A mogyoróallergia ellen a mogyoró a baba étlapján!

Aallergia aföldimogyoró az egyik legveszélyesebb, és a világon egyre több gyermeket és felnőttet érint. Késleltesse a földimogyoró volt a ajánlást világítótorony, egészen a közelmúltig. Az amerikai egészségügyi tisztviselők most azt javasolják, hogy az étrend diverzifikációjának kezdetén a mogyorót vegyék be az étrendbe.

baba

Földimogyoró allergia

A pörkölt vagy nem mogyorón kívül a mogyoró számos élelmiszerben, sós vagy édes, különböző formában van jelen:

  • Olaj földimogyoró;
  • Vaj földimogyoró, amelyet széles körben fogyasztanak az angolszász országokban;
  • Adalékanyag étel (a földimogyorót préselik, ízesítik, majd ízesítik, hogy más dióhoz hasonlítson).

A földimogyoró allergiát néhány fehérje okozza. Még egy nagyon gyenge is dózis valószínűleg allergiás reakciót vált ki (kb. 100 µg). Ezen kívül allergiák keresztbe a földimogyoró és más ételek között gyakoriak (mandula, kesudió, pisztácia, brazil dió, mogyoró, hüvelyesek). A földimogyoró tehát az egyik allergének a legveszélyesebbek, mivel a kiváltott tünetek általában súlyosak, gyakori anafilaxiás sokk és angioödéma jelentkezik.

Tudni ! A anafilaxiás sokk egy súlyosbodott allergiás reakció, amely az egész testben elterjedt. Ez abszolút életveszélyes vészhelyzet, mert a prognózis életveszélyes. Aödéma írta Quincke allergiás reakció, amely a bőr és a nyálkahártyák, elsősorban a fej és a nyak gyors duzzadásával jelentkezik. Légzési nehézségeket okoz, amelyek sürgős orvosi beavatkozást igényelnek.

Jelentős közegészségügyi probléma

A mogyoróallergia állandó növekedés több évtizede, és egyre korábban érinti a gyerekeket. Számos hipotézis kering ennek a jelenségnek a magyarázatára: a gyermek az lenne szenzibilizált méhen belül, ha a mogyorót terhesség alatt vagy használat közben fogyasztják repedésgátló krémek mogyoró alapú szoptatás közben. Ennek az allergénnek az ipari termékeken keresztül történő kitettsége is gyakori és jelentős lenne mezőgazdasági élelmiszer. A földimogyoró nyomainak jelenlétét nem rendszeresen említik a címkék, bár a szabályozás jelenleg ebben az irányban halad.