A méh és a méz - VeganBlatt
A méz nem vegán. Ennek ellenére érdemes még vegánként is többet megtudni a méhekről és azok méztermeléséről.
A vegánok általában elutasítják a haszonállattartást az emberek által és az állati termékek fogyasztását. A méz sem használható. Azt mondják azonban, hogy a mézelő méhek számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek az ember és a természet szempontjából. Hogy ez mennyiben igaz, akkor itt fogunk kivizsgálni. Mindenképpen kerülni kell a hagyományos méz fogyasztását, különösen az EK-n kívüli országokból. Mindenki képet kaphat a régió méhészeinek ökológiai termeléséből származó mézéről, majd saját maga dönthet arról, hogy támogatni kell-e ezt a fajta méhészetet.
A méhek fontosak nekünk embereknek
Élelmünk egyharmada a méhek beporzásával nő. A méhek beporozzák az összes rovarvirágú növényt, köztük számos termesztett növényt, például paradicsomot, tököt, brokkolit, cseresznyét, almát, bogyókat, diót, napraforgót, avokádót és kávét. A kis rovarok által végzett beporzás sokkal hatékonyabb, mint a mesterséges beporzás, és biztosítja a csírázható magokat, a teljesen kifejlett gyümölcsöket és a jó hozamot. Kérdéses azonban, hogy ahogyan azt gyakran állítják, a beporzás 80% -át valóban csak a mézelő méhek végzik, mivel a vad méhek, például a darázs vagy a szabadkőműves méhek is hozzájárulnak a növények beporzásához.
Vadméh vs. mézelő méh
Amikor méhekről beszélünk, akkor általában a mézelő méhekre gondolunk. Csak 9 különböző méhtípus létezik, csak egy típusuk van, a nyugati vagy sötét mézelő méh (Apis mellifera), őshonos Németországban, de szinte kihalt. Vannak azonban 560 különféle vadméhfaj Németországban. Csak a biodiverzitás megőrzése érdekében meg kell tennie Vadméhek telepítése népszerűsítse azt, amit a hagyományos méhészek nem. A méhekkel ellentétben a vadméhek nem biztosítanak mézet az emberek számára. Ezenkívül sok méhésznek elsősorban (magas) tenyészfajtája van, mint például az olasz méhek (A. mellifera ligustica), a karintiai méhek (A. mellifer carnica) vagy a Buckfast méhek (forrás), amelyeket szintén nagy teljesítményű állatállománynak tenyésztettek, mint például Nagy teljesítményű tejelő tehén. A népsűrűség és a (korábban nem őshonos) mézelő méhek magas száma miatt néha hiányzik a vadméhek tápláléka, ezért ezt a mézelő méhek kiszorítják.
A méhektől a mézig
Az emberek évszázadok óta tartanak kis méhcsaládokat, hogy mézet fogyasszanak. Sok méhész szerint a méhek szimbiózisba lépnek az emberekkel, amelyből mindkettő profitál. A méhészek otthont adnak a méheknek, megvédik őket a betegségektől, megvédik a Varroa atka ellen és így fenntartják populációnagyságukat (természetellenesen). Ennek kompenzálására a méhészek maguknak veszik el a méhek mézének egy részét. Nem zárható ki azonban, hogy az atka fokozódó fertőzését a méhcsaládok (esetleg helytelen) kezelése, valamint a beltenyészet és az emberek által növekvő peszticidek okozták-e.
A méhek nem szórakozásból vagy akár az emberek számára sem készítik mézüket. Ételként szolgálja őket. A virágporból és a nektárból készített méz fontos tápanyagokat tartalmaz, amelyek fontosak a méhek számára, különösen a hideg téli hónapokban. Ellenállóvá teszi őket a betegségekkel szemben, és ezáltal védi őket a Varroa atka által okozott fertőzéstől is. A méz kivétele a méhsejtből azt jelenti, hogy elveszik az ételt a méhektől. A méhészek gyakorlata azonban itt nagyon eltérő. Míg egyesek a méznek csak egy kis részét veszik fel, amelyet a méhek kiegészítő készletként hoznak létre, mások az összes mézet elveszik, és cukros vízzel helyettesítik. A méhészek által biztosított helyettesítő táplálék nem biztos, hogy elegendő immunrendszerük megerősítéséhez.
A méz eltávolítása stresszt jelent a méheknek is. A méhkasok füstölése a méz eltávolítása előtt a méhek védelmét szolgálja, ugyanakkor óriási stressznek is kiteszi őket. A méhek a füstöt erdőtűzként értelmezik, és felkészülnek a kaptár elhagyására. Ehhez olyan rendelkezéseket vesznek fel, hogy édesem, ezért visszavonulnak a méhsejtbe. A telt méh nem (vagy ritkán) szúrja meg, azonban nagy stressznek van kitéve, mivel úgy gondolja, hogy otthona bármelyik pillanatban leéghet.
Az EK-n kívüli országokból származó méz
A hagyományos importált méz általában nagyon problémás. Nem számít, milyen mézről van szó, ha nagy mennyiségben forgalmazzák, akkor a méz biztosan nem a boldog méhektől származik. A méhek nagy ipari vállalatokban történő kezelése nem megfelelő a faj számára, nem tiszteletteljes és ezért nem elfogadható. Amerikában a méhcsaládokat az országon keresztül hajtják be, hogy beporozzák többek között a kaliforniai mandulaültetvényeket és más monokultúrákat. Gyakran egész telepek halnak meg ezeken a gyötrelmes túrákon, és ezeket a méheket nem kezelik túl tisztelettel a gyártenyésztésben. A királynők szárnyai, a mesterséges megtermékenyítés, a méz cseréje „cukros vízzel” és a mézben lerakódó Varroa atka elleni vegyi anyagok használata mind a hagyományos méhészet része.
Bio méz kis méhészektől
A szerves mézzel tilos a mesterséges termékenyítés és a szárnyak vágása. Emellett Demeter nem használ kémiai anyagokat, csak természetes gyógymódokat véd a méhek betegségektől és atkáktól. A méhcsaládok a természetes raji ösztön révén szaporodnak itt, és a méheknek megengedik maguknak, hogy a méz egy részét maguknak tartsák. Természetesen bio mézzel a mézet a méhek fészkéből veszik el enni vagy eladni. És itt megadják azt a stresszt is, amely a méheknél jelentkezik, amikor mézet szednek.
Mézfogyasztás Németországban
A mézfogyasztás Németországban sokszor meghaladja a saját országában elért termelést, ezért importálják a méz nagy részét. A régió méhészeteiből származó szerves méz semmiképpen sem fedezi a méz fogyasztását. A „tisztességes” méz fogyasztásához legalább át kell gondolni és jobban értékelni kell ezt az értékes állati anyagot.
Védje a vad méheket
Ha meg akarja védeni a méheket, mindenképpen vásároljon biotáplálékot, amelynek előállítása lényegesen jobb a biológiai sokféleség és ezáltal a vad méhpopuláció szempontjából. A hagyományos termesztésű kaliforniai mandula vásárlását mindenképpen kerülni kell, mivel a "Több, mint méz" film részletesen bemutatja. A rovarok szállodájának építése, amelyben többek között a vadméhek is letelepedhetnek, támogatja a rovarok biodiverzitását. A vadméheket intenzívebben kell védeni, ezért fontos, hogy aktívan kínáljanak fészkelési lehetőségeket és táplálékforrásokat, vagy integrálják őket az emberi kulturális tájba.
A "Több, mint méz" című film számos érdekes betekintést nyújt a méz és a méhek témájába: