A mentális erőnlét a megfelelő étrend révén rövid összefoglaló - PDF ingyenes letöltés
3 A nap folyamán több rendszeres étkezés és a teljes kiőrlésű gabonatermékek magas aránya magasabb teljesítménygörbét és enyhe vércukor-görbét eredményez, erős vércukorszint-ingadozások nélkül. A teljes kiőrlésű gabonatermékek a tartósabb jóllakottságot is biztosítják. Szénhidrátok a fejbe: Teljes kiőrlésű gabonafélék (különösen zab, tönköly, árpa) Barna rizs Burgonya Zöldségek és gyümölcsök Hüvelyesek
6 transz-zsírsav található: croissant-ban, fánkban, fánkban, dán süteményekben stb. 2 hal nehezen kenhető zsír vigyázzon a rejtett zsírokra, kerülje a késztermékeket 6. agyi erő vitaminok és ásványi anyagok révén. A vitaminok és ásványi anyagok létfontosságúak (nélkülözhetetlenek), és a D-vitamin kivételével nem képesek a szervezetben termelni. Részt vesznek az agy működésének folyamatában, és biztosítják a hírvivő anyagok termelésének fenntartását és az energia felhasználását az agyban. Fontos védelmi funkciót is ellátnak a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodások ellen. Irányítási és védelmi funkciók: A-vitamin kalcium, vas provitamin A (karotin) cink, jód E vitamin nátrium, magnézium B vitaminok (különösen folsav) foszfor, réz C-vitamin.
8 7. Az agy teljesítménye a növényvédő szereken keresztül. A növényekben speciálisan képződött másodlagos növényi anyagok nem nélkülözhetetlenek az élet számára, de fontos védelmi funkciókat töltenek be a szervezetben (sejtvédelem, védekezés a fertőzésekkel szemben, védelem a rák ellen, védelem a gyulladás ellen). Néhány fontos védőanyag: Fenolsavak (bogyók, zöld tea) Flavonoidok (szőlő, kakaó) Fitoösztrogének (szója, gránátalma) Fitinsav (teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek) Kurkumin (curry) Quercetin (alma, birsalma) 8. Agy teljesítménye a lecitinnek köszönhetően. A lecitin vitaminszerű hatású, elősegíti a koncentrációt és az intellektuális teljesítményt, és két zsírsavból és kolinból áll. A kolin az acetilkolin neurotranszmitter egyik alkotóeleme, amely az agyban hírvivő anyagként aktív. Agyerő a lecitin tojássárgája élesztő búzacsíra zabpehely és hal révén
9 Az eddig megszerzett ismeretek alapján létezik egy úgynevezett agytáp találati lista, amely a következő hét ételt tartalmazza: zab (pehely) B-vitaminok, magnézium, kolin, értékes növényi fehérje, telítetlen zsírsavak, tönköly B-vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, telítetlen zsírsavak szójabab Lecitin, értékes fehérje építőelemek, telítetlen zsírsavak, fitoösztrogének (bálna) dió telítetlen zsírsavak, E-vitamin, zöld tea, B-vitaminok, mangán, fluor, másodlagos növényi anyagok (fenolsavak, flavonoidok, szaponinok), antioxidánsokban gazdag alma, C-vitamin, kvercetin (tengeri ) Hal omega-3 zsírsavak
10 Tudni, hogyan lehet túlélni a napot az agyerővel: egy minta menü Reggeli: Zöld tea Zabpehely müzli friss gyümölcsökkel és joghurttal Snack: Alma, körte Ebéd: Paradicsomleves Grillezett hal Burgonya, zöldséges snack: Szója joghurt Este: Teljes kiőrlésű tönköly kenyér, torma túró kenhető Sonka, uborka szeletek, szárított zöld tea . és ne felejtsd el: 1–1,5 liter vizet!
11 Gyakorlati tanács a helyes étkezéshez a tanulás során: - Több kis ételt vegyen le - Ideális kombinációk a gyümölcs + gabona és gyümölcs + tejtermékek - A dús, magas zsírtartalmú ételek elfárasztanak - Hosszú koncentráció: magas szénhidráttartalmú ételek (teljes kiőrlésű termékek, burgonya stb.) Gyakorlati tanács a helyes étkezéshez Vizsgák és tesztek: - fogyasszon eleget (a gyógyteák nyugtató hatásúak) - a fehérjékben gazdag, alacsony zsírtartalmú ételek a vizsga előtt ébredést és ébrenlétet váltanak ki (tejtermékek, hal, baromfi) - töltse fel a szénhidrátkészleteket közöttük: szárított gyümölcsök, gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér, müzliszelet (cukor nélkül). Tipp továbbolvasáshoz: agytáplálkozás a fejben a megfelelő táplálkozás révén, Kneipp-Verlag A tartalomhoz: Gabriele Scheberan, Salzburgi Regionális Egészségbiztosítási Pénztárorvos 2009. február