A mindennapi fehérjevándorlóink Tenerifén
Részvény:
A hús nélküli étkezést illetően az emberek elsődleges problémája a fehérje. Honnan veszi a testem a fehérjét, ha már nem eszem húst? Vagy tojást? Vagy tejtermék? Honnan?! Ezt a hamis problémát könnyű megérteni, mert a fehérje mítoszát egy évszázad alatt olyan nagyságúra emelték, amilyen ma. Az iparosodás és a fogyasztói társadalom fellendülése a modern egészséges és erőteljes emberfehérje étrendjének fő tápanyagát javasolta. Minden "táplálkozási szakember" gondosan elmondta az embereknek, hogy nem tud fehérje nélkül élni, különösen az állati eredetűek, az "egyetlenek", amelyek "a legjobb minőségűek". Hatalmas hazugság, amely elkapta az embereket és mélyen belemerült az agyba, hamis elképzelés, amelyet elég nehéz kijönni a köztudatból. "Társadalmunk a fehérje fő fogyasztójává vált, főleg az állati és gabonafélékkel foglalkozó iparágak erőfeszítései miatt.".
Ennek az embernek, aki megértette, hogy egészsége közvetlenül összefügg azzal, amit eszik, és ezért változtatni akar az étrendjén, tudnia kell azonban, honnan veszi fehérjét. Nem sokat olvasott, és nem érti, hogy a fehérje nem a legfontosabb része az ember étrendjének, még mindig vannak vitaminok, ásványi anyagok, enzimek stb. Meg kell tehát tisztáznia a hús és társa elhagyásával elvesztett fehérjék megjelenését. Szóját hívják a sarkon. A legteljesebb növényi fehérje, a növényi országban az egyetlen, amely MINDEN esszenciális aminosavat tartalmaz, az egyetlen, amely az állati fehérje magasságába emelkedhet! - Még mindig hívják.
Tehát a férfi, ha nem ragaszkodik az igaz információk megkereséséhez, továbbra is meg van győződve arról, hogy szója van rá írva. Talán eddig egyáltalán nem evett szóját, és az a gondolat, hogy innentől kezdve egész vegetáriánus életében a szójával kell együtt járnia, ez valamennyire megbetegíti ... A szója azonban a reklám ellenére nem rendelkezik a legjobb hírnévvel a növények között erős. Ez a világ egyik leggenetikusabban módosított növénye. "A szójabab DNS-ét és sejtszerkezetét herbicidekkel és baktériumokkal kombinálva rezisztenciát váltanak ki a tényezőkkel szemben a hozam növelése érdekében.". Ezután, még ha nem is genetikailag módosított, egyáltalán nem annyira egészséges, egyebek mellett savasságot ad a szervezetben, és megakadályozza a valójában minden hüvelyesekben jelen lévő vegyületek révén egyes ásványi anyagok (például cink) asszimilációját.
És akkor, a fene egye meg, hogyan gyűjthetjük össze azt a nagy mennyiségű gramm fehérjét naponta, amelyre a táplálkozási szakember bácsi szerint az emberi testnek szüksége van? Nem szükséges. Nem kell hozzáadni 20 gramm fehérjét a 100 gramm lencséből plusz 5 gramm fehérjét 25 gramm mandulából stb. A "táplálkozási szakemberek" által népszerűsített értékek eltérnek… Mennyit mondanak? Egyesek szerint napi 60 gramm, mások 80, mások 120, mások matematikai képleteket adnak, amelyek figyelembe veszik az életkort vagy a testsúlyt. Szerencsére ezek csak dagadt számok, amelyek a fogyasztó megijesztésére szolgálnak, és arra késztetik, hogy vásároljon/fogyasszon/egy újabb darab húst/szelet sajtot/tojást/stb. Jó hír, hogy a szervezet fehérjeszükséglete sokkal alacsonyabb.
