A mogyoró; jó-e az egészségére?
Az aperitifhez és az alkoholhoz kapcsolódó földimogyoró rossz egészségi állapotban szenved. Túl zsíros és sós, be kell tiltani. Szóval, haro a mogyorón ?
- Egészségügyi előnyök
- Kalóriák
- Táplálkozási értékek
- Nyers, sós vagy édes ?
- Mogyoróvaj és egészség
- Földimogyoró püré és egészség
- Hátrányok
"Földimogyorónak" vagy "őrölt borsónak" is nevezik, és a földimogyoró Mexikóban őshonos növényből származó olajos mag. A családból hüvelyesek - akárcsak a lencse vagy a csicseriborsó - gyümölcseinek egyedi jellemzője, hogy a növény eltemeti és a talaj felszínétől 5 cm mélyen érik. 3-4 cm hosszú hüvelyek formájában kerülnek forgalomba, mindegyik két mogyorómagot tartalmaz.
Milyen egészségügyi előnyökkel jár ?
A földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik, de rendelkezik minden olajtartalmú gyümölcs táplálkozási jellemzőjével, például mandulával, dióval, mogyoróval vagy akár kesudióval. Ennek az élelmiszer-kategóriának nagyon érdekes a tápértéke, mivel tartalmaz mind jó zsírokat (mono- és többszörösen telítetlen, kardioprotektív), érdekes mennyiségű fehérjéket, ásványi anyagokat és nyomelemeket (cink, magnézium, mangán, réz, kálium, vas), vitaminokat (E és B6) és antioxidánsok nagy mennyiségben. "A sima földimogyoró, nyersen vagy természetes úton szárítva, meglehetősen magas kalóriatartalma ellenére is nagyon érdekes snack" - magyarázza Lise Lafaurie, párizsi táplálkozási szakember: "Fehérjében, rostban és jó zsírokban gazdag, előnyük, hogy" nagyon töltenek be egy alacsony hangerő. "
A megfelelő adag: Egy marék sima földimogyoró snackként nemcsak éhes érzés nélkül várhat a következő étkezésig, hanem a kalóriaérték csökkentése érdekében is.
Kalóriák
100 gramm földimogyoró (sima) 623 kalóriát és 631 kalória sült sózott földimogyoróhoz. A diófélék és az olajos magvak átlagosan 517 kalóriát kínálnak 100 grammonként.
Táplálkozási értékek
| Fehérje | 22,8 g | 22,9 g |
| Szénhidrátok | 14,8 g | 15 g |
| - cukorral | 5,9 g | 4,22 g |
| - ebből keményítő | 5 g | 8,87 g |
| Élelmi rost | 8,6 g | 8,04 g |
| Lipidek | 49,1 g | 50 g |
| - beleértve a koleszterint is | 0,0 mg | 0,1 mg |
| - amelyből telítődik | 8,4 g | 8,64 g |
| - ebből egyszeresen telítetlen zsírsavak | 25,5 g | 24,9 g |
| - ebből többszörösen telítetlen zsírsavak | 12,9 g | 13,6 g |
| Víz | 2,2 g | 1,22 g |