A montignaci étrend bemutatása és véleménye erről a módszerről
A "menedzserek étrendjének" is nevezett Montignac-étrendet több mint 20 évvel ezelőtt Michel Montignac, a táplálkozást tanulmányozó üzletember tervezte. A montignaci étrend az első, amely az élelmiszer-glikémiás index táblázatot alkalmazza, az étel disszociációjának elvével. Alapelvek, menük, hatékonyság, itt van a véleményünk a módszerről.
A Montignac módszer alapelve
A montignaci étrend aételek glikémiás indexe : egy élelmiszer képes növelni a cukorszintünket, amikor elfogyasztja. Michel Montignac és táplálkozási kutatásai szerint ez az cukorszint és a inzulin szekréció akik kapcsolatban állnak kik vannak felelős a zsírraktározásért és az elhízásért. Személyesen, Michel Montignac képes volt legyőzni krónikus túlsúlyát és 16 kilót leadni ennek az étrendnek az alapelveivel, amelyet aztán híressé tett.
A Montignac diéta 2 fázisa
Az 1. szakaszban:
A glikémiás index és az élelmiszerek lebontásának elvei a kívánt fogyásig kell folytatni (néhány héttől több hónapig).
- Az összes cukrot eltávolítjuk, kivéve a fruktózt: fehér cukor, juharszirup, méz ...
- Csak alacsony, 50-nél alacsonyabb GI-vel rendelkező ételeket fogyasztunk. Kerülni kell minden magas GI-vel rendelkező ételt: chipset, burgonyát, sört, finomított gabonaféléket, fehér kenyeret, főtt sárgarépát, bizonyos gyümölcsöket ...
- A fehérjéket és a szénhidrátokat nem egy étkezésben kombináljuk. Vagyis a húsokat nem szabad keményítővel vagy hüvelyesekkel fogyasztani.
- A lipideket és a szénhidrátokat nem egy étkezésben kombináljuk. Lépjen ki a pizzákból, a quichékből és az összes süteményből, valamint a diófélékből és a magvakból (amelyek emellett fehérjét is tartalmaznak!).
Másrészt tetszés szerint kombinálhatjuk a fehérjéket és a lipideket. Sok fogyasztása ajánlott szálak, nak,-nek sovány húsok, és telítetlen zsírok, mint aolivaolaj. Csökkentjük az alkohol és a kávé fogyasztását. Szénhidrátban gazdag ételeket, még alacsony GI-ket is, például teljes kiőrlésű kenyeret és teljes kiőrlésű gabonát csak hetente 2-3 alkalommal szabad enni.
A 2. szakaszban:
Nincs több élelmiszer-disszociáció, hanem a glikémiás index elvei hogy egész életében kövesse a súlyát.
- Folytatjuk az összes cukor eltávolítását, a fruktóz kivételével.
- Folytatjuk a magas (50 év feletti) GI-vel rendelkező élelmiszerek megszüntetését.
- Kombinálhatja a szénhidrátokat fehérjékkel vagy zsírokkal ugyanazon étkezés során.
- Ehetünk diót és magot.