A mediterrán étrend küzd a reumás ízületi gyulladással Mobile
A mediterrán étrend a szakértők figyelmébe kerül, sok kategóriában az első helyen áll: a legegészségesebb étrend, a legkönnyebben követhető, a legjobb étrend a cukorbetegek számára, a legjobb étrend a szív egészségére és a legjobb étrend lakto-vegetáriánusok.
Nem csoda, mert a mediterrán étrend olyan ételeken alapul, amelyek csak előnyökkel járnak egészségünk számára.
A mediterrán étrend a Parasouda diétán alapul, amelyet Kréta lakói követnek, szigorú korlátozások hiányában szinte bárki számára alkalmassá teszik. Más adatok összekapcsolják a mediterrán étrendet az olaszok, görögök és franciák szokásaival az 1960-as években, amikor az egészséges táplálkozás volt a divat. A kutatók megállapították, hogy akkoriban ezek a népek sokkal egészségesebbek voltak, mint például az amerikaiak.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend megvédi a szívünket, javítja az agy működését, megakadályozza az agyvérzést és a 2-es típusú cukorbetegséget, és növeli a hosszú élettartamot. Ez segít a fogyásban is, és energiával tölt el bennünket.
Romedic szerint ezek a bizonyított jótékony hatások mellett a legújabb tanulmányok azt találták, hogy a mediterrán étrendnek védő szerepe van a reumás ízületi gyulladással szemben, valamint a dohányzó vagy dohányzó embereknél is.
Körülbelül 63 000 nő vett részt ebben a tanulmányban Franciaországban. 1990-től napjainkig kitöltöttek egy kérdőívet étkezési szokásaikról. A résztvevők teljes számából 480 nő szenvedett rheumatoid arthritisben.
A tanulmány számos különbséget azonosított a mediterrán étrend iránti nagy hajlandóságú és az alacsony hajlamú emberek között. Így az évente egymillió emberhez képest csak 383, ezen étrendre nagy hajlamú embernél alakult ki rheumatoid arthritis, az alacsony dőlésszögűek közül millióból 515 embernél alakult ki ízületi gyulladás.
Ezenkívül azok az emberek, akik szorosan követték a mediterrán étrendet, nagyon alacsony kockázatúak a reumás ízületi gyulladásban. Emellett a nemdohányzók körében, akiknek nagy volt a hajlandóságuk a mediterrán étrendre, évente 358 ember esett millió emberre.
Bár vannak különbségek az olasz, a görög és a francia konyha között (a mediterrán étrend eredete), a legtöbb tanulmány megállapította, hogy közös nevezőjük kevesebb hús, több zöldség és hal, legalább hetente kétszer.
Röviden, a mediterrán étrend a következőkön alapul:
zöldségek - paradicsom, brokkoli, kelkáposzta saláta, spenót, borsó, zöldbab, hagyma, padlizsán, karfiol, sárgarépa, kelbimbó, uborka stb.
Zöldek - saláta, sült saláta kitûnõ, spenót, répalevél, valerian stb
gyümölcsök - alma, banán, körte, narancs, eper, szőlő, dinnye, őszibarack, avokádó stb.
Diófélék és magvak - diófélék, mandula, makadámiadió, mogyoró, kesudió, pisztácia, napraforgómag, tökmag
gumók - burgonya, édesburgonya, fehérrépa, cékla
Teljes kiőrlésű gabonák - barna rizs, teljes kiőrlésű (teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű kenyér), kukorica
Hal és tenger gyümölcsei - lazac, szardínia, tonhal, garnélarák, kagyló, rák, puhatestű, kagyló, makréla, pisztráng stb.
Madárhús - csirke, kacsa, pulyka
Tojás - csirke, kacsa, fürj
Tejtermékek: sajt, joghurt
Gyógynövények és fűszerek - fokhagyma, bazsalikom, menta, rozmaring, bors, fahéj stb
Egészséges zsírok - extra szűz olívaolaj, avokádóolaj
A mediterrán étrend előnyeinek kihasználásához nem kell Olaszországba, Görögországba vagy Dél-Franciaországba költöznie. Csak néhány egyszerű szabályt kell követnie:
- friss vagy kevésbé feldolgozott gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon (pl. párolt zöldség, grillezve vagy sütve, soha ne olajban)
- korlátozza az alkoholfogyasztást (a mediterrán térségben egy pohár vörösbort fogyasztanak az asztalnál)
- használjon olívaolajat főzéshez és salátákhoz
- egyél teljes kiőrlésű gabonát, teljes kiőrlésű kenyeret, diót és magot
- korlátozza a vörös hús fogyasztását
- egyél halat legalább hetente kétszer
- csak néha fogyasszon tejterméket, zsíros húst és tojást
- kiküszöbölni a kolbászt és más húskészítményeket a napi étrendből
- csökkentse az édességek és sütemények fogyasztását (cserélje ki őket friss gyümölcsökre)
- használjon sok fűszert és gyógynövényt a főzéshez
- egyél kis adagokat
- igyon legalább két liter vizet naponta