A megfelelő táplálkozás akár 40 százalékkal is csökkenti a rák kockázatát - tudás57
A táplálkozási szakember, Ingrid Kiefer számára az étel hatalmas hatással van az egészségre, de nem az egyetlen. Természetesen vannak tisztán táplálkozással kapcsolatos betegségek, például ételallergia vagy súlyos vitaminhiány. Minden más panasz esetén a táplálkozás bizonyos részt vállal. Ingrid Kiefer elmagyarázza: „Itt szerepet játszik a genetika, a különböző életmód stb. Ide tartoznak a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a demencia. A táplálék mennyisége nem minden betegség esetében azonos. ”Becslések szerint a megfelelő étrend megakadályozhatja az új rákos esetek 29–40 százalékát. Az ételek hatása különösen magas a vastagbél-, gyomor- és nyelőcsőrákban. Ingrid Kiefer táplálkozási és egészségpszichológus. Az Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség (AGES) kockázatkezelési osztályát vezeti.
Az étrend fő problémái a só és a zsír
Ingrid Kiefer szerint a vörös hús, például a sertés vagy a marhahús kockázati tényező. A tudósok azt gyanítják, hogy a vörös húsban jelenlévő túlzott vasbevitel felelős a vastagbélrákért. Gyomorrák esetén a sót váltják ki. Az emlőrákban viszont a zsírtartalom játszik nagy szerepet. Ingrid Kiefer elmagyarázza: „A telített zsírsavak, amelyek elsősorban az állati zsírban vannak jelen, itt rosszak. Ez megmutatja, hol vannak a táplálkozás fő problémái: só és zsír. "
Túlsúlyos embereknél a pozitív energiamérleg a kockázati tényező. Mert ebben az esetben több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak. Ez lehet cukor vagy zsír formájában, attól függően, hogy milyen a napi étrend. Az omega-3 zsírsavak viszont olcsók és védik a demenciát. Megtalálhatók a halakban, valamint a repce-, lenmag- és dióolajokban, amelyek az olajos halak alternatívái. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente kétszer fogyasszanak halat.
Az étkezést a megnyugvásra és a stressz csökkentésére használják
Sokan valóban egészségesen akarnak étkezni, de nem tudják megvalósítani terveiket. Ingrid Kiefer szerint számos tényező játszik szerepet az étel kiválasztásában, mint például a szokások és a psziché: „Lehetsz bánatevő vagy jutalmazhatod magad étellel, vagy ez a stressz csökkentésére szolgál. Étellel megnyugodhat. ”Az étkezési szokások megváltoztatásához először tudnia kell, hogy mit csinál rosszul és mi a helyes.
Ha azonban az ember azt mondja magában, hogy csak egészséges ételeket fogyaszthat, akkor ez sem működik. Ingrid Kiefer azt tanácsolja, hogy ne változtasson mindent egyik napról a másikra, hanem hosszú távon tegyen apró lépéseket. Meg kell nézni, hova adhatunk gyümölcs- és zöldségadagokat. Desszert helyett egy darab gyümölcsöt kell enni. Az energiamérleg kiegyensúlyozása érdekében a testmozgás a siker kulcsa. A testmozgás szakértői heti három alkalommal javasolják a testmozgást. Meg kell végeznie mind az állóképességet, mind az izmokat. Forrás: futár