A ménes farm terápiás vegetáriánus étrendje
Cím
24/7 FOGLALÁSOK
A terápiás vegetáriánus étrend előnyei
Vegetáriánus étrend
Az American Dietetic Association, a táplálkozás mérvadó fóruma az Egyesült Államokban, szerint a vegetáriánus étrend egészséges. Gyógyító hatású bizonyos krónikus betegségek esetén, mint például a szív- és érrendszeri megbetegedések és a cukorbetegség, vagy megelőző hatással bír a rák szempontjából.
Az American Dietetic Association vegetáriánus étrendje
- A vegetáriánus étrend megfelelő tervezéssel egészséges és táplálkozási szempontból megfelelő.
- A legfontosabb az, hogy elegendő kalóriát kapjon a test energiaigényének kielégítéséhez, és különféle ételeket tartalmazzon.
- A vegetáriánus étrend bármely életkor számára egészséges lehet.
- Ebben az időben az is világos, hogy a tejet és a tojást tartalmazó vegetáriánus étrend alkalmas a gyermekek számára.
- Az ovo-lakto-vegetáriánus gyermekek növekedése nem különbözik a mindenevő gyermekekétől
American Dietetic Association, 1992, 1993, J Am Diet Assoc 1993; 93: 1317-1319
J szombat, Am J Dis Child, 1990; 144: 1159-1163; Tayter MS, J Am Diet Assoc 1990; 89: 1661-1663
Dr. William C. Roberts, MD, a rangos American Journal of Cardiology volt főszerkesztője elmondta: „Az emberi lény nem természetes húsevő. Amikor megöljük az állatokat, hogy megegyük őket, valójában ők azok, akik végül megölnek minket. Koleszterint és telített zsírokat tartalmazó húsukat soha nem akarták megenni az emberek - akik természetüknél fogva növényevők. ”
Vegetáriánus étrend - 2003
Az Amerikai Dietetikus Szövetség és a Kanadai Dietetikusok Szövetségének közös álláspontja
A tekintélyes Journal of the American Dietetic Association 2003. júniusi száma (103. kötet, 6. szám, 748-765) közzétette a szervezet álláspontját a vegetáriánus étrendről. Az American Dietetic Association (ADA) jelenleg az orvosi dietetika világelső. Úgy nyilatkozik, hogy állást foglal az emberi táplálkozással kapcsolatos összes aktuális kérdésben. A vegetáriánus étrendről szóló utolsó álláspontot 6 évvel ezelőtt, 1997-ben tették közzé. A tanulmány szempontjából érdekes, hogy ezt az álláspontot először írta. Az amerikaiak Kanadában egy hasonló szervezettel egyesítették erőiket, növelve ezzel az álláspont erejét.
Az Amerikai Dietetikus Szövetség és a Kanadai Dietetikusok Szövetségének közös álláspontja a vegetáriánus étrendről
Az Amerikai Dietetikus Szövetség és a kanadai dietetikusok álláspontja szerint a jól irányított vegetáriánus étrendet megfelelően tervezik. Táplálkozási szempontból megfelelő és előnyös (egészségi szempontból) bizonyos betegségek megelőzése és kezelése szempontjából.
Journal of the American Dietetic Association, 2003. kötet 103., sz. 6, 748-765
Az Amerikai Dietetikus Szövetség és a Kanadai Dietetikusok Szövetségének közös álláspontja
A jól megtervezett vegán (teljes vegetáriánus) étrend és más típusú vegetáriánus étrend minden korosztály és életszakasz számára megfelelő, például: terhesség, szoptatás, az élet első éveiben, gyermekek és serdülők számára.
Journal of the American Dietetic Association, 2003. kötet 103., sz. 6, 748-765
Összegzés
Az USA-ban a felnőtt lakosság mintegy 2,5% -a, Kanadában 4% -a, Angliában pedig 10% -a fogyaszt vegetáriánus étrendet. A vegetáriánus étrend olyan étrend, amely nem tartalmaz húst (sem baromfit), sem halat. Úgy tűnik, egyre nagyobb az érdeklődés a vegetáriánus iránt, az iskolákban egyre több étterem és menza kínál folyamatosan vegetáriánus menüt. A vegetáriánus termékek értékesítése jelentősen megnőtt a vegetáriánusok számára vonzó termékekké, és ezek az ételek általában megjelennek a szupermarketekben.