Teljesen téves meggyőződés, hogy magas fehérjetartalmú étrendre van szükségünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk. "A magas fehérjebevitel nem megfelelő az emberi faj számára, és fiziológiailag sem egészséges". Ugyanilyen téves az a gondolat, amely évtizedek óta terjed az egész világon, hogy a fehérje korlátozott és korlátozó forrásokkal rendelkezik. Az igaz igazság, az egyetlen és abszolút igazság (mert igen, vannak abszolút igazságok, ne féljünk tőlük) az, hogy minden gyümölcsnek, minden levélnek, minden hagymadarabnak és minden fűnek van fehérje. 100 grammonként kevesebb, egyszerűbb és kevesebb aminosavat tartalmaz, de fehérje.
Valljuk be, nem azt mondom, hogy a fehérjék nem nélkülözhetetlenek a test számára, hanem azok. Ők azok a téglák, amelyekkel testünk felépül, ezek segítik a sejt felépítését és újjáépítését, struktúrák létrehozását és újjáépítését stb. Azt mondom, hogy az emberi test fehérjeszükséglete valójában sokkal alacsonyabb. És az igazság valahogy éppen ellenkezőleg, hogy az étrendben lévő túl sok fehérje felidegesíti a testet.
Ezért megvilágítani a körülöttük felvetett fehérjéket és mítoszokat.
1. mítosz: Szükségünk van egy bizonyos minimális grammszámra naponta, súlytól és kortól függően. HAMISÍTVÁNY
2. mítosz: A fehérjék csak korlátozott számú ételben találhatók meg. HAMISÍTVÁNY
3. mítosz: Minden étkezésnek tartalmaznia kell az összes fehérjét. HAMISÍTVÁNY
Az emésztést követően a gyomorban és a belekben kémiai lebontással a fehérjék "egyszerűsödnek". "A fehérjéket enzimek oldják fel, amelyek elpusztítják a molekuláris kötéseket, aminosavakat eredményezve - ezekből a téglákból. Az aminosavak elég kicsiek ahhoz, hogy behatoljanak a vékonybél falába; onnan kapillárisokon keresztül jutnak a vérbe. A máj a kapu vénáján keresztül kap aminosavakat, amelyeket aztán eloszlat a szövetekben és a sejtekben. A test az aminosavak "fürdőjéből" új fehérjéket szintetizál, hogy új sejteket hozzon létre, izomtömeget építsen, gyógyítsa a szöveteket, új enzimeket, hormonokat és antitesteket állítson elő. Az esszenciális és nem esszenciális aminosavak a májban tárolódnak, amíg szükségük van rájuk, a fehérje szerkezetekben, amelyeket a test később pótol. Ezért nem kell nyomon követnünk a tányérunkon lévő fehérjéket, sem az esszenciális aminosavak ugyanazon étkezésénél együnk kombinációkat, sem pedig „teljes” fehérjéket kell fogyasztanunk. Tehát nem, minden étkezésnek nem kell biztosítania az összes kiegészítő fehérjét.
A "fehérje" kifejezés az aminosavláncok szerkezetére utal. Hajlamosak vagyunk ezt a kifejezést használni, amikor meg akarjuk határozni a test szükségletét, de meg kell értenünk, hogy testünket nem arra tervezték, hogy "struktúrákat" használjon és metabolizáljon. Mivel a testet a legegyszerűbb vegyületek és a természetben elérhető legegyszerűbb bioelemek felhasználására tervezték, ezeket a "struktúrákat" el kell bontania (lebontani, meg kell emésztenie) azokra az elemekre, amelyekből képződnek, majd ezeket a vegyületeket tovább kell felhasználnia egyszerű a saját igényeihez. A fehérjék aminosavakból állnak, amelyek szénből, hidrogénből, oxigénből, sok nitrogénből, foszforból, kénből és vasból állnak. ".
