A méz éhgyomorra támogatja a méregtelenítést
Böjtöléskor a méz nemcsak gyors energiaforrás. ha a vércukorszintnek valamikor túl alacsonynak kell lennie. de a méz akár a méregtelenítési folyamatot is képes támogatni a koplalás során.
Az egészséget elősegítő összetevők (enzimek, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, savak, fehérjék, hormonok, tannin) koncentrált terhelésének köszönhetően a méz elősegíti a nyálka és a toxinok oldódását. Antibiotikus és antibakteriális tulajdonságait sok évezreden át gyógyító célokra használták, és tudományosan is bizonyították.
Mikor Böjtös édesem Egyébként a pitypangméz * különösen ajánlott. A krémes, enyhén habos, könnyű méz különösen jól támogatja a májat és az epét munkájuk során. A pitypangméz kiváló segítséget nyújt a vér tisztításában és méregtelenítésében. Ezenkívül erős vízhajtó hatása van, és jót tesz az agynak. Mondhatnánk úgy is, hogy tiszta és éber az elmét.
Soha ne melegítsen mézet 40 fok felett!
A méz csak addig tart erős pozitív erőket, amíg nem melegszik. Sok hasznos tulajdonság elvész, ha a mézet 40 fok feletti hőmérsékletnek tesszük ki. Annak érdekében, hogy ne csak a méz cukortartalma legyen előnyös, feltétlenül győződjön meg arról, hogy terápiás célokra csak hideg centrifugált mézet használ. Sajnos ez azt jelenti, hogy a szupermarketből származó számos kereskedelmi mézfajta kiesik a futásból, mert költséges okokból a jó mézet általában a nagy töltőüzemekben melegítik, mivel ezután könnyebb szűrni és tölteni. De bizony van valahol a közeledben egy jó méhész, akitől közvetlenül beszerezheted a mézedet. Alternatív megoldásként egyébként elég szolgáltató van ahhoz, hogy az interneten megtalálja, hol rendelheti meg a mézét online.
Ugyanakkor természetesen tartózkodnia kell a méz melegítésétől is. Ezért csak akkor keverje a teába, ha a tea jól kihűlt. Még jobb, ha a mézet hideg vízben kevergeti, majd lassan kortyokban issza. A frissen facsart citrom levéből, egy liter vízből és 1-2 teáskanál mézből készített kancsó házi limonádé különösen ízletes és egyszerre egészséges.
Veszély: Böjtöléskor csak akkor használjon mézet, ha a sav-bázis egyensúlya egyensúlyban van. Sajnos a méz savanyúbb, mint a lúgos, amelyet a szervezet metabolizál, és tovább súlyosbíthatja azokat a problémákat, amelyek egy már meglévő túlsavasságból származhatnak. A mindennapi életben ez a kis hiányosság alig jelentős, mivel az egyébként kiegyensúlyozott étrenddel könnyen egyensúlyt tudsz biztosítani. Böjtöléskor azonban a test nagyon érzékenyen reagál mindenre, ami kívülről táplálkozik.
Mennyi mézet nyalhatok habozás nélkül?
Amilyen egészséges a méz. Tehát természetesen nem szabad elfelejteni, hogy a méz körülbelül 80% cukrot tartalmaz. Mint az életben oly sok minden esetében, ez az összeg dönt jó és rossz, vagy egészséges és egészségtelen között. Ha a napi mézfogyasztást böjt közben legfeljebb 1-3 teáskanálra korlátozza, akkor valószínűleg a biztos oldalon áll. Akkor ezek a kalóriák biztosan nem lesznek észrevehetőek a mérlegen. de az alakja érdekében - még a mindennapi életben is - ezt hagynia kell.
További információ: Körülbelül 10-20 gramm méz fér el egy teáskanálon - attól függően, hogy mennyire tele van a kanál. egy szintes teáskanál méz és egy halmozott teáskanál méz között nagy a mozgástér;-) 10 - 20 gramm méz körülbelül 30 - 60 kcal-nak felel meg. így nincs további földrengés. mindaddig, amíg nem eszik napi 10 púpozott teáskanálat;-)
Helyes tárolás esetén a méz korlátlan ideig tartható
A mézet mindig szobahőmérsékleten, sötét helyen és hermetikusan zárva kell tartani. A legjobban bírja a 18 és 21 fok közötti hőmérsékletet. Ily módon a méz megőrzi krémes, puha állagát és teljes aromáját. Semmilyen körülmények között ne tároljon mézet hűtőszekrényben! Ott elveszíti kenhetőségét és aromáját. Ezenkívül a rendkívüli hőmérséklet-ingadozások miatt fennáll annak a veszélye, hogy kondenzáció alakul ki az üvegben, amely vizes rétegként lerakódik a mézre. Hosszú távon ez a hatás okozhatja a méz erjedését. Eheted még, de az íze sokat fog szenvedni.
