A mediterrán étrend titkai - testrészes hírek
A táplálkozási szakemberek többségének szerte a világon ez a legelőnyösebb étkezési mód - a mediterrán étrend. De vajon létezik-e mediterrán étrend a Földközi-tenger sok különböző régiójára való tekintettel? Megmutatjuk, hogyan használhatja ki a mediterrán konyha előnyeit.
Ügyesen kombinálva a több örömért
Ha ma a mediterrán étrendről beszélünk, akkor nem a szeretett pizzáról, tésztáról és társról beszélünk. De mitől olyan egészséges ez a diéta? A jó olívaolaj, a zöldségek színes fajtája vagy akár a jó bor, amely alig hiányzik egyetlen étkezésből sem? Nem számít, milyen szép, a válasz nem olyan egyszerű. Mert: A diéta mindig több, mint az egyes ételek fogyasztása.
Mégis van a mediterrán étrend számos hatása, amelyekből ma profitálunk, amikor beépítjük őket a mindennapi életünkbe - a "karcsú vonal" tekintetében is.
7 tipp a mediterrán életmódhoz és egészséghez
1. tipp: egyél igazán jól és színesen
Tegye úgy, mint a dél-európaiak, és a főétkezések között kerülje az édes pékárukat vagy más snackeket. Egyél három ételt igazán jól, és élvezze a változatos regionális kínálatot. Tudatosan döntsön a mediterrán ékezetek beállításáról:
- Színes saláta jó olívaolajjal előzetesen,
- Rengeteg zöldség és fehérjében gazdag étel, például hal vagy hüvelyesek a főételhez
- valamint egy finom kvark bogyókkal desszertként.
Ez az ízletes, három fogásos menü csak néhány kalóriával tölti el a gyomrot, és ugyanakkor sok értékes létfontosságú anyaggal látja el.
2. tipp: Használjon fehérjét áramforrásként
A fehérje nemcsak fontos Építőanyag testsejtekhez, bőrhöz, hajhoz, enzimekhez vagy Hormonok. Tojásfehérje tölt szemben a szénhidrátokkal és a zsírokkal gyorsabban és lényegesen hosszabb ideig.
Jó tudni: A fehérje ezt is biztosítja Építőanyag az izmok számára - testének zsírégető motorjai. A megfelelő fehérjebevitel tartja a tested miközben lefogy saját izomtömegének támadásától. Étkezésenként 20-30 g fehérje ideális.
Az ajánlott fehérjében gazdag ételek:
Hal, hús, hüvelyesek, tej, tejtermékek, tojás és diófélék.
3. tipp: Ne félj a jó zsírtól
Különösen az olívaolaj nemcsak zsírsavai miatt egészséges. Sokkal többről van szó: vitaminok, ásványi anyagok és számos másodlagos növényi anyag, például polifenolok. Ez utóbbiak antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak.
És ne féljen a kalóriáktól! A vízben gazdag, ezért alacsony energiájú, sok zöldséget és jó fehérjetartalmat, például halat tartalmazó ételt jó minőségű olívaolajjal lehet lelkiismeret nélkül finomítani. Mert a számos egészségügyi előny mellett a zsírnak van egy másik alapvető előny a jólétünk számára: A zsír vagy az olaj hosszú, kellemes jóllakottság érzetet biztosít.
Jó tudni: Az olívaolaj mellett egyéb zsírtartalmú ételek, például vaj vagy diófélék is ajánlottak, és mérsékelt mennyiségben rendszeresen szerepelnie kell az étrendben.
4. tipp: Az állati zsír is jó zsír
Ha erre nincs is bizonyíték, sajnos továbbra is fennáll az a tévhit, miszerint az állati zsír növeli a szív- és érrendszeri kockázatot. Vannak állati zsírok - ellentétben a közös előítéletekkel - túlnyomórészt a nagyon dicsért telítetlen zsírsavakból: Marhahús kb. 55 százalék, baromfi zsír kb. 70 százalék és halzsír kb. 80 százalék.
Jó tudni: Fogd meg kétszer egy héten túl friss hal. Húsbarátként váltania kell a különböző húsfajták között, mert mindegyik típusnak más a táplálkozási előnye.
5. tipp: pizza, tészta és társ.
Ha te is az vagy túlnyomórészt ülőmunka folytassuk, és ne legyünk versenyképes sportoló szabadidejében, muszáj reálisan nézz szembe az igazsággal: Alig használ "magas" energiát a magas szénhidráttartalmú ételekből. A spagetti al pomodoro ezért kerül a zsírlerakódásokba - a csípőre vagy a mosódeszka gyomrára. Még egy ok arra, hogy támaszkodjunk egy olyan étrendre, amelyben sok színes zöldség, jó adag fehérje található, értékes olajokkal finomítva. A szénhidrátok luxus köretévé válnak.
Jó tudni: A Szénhidrát-kiegészítők mindig kellene Alkalmazkodjon tevékenységi szintjéhez - Ha többet mozog, élvezhet több tésztát és társat.
6. tipp: élvezze a Földközi-tengert
Finom ételek és egy pohár bor (naponta legfeljebb 0,2 l) élvezete barátaival, családjával vagy ismerőseivel, nyugodt, vidám beszélgetésekkel jótékony hatással van a szervezet hormonális egyensúlyára. Azok is Olyan életmódbeli tényezők, mint a megfelelő pihentető alvás és a lehető legtöbb mozgás a friss levegőn, nappali fényben nemcsak a mediterrán életmódod miatt, hanem szintén nagyon hasznos az egészségére.
7. tipp: az extra tipp
Látogasson el a regionális heti piacra és töltse meg bevásárló kosarát, amely különösen gazdag létfontosságú anyagokban.