Mint már korábban említettem, az emberi test nem képes "fehérje" szerkezetet használni. Ezért az emésztési folyamat bizonyos szakaszaiban a test ezeket a struktúrákat a legegyszerűbb formájukra bontja - vagyis aminosavakra, azokra az alapvető építőelemekre, amelyeket a test felhasznál a saját fehérjeszerkezeteinek felépítéséhez. ".
"A fehérje egy általános kifejezés, amelyet az állati vagy növényi anyagokban található összes nitrogénes anyagra utalnak.".
Tehát minél "teljesebb" a fehérje, vagyis minél komplexebb, annál nagyobb a test törekvése a lebontására (az emésztési folyamat révén), annál nagyobb az energiaveszteség. A szervezet ugyanis csak egyszerű aminosavakat használhat, olyanokat, amelyek bőségesen megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben. „Bázikus aminosavszerkezetként a gyümölcsök, zöldségek és diófélék sokkal könnyebben lebomlanak a szervezetben. A vegetáriánus étrendről kiderült, hogy több hozzáférhető nitrogént biztosít, mint a hús alapú étrend".
Hogyan, nem állati fehérje az alap? Sok természetgyógyász volt, aki tanulmányozta a fehérje problémáját, és könyveket írt arról, hogy az állati fehérje mennyire káros az emberek számára. Pont azért, mert annyira "teljes", nehéz megemészteni. Ez többek között. Fontos megérteni, hogy a tápanyagok anionos (savas) közegben másképp hatnak, mint a kationos (lúgos) közeg. Az aminosavak szabad ágensekké válnak, amelyek beavatkoznak a lúgos (kationos) környezet növekedési, fenntartási és regenerálódási folyamataiba. Anionos (savas) környezetben hajlamosak kötéseket kialakítani ásványi anyagokkal, fémekkel és zsírokkal, ami még mérgezőbb állapotokat okoz a szervezetben. Ez a rendelkezésre álló aminosavak elvesztéséhez vezet, és megfosztja a testet az építőanyagoktól. Még akkor is, ha a világ összes fehérjét elfogyasztja, a test nem lesz képes megfelelően regenerálódni, ha nincsenek biológiai aminosavai. ". Ezért az állati fehérje, a gabona vagy a szója savas környezetet teremt a vérben, fenntartja a betegség állapotát és elősegíti az ásványi anyagok hosszú távú hiányát.
"Idegen fehérjék húsból, tejtermékekből, gabonafélékből, tojásból és hasonlókból,
koptató hatásúak a test nyálkahártyáján. Nyirokreakciót (nyálkaképződést) indukálnak, ami a nyálka túlzott felhalmozódását okozhatja a test szöveteiben és üregében. A felgyülemlett nyálka a befogott fehérjékkel együtt kitölti az interstices és nyirokcsomókat, a sinus üregeket, az agyat, a tüdőt stb. A pattanások, a források és a daganatok a toxinok ezen torlódásainak vagy agglomerációinak megnyilvánulásai. Ezen fehérjék végső emésztési szakaszainak egy része húgysavat termel. A húgysav koptató és irritáló hatású, gyulladja és károsítja a szöveteket. A húgysav-lerakódások ízületi gyulladást okozhatnak az ízületekben és az izomszövetben. A húgysav köszvényt okoz. Minél több fehérjét kap a test a húsból, annál inkább megköveteli az immunrendszert, és annál inkább megteremti a feltételeket a parazita növények valódi "mennyei" megjelenéséhez. Számos parazita (köztük vírusok, baktériumok és néhány "nagyfiú", például férgek és giardia) táplálkozik a húsfehérjék emésztéséből származó hulladékokkal.".
Röviden, a fehérjefelesleg csökkenti a várható élettartamot. "A túl fehérjében gazdag étrend csökkenti a várható élettartamot és serkenti a korai szexuális fejlődést és érést, befolyásolja a veseműködést, növeli a csontritkulás kockázatát a kalcium eliminációjának felgyorsításával, növeli a B12-vitamin iránti igényt, növeli a vesekő kockázatát, növeli a vér koleszterinszintjét (függetlenül a zsírok hatásától), befolyásolja a gyermekek növekedését (túlméretes vese és máj), elősegíti a cink elvesztését a szervezetből ".
