A mesterséges édesítőszerek hízhatnak - Diéta; Táplálás

Bár nincs kalóriájuk, a mesterséges édesítőszerek elhízhatnak. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi elmagyarázza az édesítőszerek hatásmódját és azt, hogy ezek hogyan befolyásolhatják az alakunkat és az egészségünket idővel.

Nagyon figyeljen a mesterséges édesítőszerek használatára. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója nem javasolja mesterséges édesítőszerek, aszpartám (E 951), aceszulfám K (E 950), szacharin, ciklámen (E 952) és szukralóz (E 955), használatát, mert "mellékhatásai vannak, akár elhízást is okoznak, annak ellenére, hogy nincs kalóriájuk".

Úgy tűnik, hogy azok a mesterséges édesítőszerek, amelyeken a fogyókúrás étrendet követők ellentétes hatást gyakorolnak a vártra, szakértők arra figyelmeztetnek, hogy testünk nem képes megkülönböztetni ezeket a cukorpótlókat. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy használatuk nem segít a fogyásban, de hosszú távon pont ellenkezőleg hat. A mesterséges édesítőszerek a cukorhoz hasonló módon viselkednek, a bélben lévő szenzorok aktiválásával, amelyek elengedhetetlenek a glükóz felszívódásához. "Ha valaki fogyni akar, akkor nem hiszem, hogy a mesterséges édesítőszerek hasznosak lehetnek.

Hogyan ismeri fel őket az élelmiszer-címkén?

Az E 950 aceszulfám-K, kálium-aceszulfám intenzív édesítőszer és mesterséges ízfokozó. A gyakori fogyasztás nem ajánlott;

Az E 951 az aszpartám intenzív édesítőszer és mesterséges ízfokozó. A gyakori fogyasztás nem ajánlott;

E 952 Ciklaminsav, nátrium- és kalcium-sói, a ciklamát intenzív, mesterséges édesítőszer, kalóriatartalmú. A gyakori fogyasztás nem ajánlott;

E 954 A szacharin és a nátrium-, kálium-, kalcium-sók intenzív, mesterséges édesítőszer, kalória nélkül. Gyakori fogyasztása nem ajánlott.

Amit a szakember mond

Mik azok a gyors cukrok?

Szinte minden ipari élelmiszerben megtalálhatók: glükózban, fruktózban, szacharózban, mézben és ipari szirupokban. A táplálkozási szakember szerint ezek gyorsan felszívódó, magas glikémiás (GI) szénhidrátok "gyors és masszív inzulintermelést váltanak ki, hiperglikémiát és inzulinrezisztenciát okoznak, kimerítik az endokrin hasnyálmirigy működését (2-es típusú cukorbetegség), koleszterinné alakulnak, zsír és a zsírszövetben tárolva, kiváltva a túlsúly, az elhízás és a metabolikus szindróma kialakulását ".

székrekedés hatása van;

növeli az oxidatív stresszt és a szabad gyökök felszabadulását;

felgyorsítja a fogszuvasodás megjelenését;

növeli a vér koleszterinszintjét;

hízlalás a zsírlerakódások növelésével.

Ha a glikémiás index értékei

5 - 55 - alacsony;

56 - 70 - közepes;

70-nél nagyobb - magas.

Így tudnunk kell, hogy a glikémiás index standardjának vett glükóz értéke 100. Ezt fruktóz (IG = 19), méz (IG = 55), maltóz (IG = 105), laktóz (IG = 46) követi., xilit (IG = 8), cukor (IG = 68).