Ez az álláspont áttekinti a vegetáriánusok számára legfontosabb tápanyagok, köztük a fehérje, a vas, a cink, a kalcium, a D-vitamin, a riboflavin, a B12-vitamin, az A-vitamin, az n-3 zsírsavak és a jód jelenlegi tudományos adatait. A vegetáriánus étrend, beleértve a teljes vegetáriánus étrendet (tojás, tej és tejtermékek nélkül), megfelelhet a tápanyagokkal kapcsolatos jelenlegi tudományos ajánlások által megkövetelt összes követelménynek. Bizonyos esetekben a dúsított élelmiszerek vagy étrend-kiegészítők használata segíthet bizonyos specifikus tápanyagok iránti igény kielégítésében (például: B12-vitamin-kiegészítő vegán vegetáriánusok - nem állati vegetáriánusok számára).
A vegetáriánus étrend számos táplálkozási előnyt kínál, például: alacsonyabb a telített zsírtartalom, kevesebb a koleszterin és az állati fehérje, valamint magasabb a szénhidrát, az élelmi rost, a magnézium, a kálium, a folsav és az antioxidánsok, például a vitaminok. C és E, valamint fitokémiai elemek.
Vegetáriánus étrend esetén a vegetáriánusok:
- testtömeg-index (BMI) alacsonyabb, mint a nem vegetáriánusoké, így súlya közelebb van az ideálishoz (minden szükséges pozitív következménnyel);
- alacsonyabb az iszkémiás szívbetegség okozta halálozás kockázata, mint a nem vegetáriánusoknál;
- alacsonyabb a koleszterinszint, alacsonyabb a vérnyomás, alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség, a prosztatarák és az alacsonyabb vastagbélrák előfordulása.
A vegetáriánusoknál tapasztalt étkezési gyakorlatok változatossága miatt fel kell mérni a vegetáriánusok (valójában mindenesetre vegetáriánusok vagy nem vegetáriánusok) táplálkozási/táplálékfogyasztását.
A dietetikusok feladata támogatás és bátorítás nyújtása azok számára, akik érdeklődést mutatnak a vegetáriánus étrend fogyasztása iránt. A dietetikusok központi szerepet játszhatnak a vegetáriánus vásárlók oktatásában a különféle tápanyagok jó forrásait jelentő ételekről, az élelmiszerek beszerzéséről és elkészítéséről, valamint az egyéni igények kielégítéséhez szükséges étrendi változásokról. A vegetáriánusok étlaptervezése egyszerűsíthető egy élelmiszer útmutató segítségével, amely meghatározza az élelmiszercsoportokat és a szükséges mennyiségeket (adagokat).
ELÉRHETŐ INGYENES VIDEÓ SZEMINÁRIUMOK!
Dr. Moroșan Sorin főorvos a Herghelia Életmód Orvosi Központban
Az utolsóban 24 év többet konzultált, mint 25 000 beteg, a következő témákat mutatja be a következő sorozatban:
címek:
1. A vegetáriánus étrend hatása a metabolikus szindrómára (fullHD) (39 perc)
2. Hogyan alakul ki a cukorbetegség és hogyan lehet hatékonyan kezelni? (fullHD) (34 perc)
3. Hogyan védjük meg az artériákat? (fullHD) (38 perc)
4. Az emberi mikrobiota egészségben és betegségekben (fullHD) (33 perc)
5. Új neuronok a hatékony agyért (fullHD) (31 perc)
6. Brain Power Part1 (fullHD) (33 perc)
7. 2. rész agyteljesítmény (fullHD) (37 perc)
8. Melatonin (fullHD) (37 perc)
9. A víz titkai és a hidroterápia előnyei - As. fej. Sorin Capră (fullHD) (36 perc)