Én voltam az az ember, aki kérdéseket tett fel a fehérjével kapcsolatban. És valahogy úgy éreztük, hogy az igazság különbözik attól, amit folyamatosan a nyakunkba dobtak. Néhány évvel azelőtt, hogy olvastam volna róla, kísérleteztem a fehérjetörténettel. Életemben kétszer, egy fogyókúra alatt, amelyben megtagadtam (egyszer kényelmi okból, másodszor, mert már hús és állati fehérje ellen voltam) fehérjetartalmú ételt folytatni, és egyszerű szénhidrátokra támaszkodtam, az egyik, levettem a zsírszövetet, kettő pedig az izomtömeget. Most, az általam ismert információkkal számomra logikusnak tűnik, elegendő gyümölcsöt és zöldséget ettünk, egyebek mellett elegendő fehérje volt, még akkor is, ha nem túl gyakran jutottak eszembe 30 gramm felett. Akkor az izomerő nem a bevitt fehérje mennyiségétől függ, nem a fehérje az izom "üzemanyaga", hanem a glükóz és a zsír, ez egy másik történet, egy másik epizód a táplálkozásról.
De megszállottja volt a fehérje hiánya az étrendemben, naplót készítettem nemcsak a kalóriákról, hanem a fehérje súlyáról is, és bármennyire is húztam belőlük, és felfelé kerekítettem az összegeket, mindig "túl kevéssel" jöttem ki, a társadalom normái szerint. Valami nincs kapcsolatban. De egy ideig megértettem, hogy mi történik. És továbbadom, hogy megtörjem ezt a hamis információ szappanbuborékot, amelyben az uralkodók és a nagy iparosok beburkolnak minket. A szövegem elolvasása nehéz lehet, de szükséges. Mivel sok emberrel találkoztam, néhány vegetáriánussal évek óta, akik még mindig nem ismerik az igazságot a fehérjéről, olyanokkal, akik még mindig úgy gondolják, hogy a szója a vegán "húsa". Ahol a „hús” egyenértékű a „fehérjével”. Mint mondtam, körülbelül két évvel ezelőtt gondoltam.
következtetés. A gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben található fehérjék nem "rosszak", "rossz minőségűek" vagy "elhanyagolhatóak". Csak ezek kompatibilisek az emberi testtel. Egyedül, nyersen, csomagolatlanul, be nem fagyasztva, iparilag feldolgozatlanul esznek, így ahogy a természet megadja nekik, elegendőek ahhoz, hogy az emberi testet talpon tartsák. A nyers és változatos vegetáriánus étrend bőséges aminosavakat biztosít. És a legszebb az, hogy nem is kell aggódnunk.
A titok az egyszerűség, egymással kombinálva sokféle fehérje (pl. hüvelyes vagy gabonafélés diófélék, nem is említve az állati eredetű fehérjével együtt), de ez egy másik gogoritza, és már nincs a vegán szférában), ugyanazon étkezéskor túl nehéz az emésztéshez. Olyan sok emésztetlen fehérje maradt, amely aztán a belekben lévő baktériumflóra érintkezésében rothad és láncproblémákat okoz. "Azok számára, akik gyakran visszaélnek ezzel a gyakorlattal, ez a vastagbél, a máj, a bőr stb. Betegségeinek kezdete.".
Az idézetek az "Egészséges élet mérgek nélkül" - Robert Morse, "Az étel és az emésztés kombinálása" - Steve Meyerowitz és az "Élet és egészség" című folyóirat cikkei - Nicolae Dan. Gyönyörűen megírt elemzés az állati fehérjéről itt, Cristina Sarbu blogján. Egy másik cikket a fehérjéről Ligia Pop írt itt, táblázatai is vannak a különféle zöldségek fehérjetartalmával.