A mérsékelt alkoholfogyasztás egészséges
Az életet meghosszabbító üveg mese
Egy pohár az egészséged tiszteletére? Amit a tudósok évtizedek óta újra és újra népszerűsítenek, valójában túl jól hangzik, hogy igaz legyen: Az alkohol nagy mennyiségben károsíthatja testünket. De a napi pohár vörösbor vagy sör állítólag egészséges. Élethosszabbító hatással kell bírnia, ezért a tézis. De ez igaz?
A kutatók először 1979-ben gyanították, hogy az alkohol pozitív hatással lehet az egészségre. A "The Lancet" című orvosi folyóirat egyik cikkében leírták az úgynevezett "francia paradoxont". Bár a dél-franciaországi emberek több zsírt és pazaran esznek, mint a többi iparosodott országban élők, kevesebb szívrohamot szenvednek és hosszabb ideig élnek. Talán a bor iránti szeretetének köszönhette?
Feltételezett védőhatás
Azóta a kutatók számos tanulmányban kezdték vizsgálni a mérsékelt alkoholfogyasztás hatását - gyakran ígéretes eredménnyel. Egyes tanulmányok szerint egy rendszeres pohár vörösbor ellensúlyozza a szív- és érrendszeri betegségeket és védi az ereket. A vörösborban található rezveratrol növényi anyag különösen felelős ezért.
De sok elemzés nemcsak a vörösborra gyakorolt ilyen hatást igazolja. Tanulmányok kimutatták, hogy a mérsékelt sörfogyasztás a szívet is megvédheti. A tanulmányok többsége általános alkoholt is tulajdonít az alkoholnak anélkül, hogy egy adott italt nézne meg. E tanulmányok egyike arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik napi egy vagy két italt isznak, részesülnek az alkohol védő hatásában, és tovább élnek.
A mérsékelt ivók már nem élnek
Időközben azonban egyre több a szkepticizmus a tudósok körében. Kiderült: Az egészséges pohár tézise olyan vizsgálatokra vezet vissza, amelyek bizonyos esetekben tudományosan fenntarthatatlanok. Különösen az absztinensek meghatározása számos tanulmányban problematikusnak bizonyul. Gyakran minden ember absztinensnek számított, ha a vizsgált időszakban nem fogyasztott alkoholt. Az összehasonlító csoportokba azok az emberek is beletartoztak, akiket betegség vagy függőség miatt nem szabad alkoholt fogyasztaniuk, vagyis rossz egészségi állapotuk volt.
Amint azt a brit Kolumbiai Victoria Egyetem kanadai tudósai nemrégiben elvégzett elemzéséből kiderül, a mérsékelten ivók egészségügyi előnye a nem ivókkal szemben semmi köze az alkoholhoz. Miután Tim Stockwell kutatói 87 vizsgálatból kiszámolták a beteg tartózkodók által okozott torzításokat, a mérsékelten ivók hosszabb várható élettartamából semmi sem maradt. Jelentős különbség nem volt köztük és a nem ivók között.
A rák kockázata minden pohárral növekszik
A mérsékelt ivás csökkentheti bizonyos szívbetegségek kockázatát. Ugyanakkor elősegítheti más betegségek kialakulását is. A rákról és a táplálkozásról szóló európai EPIC-tanulmány szerint például még kis mennyiségek is növelik a vastagbél- vagy májrák kockázatát. A nőknél az emlőrák valószínűsége minden pohárral növekszik.
Ezért hangsúlyozza a német táplálkozási társaság, hogy az alkohol - függetlenül attól, hogy bor, sör vagy szeszes ital - nem ajánlható megelőzésre. "Összességében az egészségre gyakorolt negatív hatások dominálnak."