A bab csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza az elhízást és meghosszabbítja az életet - dr
Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor egyik könyvében felvázolja a bab lenyűgöző táplálkozási és terápiás profilját.
Ez a hüvelyes csökkenti az LDL-koleszterint, és megakadályozhatja a magas vérnyomást és más kardiovaszkuláris betegségeket.
Hasonló cikkek
A bab csökkenti a koleszterinszintet: Freepik - www.freepik.com
A bab nagyon gazdag fehérjében, és ezek a fehérjék kiváló minőségűek. Jó mennyiségű rostot és ásványi anyagot tartalmaz, például:
Végül, de nem utolsósorban a bab B-vitaminokat, E-vitamint és szénhidrátokat tartalmaz, amelyek lassan felszívódnak a szervezetben.
Különösen a fekete bab nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat - antocianinokat.
A rendszeres babfogyasztás számos betegséget enyhíthet, vagy megelőzheti a különféle betegségeket:
A bab szerepel az American Heart Association által ajánlott élelmiszerek listáján.
Az állati eredetű fehérjétől eltérően a bab kiváló fehérjeforrás, mivel nem telített zsírokkal vagy nagy mennyiségű koleszterinnel és nátriummal van tele.
Egészséges étrendben fogyasztva a bab javíthatja a koleszterinszintet.
Egy tanulmány kimutatta, hogy napi fél csésze bab 2 hónap alatt több mint 8 százalékkal csökkentette az összkoleszterin és az LDL mennyiségét. A hatást a bab magas rosttartalmának tulajdonították.
Sőt, legalább heti 500 g bab megelőzheti az elhízást, és szabályozhatja a vércukor- és inzulinszintet.
Egy 1999-2002 között végzett tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztottak babot, alacsonyabbak voltak a derékbőség, a testtömeg és a vérnyomás.
A babfehérje és a rost hozzájárul a jóllakottság érzetének növeléséhez. 35 elhízott ember tanulmánya során kiderült, hogy a hüvelyes fehérjével rendelkező étrend okozta a testtömeg, a zsírtömeg és az összkoleszterinszint legnagyobb csökkenését más fehérjeforrásokhoz képest.
A komplex bab szénhidrátok könnyebben emészthetők, ami hosszabb ideig a jóllakottság fenntartását, valamint az étkezés utáni vércukor és inzulin szabályozását jelenti.
Egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony glikémiás indexű étrendbe felvett bab javíthatja a vércukorszint-szabályozást, csökkentheti a szisztolés vérnyomást és megelőzheti a szívkoszorúér betegségeket.
A bab másik lenyűgöző előnye a geriátria területén, amely hozzájárul a várható élettartam növekedéséhez.
A babfogyasztást az antioxidánsok - flavonoidok, tanninok és fenolvegyületek - tartalma miatt alacsonyabb rák (mell, gyomor, vese, prosztata, colorectalis) és krónikus betegségek kockázatával is összefüggésbe hozták.
Mennyi babot főzni, típusától vagy színétől függően:
Fehér bab: 45-60 perc
Foltos bab: 45-60 perc
Fekete bab: 60-90 perc
Piros bab: 90–120 perc
Rózsaszín bab: 90-120 perc
Dr. Mencinicopschi nem ajánlja a felvert babot, de az ilyen formában fogyasztott babot.
A forrásban lévő babhoz nem tanácsos szódabikarbónát adni, mivel az tönkreteszi a B-vitaminok tartalmát.A gáz és a gázképződés megelőzhető a víz eldobásával, amelyben a babot áztatták és megfőzték.
1. Dr. H.C. professzor Gheorghe Mencinicopschi, Fasolea, Gondolod, hogy tudsz élni? Étel és hosszú élettartam, Dharana Kiadó, Bukarest, 2019, 272-2732. Észak-Dakota Állami Egyetem, Minden a bab táplálkozásáról, az egészségügyi előnyökről, az elkészítésről és a menükben történő felhasználásról: https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/all-about-beans-nutrition-health-benefits-preparation -és felhasználás-menükben3. Heart.org, A bab és hüvelyesek előnyei: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/the-benefits-of-beans-and-legumes
Kövesse a CriticNational.ro webhelyet a FACEBOOK.COM oldalon
Terjessze cikkeinket, és csatlakozzon a közösséghez. Ha van sajtóközleménye vagy híre, küldje el most a [email protected] címre