A modern nyugati étrend az artériákat védő immunsejtek kimerüléséhez vezet
A La Jolla Allergiai és Immunológiai Intézet tudósainak új tanulmánya megmutatja, hogyan diéta gazdag valamiben zsír és koleszterin az artériák védelmének szerepét betöltő immunsejtek kimerüléséhez vezet, ezáltal a szív- és érrendszeri betegségekre jellemző gyulladáshoz vezet.
A csapat azt is megállapította, hogy a "jó koleszterin" küzd a folyamat ellen, segítve az immunsejteket az artériák tisztán tartásában - írja a descopera.ro, amely az Medical Xpress-re hivatkozik.
A gyulladás jelentősen hozzájárul az artériák szűkületéhez, az ateroszklerózisnak nevezett folyamathoz - olyan állapothoz, amely szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet. Catherine Hedrick laboratóriuma megvizsgálja az immunsejtek szerepét ebben a folyamatban, és azt, hogy a különböző immunsejtek működése hogyan változhat az érelmeszesedés előrehaladtával.
"Az emberek azt gondolják, hogy az érelmeszesedés csak a koleszterinről, az étrendről és a testmozgásról szól, de valójában immunbetegségről van szó" - mondta Dalia Gaddis, a Hedrick vezette csapat tagja.
A csapat megjegyezte, hogy amikor az egereket tipikus nyugati étrenddel etették (magas zsír- és koleszterinszinttel), az artériákban a szabályozó vagy védő T-sejtek száma csökkent. 15 hetes fogyókúra után a csökkenés egyértelmű volt. Sőt, a T-sejtek megmaradtak a testben, de más funkciójuk is volt, jelentős számuk az aorta artériában és a nyirokcsomókban található.
A molekuláris elemzések azt mutatták, hogy ezeknek a sejteknek új szerepük volt a test védelmében a vírusos és bakteriális fertőzésekkel szemben (follikuláris segítő T-sejtek - Tfh). Más szavakkal, a nyugati étrendet a szervezet fertőzésként érzékeli.
De túl keveset tudtak arról, hogyan befolyásolták az érelmeszesedést. Más kutatások segítségével a kutatók megállapították, hogy a Tfh sejtek az érelmeszesedés előrehaladásához vezetnek. A Tfh sejtek generációjának blokkolásával a tudósok képesek voltak csökkenteni az artériák elzáródását egerekben.
Ezután a csapat arra volt kíváncsi, hogy a jó koleszterin, amely eltávolítja a koleszterint a sejtekből, megvédheti-e a testet az érelmeszesedéstől azáltal, hogy megakadályozza a T-sejtek elvesztését. Ennek a kezelésnek a segítségével a T-sejtek ellenálltak a nyugati étrend hatásainak, és nem váltak Thf-sejtekké.