A modern ételek károsítják az agyat a bélflóra megzavarásával
Kísérleti tanulmány kimutatta, hogy a cukrokban és zsírokban gazdag nyugati étrend megváltoztatja a bélflórát, a kognitív funkciók elvesztését okozva
Az Oregoni Állami Egyetem kutatói által vezetett és a Neuroscience folyóiratban megjelent új tanulmány szerint a magas zsír- és/vagy cukortartalmú étrend olyan változásokat okoz a bélbaktériumokban, amelyek a jelek szerint a kognitív rugalmasság jelentős elvesztésével járnak. A kognitív rugalmasság az új követelményekhez vagy szabályokhoz való alkalmazkodás képességét jelenti. A hatás a legmagasabb cukortartalmú étrendnél volt a legnagyobb, ami a hosszú és rövid távú emlékeket is befolyásolja.
A zsírokban, cukrokban és magas glikémiás indexű szénhidrátokban gazdag nyugati étrend számos krónikus betegséghez kapcsolódik, például elhízáshoz.
Olvassa el: A nyugati étrend károsítaná a vese működését
"A zsírok és a finomított cukrok magas bevitele a kognitív rugalmasság és a memória csökkenésével, valamint az Alzheimer-kór fokozott előfordulásával jár együtt" - magyarázza a cikk. "Ez a fajta étrend - gazdag zsírokban és/vagy cukrokban - megváltoztatja a bélflórát is". Egyre több bizonyíték azt sugallja, hogy a bélbaktériumok befolyásolják a test alapvető funkcióit, beleértve az immunrendszer érését és az anyagcsere folyamatait.
Ebben az új tanulmányban a kutatók azt vizsgálták, hogy a különböző étrendek által a bél mikrobiotájában kiváltott változások befolyásolhatják-e a memóriát és a kognitív rugalmasságot.
A kutatók olyan egereken dolgoztak, amelyeknek különböző étrendeket adtak (magas zsírtartalmú vagy magas cukortartalmú (szacharóz), vagy normál étrendet), majd több teszten - például a vízi labirintuson - átestek, hogy rögzítsék a változásokat. mentális és fizikai funkciók. Értékelték a különböző bélbaktériumok változását is.
Az eredmények azt mutatják, hogy mindössze 4 hét magas zsírtartalmú vagy magas cukortartalmú étrend után az egerek teljesítménye a mentális és fizikai funkciók különféle tesztjein kezdett csökkenni, összehasonlítva a "normál" étrenddel rendelkező egerekkel. A legnagyobb változás pedig a kognitív rugalmassághoz kapcsolódott. A magas zsírtartalmú étrend és a magas cukortartalmú étrend némi hasonlóságot mutat a bélbaktériumok által kiváltott változásokban a normál étrendhez képest. De mindegyikük sajátos változásokat is okoz. "A bélflóra által kiváltott változások még jelentősebbek voltak a cukrokban gazdag étrend alá eső egerekben".