A méz egészséges a legfontosabb tények!
Szeretné tudni, hogy a méz most egészséges vagy egészségtelen-e?
Akkor pontosan itt vagy. Ebben a bejegyzésben elmagyarázom, miért tartják sokan a mézet éppoly egészségtelennek, mint a finomított ipari cukrot.
Másrészt sokan igazi gyógymódnak tekintik. Mint minden ételnél, itt is meg kell különböztetni, mert nem minden méz egészséges.
Hogy a méz egészséges-e vagy sem, a bejegyzés végére megérti. Továbbá, miután elolvasta ezt a cikket, többet fog tudni a mézről, mint az odakinn élő emberek 98% -a. 😎
A méz története
A méz már a kőkorszakban is nagyon népszerű volt, ezt mutatja egy sziklafestmény, amelyen egy nő felmászik egy kötéllel, hogy ássa a méhek fészkét.
A méz nagyon drága luxuscikk volt és olyan értékes, hogy valójában csak különleges alkalmakkor használták.
A mézet például sérült és beteg testrészekre, vagy számos betegség elleni gyógyszerként használták:
- Megfázás
- Torokfájás
- Kenőcsök és sebkötözők
- Emésztőrendszeri gyulladás
- Gombás fertőzések
- köhögés ellen.
A méz ezt a tulajdonságát antibakteriális és antioxidáns tulajdonságainak köszönheti.
Ezért biztos, hogy a méhészeti termékekkel történő gyógyításnak nagy hagyománya van az emberiség történetében.
Tudtad, hogy ….
1. A mézelő méhek több mint 20 millió éve nagy változatosságot mutatnak Európában?
2. a Kr. e. 7. évezredből készült falfestmény azt mutatja, hogy méheket és viaszt akkor is használtak?
3. A késő középkorig a méz volt az egyetlen édesítőszer?
4. egy méhcsalád 10 000 - 60 000 méhből áll?
5. 1 kg méz termeléséhez a méheknek körülbelül 6 millió egyedi lóhere virágig kell repülniük?
6. az ókori Egyiptomban a méhet háziállatként agyagcsövekben tartották?
7. a méhkirálynő kétszer olyan nehéz, mint a többi nőstény méh, de ez nem genetikai? A lárvát, amelyből a királynő származik, különleges táplálékkal etetik. Méhpempőnek hívják.
8. Masaki Kamakura japán kutató felfedezte, hogy nem a cukor teszi ekkorára a méhkirálynőt, hanem más összetevők, amelyek jelen vannak a méhpempőben, és amelyeket a takarmánylében 30 nap elteltével lebontottak.?
Mi változott?
Az ókori egyiptomiaknak keveset kellett aggódniuk:
- Hol vannak a kaptárak?
- Milyen méhkasokat használnak?
- Hogyan kezelik őket?
- Hogyan etetik őket?
- A méhsejt konstrukció természetes?
- Mely mezőkre repülnek a méhek?
- Hogyan történik a méz feldolgozása?
- Milyen magasan melegszik a méz?
- Használnak drogokat?
A természet megértése és ennek megfelelően az élet tiszta életminőséget teremt.
Ma is számos tudományos tanulmányt végeznek a méz gyógyító tulajdonságainak bizonyítására.
A vizsgálatok azonban nagyon ellentmondásosak, mert nem minden méz egészséges.
A méz 70-80% cukrot, kb. 17-20% vizet és 5-7% vitamint, ásványi anyagot, enzimeket és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz.
Ha elkülönítené a benne lévő cukrot, vagy intenzíven melegítené a mézet, akkor az „majdnem” ugyanolyan káros a fogunkra és az egészségünkre, mint a normál háztartási cukor.
Mindazonáltal hamarosan megtudja, miért lehet még egy méz egészséges ma is.
A fontos: hány jó összetevő van és megmaradtak-e.
Méz hozzávalók
A következő összetevők a méz típusától és minőségétől függően változhatnak.
A következő információk összesen 100 grammon alapulnak.
- 38 százalék fruktóz
- 31 százalék glükóz
- 10 százalék többszörös cukor
- 17 százalék vizet
- Fajtától függően legfeljebb 4 százalék vitamin, ásványi anyag, enzim és másodlagos növényi anyag
- esetleg kémiai maradékok, például glifozát.
A pontok Vitaminok, ásványi anyagok, fitokémiai anyagok nagyon fontosak, mert anyagcserénk, vagyis a test összes munkafolyamata csak ezekkel az összetevőkkel működhet. Képzeljünk el egy nagy zenei zenekart, ahol 4 százaléka vacakul játszik, mert előző nap bájosak voltak.
Az egész zenekar kikerül az irányítás alól, és ez már nem harmonizál. Pontosan ugyanez történik a testünkkel is, ha csak néhány építőkockát adunk neki, és a többit elhanyagoljuk.
Sajnos sok fontos összetevő, amelyre szükségünk van, már elvész az élelmiszerünkben a mezőgazdasági talaj rossz minősége és a további feldolgozási lépések miatt.
Tudnia kell, hogy az olcsó méz előállításának számos fontos összetevője szinte nincs vagy nem létezik.
A testet legtöbbször csak izolált cukorral látják el, és ez a cukor még a testünket is rabolja el a tápanyagoktól, mert tápanyagokra van szüksége az anyagcseréhez.
Ezért meg kell próbálnunk a cukor felszívódását más tápanyagokkal kombinálva. Ez a cukormentes étrendben is fontos szerepet játszik.
- Vitaminok
- Ásványok
- Enzimek
- másodlagos növényi anyagok
- (nem) vegyi maradványok.
Ezek a pontok döntő jelentőségűek! Különbséget tesznek, hogy a méz jó minőségű-e vagy sem.
Gyártás
A mézet ezután a méhkas élelmiszer-tartalékaként állítják elő.
A darazsaktól és a darázsaktól eltérően, ahol csak a királynő éli túl a telet, a méhek megpróbálják életben tartani az egész törzset.
Ha ez működni akar, akkor -20 ° C külső hőmérsékleten is elegendő hőt kell termelniük ahhoz, hogy a méhkasban meg tudják tartani a szükséges minimum 30 ° C-os hőmérsékletet.
Ez természetesen sok energiát igényel, amelyet a méhek elfedhetnek mézkészleteikkel.
Közép-Európában egy méhcsaládnak kb. 25 kg mézre van szüksége a teleléshez. Természetesen sokkal kevesebb szükségük van a nyári hónapokra.
Ha most meghatározza a méhek egész éves mézigényét, amelyre szükségük van a túléléshez, majd kivonja ezt az összegyűjtött mézből (jóval 100 kg felett), a méhésznek még mindig van néhány kilogramm méze, amelyet el tud adni.
Csak azt mondom "Az vagy, amit megeszel" és ez nemcsak ránk, emberekre vonatkozik, hanem mindenféle állatra is.
Ez azt jelenti, hogy a méhek már nélkülözik az ásványi anyag bevitelüket, ami viszont befolyásolja a méz minőségét.
Ha a természet a mézet tápláléknak szánta a méheknek, és évmilliókig fennmaradt, akkor ezt hagynunk kell. Még akkor is, ha mi emberek szeretnénk kissé kapzsiak lenni.
A kapzsiság egyébként megeszi az agyat.