A montignaci étrend elve és a montignaci étrend veszélyei

Frissítve 2019.04.02., Készítette: Bérangère Barataud

montignaci

Javasolt a könyvben: "eszem, ezért fogyok!" ”, A Montignac-módszer a nevét Michel Montignac tervezőjének köszönheti. Az 1980-as években ez volt az első olyan étrend, amelynek világméretű hatása volt, a magas zsírbevitelen, vagyis a hivatalos ajánlásoknál magasabb zsírtartalomon alapul. Ez a módszer figyelembe veszi az ételek glikémiás indexét is.

A montignaci étrend elve

  • A Montignac diéta 1. fázisa - amely legalább 2 hónapig tart - abból áll soha ne keverje ugyanabban az étkezés során a lipideket (például húst) "rossz" szénhidrátokkal (pl. fehér kenyér). Kerülni kell a "szénhidrát-lipid" nevű ételeket, azaz mind lipideket, mind gyors cukrokat tartalmazó ételeket (például csokoládét vagy avokádót), valamint burgonyát, fehér rizst és fehér tésztát. Ezzel ellentétben a montignaci étrend finomítatlan gabonából készült ételeket ajánl (teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta stb.). Ezt a fázist addig kell folytatni, amíg el nem éri a kívánt súlyt.
  • A 2. fázis (vagy a „karbantartási fázis”) az 1. fázis elveit használja, és az egész életen át követendő.

Az étrend során ez a módszer alacsony glikémiás indexű ételeket javasol, vagyis olyan ételeket, amelyek nem okoznak túl gyorsan inzulin tüskét a szervezetben.