A mediterrán étrend finom receptjei
Ez a könyv a főzésről mesél neked, remek ételeket, egyszerű és finom recepteket. De először adunk néhány információt a mediterrán étrendről, más néven mediterrán étrendről.
A mediterrán étrend vagy az a diéta, amely jót akar neked
A mediterrán étrendnek számos erényt tulajdonítanak, különösen az emésztőrendszer rákos megbetegedéseinek megelőzésében és a szív- és érrendszeri megbetegedésekben. A National Cancer Institute emlékeztet ezekre az ajánlásokra, hogy kevesebbet egyenek:
- vörös húsból (heti 500 gramm), és emellett jót tesz a bolygónak
- felvágottak
- csökkentse a hozzáadott sót
A táplálkozási szokások, amelyek a rák védelmére és megelőzésére hatnak, a következők:
- előnyben részesítse a rostokban gazdag teljes ételeket
- napi 5 gyümölcsöt és zöldséget vagy 400 grammot fogyasszon
- előnyben részesítse az alacsony energiasűrűségű, azaz alacsony só-, cukor- és zsírtartalmú ételeket
Mindez egyértelműen bizonyítja a mediterrán étrend mint rákmegelőzési tényező tulajdonságait és értékét.
És bor a mediterrán étrendben ?
Természetesen a Földközi-tengerrel határos országok köztudottan szinte minden bortermelő. Tehát a bor akkor is beépül a mediterrán étrendbe, ha az ajánlás továbbra is mindig mértékkel fogyasztható. A bor továbbra is az egyik pillére annak a francia paradoxonnak, amelyet a szív- és érrendszeri betegségekről készítettek, amelyek kevésbé fontosak, mint más országokban a magas zsírtartalmat és bort keverő étrendek esetében (South West és Provence). A mediterrán emberek szeretik az aperitif vacsorát: étkezés nélkül nem szabad alkoholt fogyasztani. És ahogy Plutarchosz mondta:
Nem azért ülünk az asztalnál, hogy együnk, hanem hogy együtt együnk.