüvelyesek és gabonatermékek), alacsony hús- és tejtermékfogyasztás (a joghurt és a sajt kivételével) és mérsékelt halfogyasztás. Az összes zsírbevitel meglehetősen magas lehet (a kalóriák kb. 40% -a), de az olívaolaj erős használata miatt többnyire egyszeresen telítetlen zsír. Az alkoholfogyasztás gyakori, de továbbra is nagyon mérsékelt, és általában bor formájában, étkezés közben.
Az első jelzés a mediterrán étrend pozitív hatásáról a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére az 1950-es és 1960-as években végzett vizsgálatokból származik, amelyek azt mutatják, hogy e régió (Dél-Olaszország, Kréta és Korfu görög szigetei) lakói abban az időben voltak az angina, a miokardiális infarktus és általában a szívkoszorúér-betegség nagyon kevéssé érintett. Azóta a világ számos régiójában elvégzett epidemiológiai vizsgálatok nagyon sokan megerősítették ezeket a megfigyeléseket azzal, hogy kimutatták, hogy a hagyományos mediterrán étrend a kardiovaszkuláris betegségek, köztük a szívizominfaktus és a stroke kockázatának jelentős csökkenésével jár.
1. ábra A fő kardiovaszkuláris események (szívinfarktus, stroke és kardiovaszkuláris mortalitás) előfordulásának csökkenése az extra szűz olívaolajjal vagy dióval dúsított mediterrán étrenddel, ahogyan azt a PREDIMED tanulmány (Forrás) megfigyelte.