A megfelelő köszvényes étrend enyhíti a fájdalmat - Refigura egészségügyi tippek

fájdalmat

  • 1 köszvényes étrend: kevés hús és hal, sok tej, gyümölcs és zöldség
  • 2 Mi a köszvény és miért olyan fájdalmas?
  • 3 Mi okozza a köszvényt?
  • 4 Mit jelent a megfelelő köszvényes étrend?
  • 5 köszvényes menü: húsmentes, de kiadós
    • 5.1 Szivárvány frittata
    • 5.2 Vegyes saláta
    • 5.3 Panna cotta eperszósszal

Köszvény diéta: kevés hús és hal, sok tej, gyümölcs és zöldség

Köszvényben szenved? Ebben az esetben minden falat számít. A jobb Köszvényes étrend megakadályozhatja a köszvényes rohamokat. A köszvényes betegek táplálkozási terve a purinokról szól. Ezek az anyagok fontosak a genom és a sejtek szerkezetének fenntartása szempontjából. Bomlása esetén azonban húgysavhoz vezet - a köszvényt kiváltó anyaghoz.

Mi a köszvény és miért olyan fájdalmas?

A köszvény metabolikus betegség, a reuma egyik altípusa. Köszvényes betegeknél a vesék nem választanak ki elegendő húgysavat. A vér húgysavszintjének növekedése következtében a húgysav kristályok lerakódnak az ízületekben. Ez rendkívül fájdalmas gyulladáshoz vezet, amely észrevehető az akut rohamokban. Támadás esetén az érintett ízület gyulladása „felrobban”. Duzzad, vörösödik és rendkívül érzékeny a nyomásra.

Mi okozza a köszvényt?

A zsíros étrend, a hajlam, az elhízás és a magas vérnyomás növeli a köszvény kialakulásának kockázatát. A hosszú távú gyógyszerhasználat, a kemoterápia és a menopauza által okozott vesekárosodás szintén hozzájárulhat a köszvény kialakulásához. Ban,-ben Köszvényes kezelés A diéta döntő szerepet játszik.

Mit jelent a megfelelő köszvényes étrend?

A hús és a hal rengeteg purint tartalmaz. A köszvényes betegek ezért ritkán fogyaszthatják el őket. Az élesztő és a hüvelyesek többsége szintén tilos. Lehet, hogy a sörben kevés a purin, de növeli a rohamok esélyét. Kerülni kell a cukrot is, mert a cukor lebontása miatt húgysav keletkezik. A mindenféle tej és tejtermékek ideálisak a köszvényes betegek számára. Nemcsak csökkentik a húgysavszintet, hanem értékes ásványi anyagokat is nyújtanak az ízületek számára. A köszvényeseknek sok folyadékot kell inniuk. Legalább napi két liter serkenti a vese aktivitását.

Köszvény menü: húsmentes, de kiadós

Szivárvány frittata

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 póréhagyma
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • 4 közepes, főtt burgonya
  • 1 sárga és 1 piros kaliforniai paprika (vagy más szezonális zöldség)
  • 6 tojás
  • 200 gramm bivalymozzarella
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Só bors

Ehhez a frittatához nagy serpenyőre vagy lábasra van szükség, amelyet a grill alá helyezhet - műanyag fogantyúk nélkül. Mossa meg a zöldségeket. Bármilyen zöldségfélét használhat ehhez a frittatához. A szezonális zöldségek mindig a legjobb ízűek. Ha bio zöldségeket vásárol a régiójából, akkor a környezetet is védi. A póréhagymát szeletekre vágjuk, a fokhagymagerezdeket kinyomkodjuk és a paprikákat durván felkockázzuk. A főtt burgonyát apróra vágjuk.

Forró olívaolajon megpirítjuk a póréhagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és egy kicsit később a főtt burgonyát. Végül keverjük hozzá a borsdarabokat. Az összes vitamin megőrzése érdekében nem szabad sokáig főzni.

Keverje össze a tojásokat elegendő sóval és borssal. A tojásokat megkenjük a zöldségekkel, és fedett fedéllel három percig hagyjuk állni a frittatát. Most fedje le a Frittatagot a durvára reszelt mozzarellával, és süsse a grill alatt, amíg aranysárga kéreg keletkezik.

Kevert saláta

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • Választott saláta levelek
  • koktélparadicsom
  • 1 evőkanál ecetet
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál méz
  • Só bors

Mossa meg a saláta leveleket, és tegye a salátát a paradicsommal egy tálba. Szorosan illeszkedő fedéllel ellátott edényben rázza fel az ecetet mézzel, sóval, borssal és mustárral, amíg az összetevők össze nem keverednek. Adjuk hozzá az olívaolajat és rázzuk össze. Keverje össze a vinegrettet a salátával, és azonnal tálalja.

Panna cotta eper szósszal

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 300 ml tej
  • 200 ml tejszín
  • 1 csomag zselatinpor (27 gramm)
  • 3 evőkanál méz vagy körte szirup
  • ½ teáskanál bourbon vaníliapor
  • 250 gramm eper
  • 1 teáskanál konyak
  • 1 evőkanál méz vagy körte szirup

Hagyja, hogy a zselatin 6 evőkanál tejjel 10 percig áztassa. Tegye a maradék tejet a tejszínnel, a zselatinnal, a mézzel és a vaníliával egy fazékba, és addig melegítse a folyadékot, amíg a zselatin fel nem oldódik. Öntsük a folyadékot tálkákba, és tegyük hűtőbe a panna cottát, amíg szilárd nem lesz. Pürésítsük az epret mézzel és konyakkal szósz készítéséhez. Bármilyen típusú bogyóból készíthet szószt így.