Ha viszont a mézet ésszerűen állandó hőmérsékleten tárolja egy erre a célra szolgáló tárolószekrényben, akkor szinte korlátlan ideig tartható.
A méz megöli a rossz baktériumokat
A hidegen dobott méz számos egészséget veszélyeztető gyomor-bél baktériumot képes elpusztítani. Ennek a tulajdonságának köszönhetően kiváló természetes gyógymódnak tekinthető a hasmenés és a gasztroenteritis (fertőző nyálkahártya-gyulladás) esetén is.
Egyébként az új-zélandi Manuka méz különösen hatékony és eredményes ebben az összefüggésben. Állítólag 9 fajta baktériummal küzd. Beleértve a Helicobacter pylori nevű, különösen gyakori gonoszt, amely számos gyomorfájásért és gyomor-bélrendszeri fekélyért felelős.
A méz megvédi a gyomornyálkahártyánkat az irritációtól
Aki gyógyszeres kezeléssel (pl. Aszpirin) ingerlékeny gyomorban szenved, a hideghajtott méz segítségével ellensúlyozhatja a gyomorirritációt.
Minden méznek ugyanolyan erőssége van?
Nem. A méz hatékonysága állandó ingadozásoknak van kitéve, és sok különböző tényezőtől függ. A legfontosabb pontot már fentebb említettem: a mézet nem szabad 40 fok fölé melegíteni, akkor sajnos sok terápiás tulajdonságát elveszíti. A melegítés mindenekelőtt elpusztítja az értékes enzimeket, amelyek a méz hatékonyságát adják, de a vitaminok és aromák is szenvednek a hőtől.
Ezenkívül nagy szerepet játszik abban is, hogy a méhek melyik területen gyűjtik a nektárt, mely növényeket részesítik előnyben, hogyan játszanak szerepet az időjárási viszonyok, hogyan bánik a méhész a méhekkel stb. .
A Németországban szerves pecsétet kapott mézben (pl. Bioland, Demeter vagy Naturland) nem lehetnek mérhető maradványai szintetikus vegyi anyagoknak vagy más vegyi anyagoknak. Ezenkívül a szerves mézet kifejezetten ellenőrzik, hogy a méz víz- és hidrometil-furforalsav-tartalma hogyan viselkedik. A furforalsav tartalma fontos mutató arra, hogy a mézet melegítették-e és mennyit.
Természetes biopecsét nélkül is természetesen rengeteg nagyon jó minőségű méhészeti méz található. A lényegesen magasabb minőség és az egyedi íz mellett személyesen is szívesen veszek mézet közvetlenül a méhésztől, ahelyett, hogy valami nagy, személytelen kiskereskedelmi lánc "olcsó" mézét választanám.
Még több információt gyűjtöttem a mézről kulináris szempontból a gesundheit-speisen.de weboldalon.
3 megjegyzés ehhez a cikkhez
éppúgy, ez nem tesz különbséget.
írta badteachr 2015.09.14-én 10: 43-kor
köszönöm a vidámságot * vigyorogni * Szívből kellett nevetnem, amikor elolvastam a kommentedet;-) Nagyon édes - szó szerint:-) Ez úgy hangzik, hogy szerinted a házi méz cukormentes * hihi *
Kenésnek tekinthető, nem szabad összekeverni a mézet lekvárral vagy hasonló kenettel. Valóban előfordul, hogy lekvár készítésekor 50% gyümölcs és 50% további tartósító cukor vagy más tiszta cukor vesz részt.
A méz egyszerűen rendkívül édes és cukros termék természeténél fogva. A szövegben említett 80% -os cukor valójában egy természetes, tiszta mézre utal - minden további adalék nélkül.
Ha a mézet olyan méhésztől veszi, akiben megbízik, általában feltételezheti, hogy nem hamisított mézet adtak hozzá mesterségesen más cukrok nyújtásához (olcsó cukorrépából vagy cukornádból).
szerelmes üdvözlet
és élvezze a kis kanál mézet a teában
írta Tonia 2015. július 2-án 10: 55-kor
Tényleg nagyon sok mindent írnak itt a mézről, de mi a helyzet a házi mézzel?
Egy barátomnak vannak méhei, és mézet is készít, de teljesen CUKOR NÉLKÜL!
Mennyit kell beletenni a teájába minden nap?
Jasmin írta 2015. július 2-án 10: 10-kor