A múltkori Elixir Bone Broth visszatér! Kaliforniai óriásfenyő
Nyugat-európai országainkban évtizedek óta feledésbe merült a csontleves. Visszatér, mert bebizonyosodott, hogy nagyon hatékony megelőző és gyógyító természetes gyógymód !
A csontleves tele van egészségügyi előnyökkel!
Számos hagyományos konyha alapja a világ minden tájáról, például a miso levesben vagy a japán ramenben, a híres észak-afrikai kuszkuszban, a lengyel levesekben, a rénszarvas- vagy jegesmedve-levesekben. egyszerű francia pot-au-feu. És jó okkal, még akkor is, ha receptje a 18. század vége óta létezik, az őskori emberek már tisztában voltak a csontok üregébe rejtett erényekkel.!
Miért olyan jó az egészségére a csontleves? ?
Először is, mivel a csontok és a halcsontok sok alapvető tápanyagot tartalmaznak, beleértve az ásványi anyagokat, például a kalciumot, a magnéziumot és a foszfort. Ezek az ásványi anyagok természetesen jót tesznek a saját csontjainak: megakadályozzák az oszteoporózist. Hasznosak a körmök számára is, amelyek keményebbé válnak és gyorsabban növekednek. Részt vesznek az izomcserékben és a szív megfelelő működésében is.
Ezután a csontokból származó velő A-vitamint, K2-t, omega 3 és 6 vitamint, ásványi anyagokat, például vasat, cinket, szelént, bórt és mangánt hoz.
"Igya a húslevesét, és ne felejtsen el szívni a csontvelőbe, hogy ne télen legyen beteg" - mondták nagyanyáink.
Ezenkívül a kötőszövetek (amelyek a különböző szervek között helyezkednek el) glükózamint és kondroitin-szulfátot tartalmaznak, amelyek az ízületi fájdalmak (osteoarthritis, ízületi gyulladás, inak, szalagok) kezelésére népszerű étrend-kiegészítők. Mindezen tulajdonságok mellett a csontok, a velő és a kötőszövet is nagyrészt kollagénből áll, amely főzés közben zselatinná válik. A zselatin egyedülálló táplálkozási profilja az aminosavaké, amelyek különösen gazdag glicinben vannak, ami előnyös a bőröd, a haj és a körmök számára.
A glutamin, a glicin és a zselatin nagyszerű az emésztőrendszer számára, mert védik a bélfal és a gyomor bélését, és méregtelenítik a májat. Segítenek a gyomor-bélgyulladás, székrekedés, hasmenés, allergiák, autoimmun betegségek, bélpermeabilitás stb. Gyógyításában.