A mungbab 100% -ban A-tól Z-ig csírázik
Mung babcsíra - történelem és eredet
A babcsíra, más néven babcsíra néven ismert a hüvelyes mung bab pupillái. Többek között Jeruzsálem babnak vagy Lunja babnak hívják, és az indiai ázsiai régióból származik. Ott alapvető élelmiszernek és fontos fehérjeforrásnak tekintik. neki van az indiai területen mintegy 1000 évig művelődött, majd a globalizáció során elterjedt az egész világon. A jelenlegi legfontosabb növekvő országok elsősorban India, Kína, Malajzia, Irak és Kelet-Afrika.
Mung bab - mi teszi csíráikat olyan különlegessé?
A "babcsíra" előnye, hogy könnyen emészthető. Tehát nagy mennyiségeket fogyaszthat, anélkül, hogy aggódnia kellene gáz vagy bármi más miatt. Épp ellenkezőleg, még az ilyen emésztőrendszeri rendellenességekben is segítenek. Ezenkívül a teljesítményfokozatok is esedékesek alacsony kalóriatartalmuk és mégis magas rosttartalmuk a diétához is ideális. Ezen hajtások további alkalmazási területei:
-
Teaként ételmérgezésre. Gyomorfekély, ödéma és nyugtalanság elleni ételként. Mérgező ájurvédikus gyógyszerekben. Keményítő üvegtésztaként
Táplálkozási értékek - Mung babcsíra
A mungbab csírázása során eggyé fejlődik igazi létfontosságú anyag erőmű. 25% fehérjéből (beleértve a lizint), 60% szénhidrátból és kevés zsírból állnak. Tartalmazzák azt is a vitaminok B1, B2, niacin, A, B12, C és E és Ásványok mint a foszfor, kálium, valamint vas, magnézium és kalcium. Emellett enzimeket és hormonokat is tartalmaznak.
A csírázási folyamat során a víztartalom növekszik 10% -tól 89% -ig és néhány fehérje esszenciális aminosavakká alakul.
Táplálkozási táblázat (összetevők 100 g-onként) és összetétele
| Kalóriák | 24 kcal |
| Zsírtartalom | 300 mg |
| szénhidrátok |
Mung babcsíra - vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok és ásványi anyagok összetétele 100 g-onként
| nátrium | 10 mg |
| kálium | 170 mg |
| Kalcium | 90 mg |
| magnézium | 165 mg |
| foszfor | 365 mg |
| Vas | 6,8 mg |
| cink- | 1,8 mg |
| E-vitamin | 1,9 mg |
| B1-vitamin | 0,49 mg |
| B2-vitamin | 0,23 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| C vitamin | 3 mg |
Esszenciális aminosav lizin
A fehérjék aminosavakból állnak, amelyeket nem esszenciálisakra és esszenciálisakra osztanak. A lizin a az esszenciális aminosavak és nagy mennyiségben megtalálható a mung babban. Ez az aminosav feltétlenül szükséges a szervezet számára, és képes nem lehet házon belül előállítani. Elősegíti a csontnövekedést, a sejtosztódást és a sebgyógyulást, mert a kötőszövet fontos része. Mint néhány tanulmány megerősítette, a lizin herpesz ellen is alkalmazható. Több kísérlet történt placebo-kontrollos csoportokban amelyek mindegyike alacsony relapszus-arányt mutatott a herpesznél. [1] Ezenkívül a lizint tartalmazó étrend erősíti a kalcium felszívódását, ami segíthet Osteoporosisos betegek legyen előnyös.
Mung babcsíra méregtelenítés céljából
A rendszeres méregtelenítés előnyöket kínál mind a szépség, mind az egészség szempontjából. Ez káros anyagokat bocsát ki a szervekből, a szövetekből és a belekből megkötözve és eltávolítva, hogy minden szerkezet ismét normálisan működjön. Azaz. A tápanyagok jobban felszívódnak és ezáltal az erősebb bőr és a fitt vitalitás biztosított.
A mung babban lévő enzimek mindezt képesek megkötni: a belekből származó toxinokat megkötik és egyszerre harcolnak velük szemben idegen vírusok és baktériumok tanninokkal. Ezenkívül a mung babban található kálium biztosítja a savak elpusztulását, míg a magnézium serkenti a vérkeringést.
Mung bab a magas koleszterinszint ellen
Magas koleszterinszint és különösen rossz LDL-koleszterinszint, jelentősen növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Annál örvendetesebb, hogy a kutatás [2] A mung bab koleszterinszint-csökkentő tulajdonsága felfedezték. A tartalmazott antioxidánsok állatkísérletekben kimutatták, hogy a napi adag jelentősen csökkentette az LDL-koleszterinszintet. Ezért a magas koleszterinszintűeknek meg kell próbálkozniuk 130 gramm naponta fogyasztani a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Vásároljon mung babcsírát
Mivel a mung babcsíra nagyon népszerű, szinte minden élelmiszerboltban megtalálhatók. Például Edekában jelenleg 100 g-ot kínálnak 50 centes alapáron. Ezek azonban nem mindig organikus minőségűek. Ez különösen fontos annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy semmilyen kémiai adalékot nem használtak az eltarthatóság meghosszabbítására. Ellenőrzött ökológiai termesztésből származó hajtásokat mindig beszerezhet a helyi bioboltban vagy egészséges élelmiszerboltban.
Ezenkívül feltétlenül meg kell vásárolni a hajtásokat a lehető legfrissebb állapotban. Ez biztosítja, hogy minden fontos tápanyag, beleértve a lizint is, teljes mértékben jelen legyen, és ne pusztuljon el. Ezenkívül megvásárolhatja a hűtlen árut, mert megszakadt a hideg láncuk, és ennek következtében veszélyes csíkok fejlődhetnek. A legjobb megoldás tehát az lenne, ha a fokokat önállóan húzzák meg. A folyamat nagyon egyszerű és sokkal több időt takarít meg, mint az ökológiai piacra történő belépés. A következő részben megtudhatja, hol vásárolhatja meg a szükséges mung babcsíra magokat.
Mung babmag - vásároljon magokat online
Általánosságban elmondható, hogy a mung babcsíra sikeres termesztése érdekében mindig csíramentes biotermékeket javasolunk, mivel a biotermelők magjainak csírázása garantált. Biztosíthatja azt is, hogy a magokat ne besugározzák és vegyileg nem kezelték.
Ilyen magokat találhatunk többek között bioboltokban és egészséges élelmiszerboltokban. Ezekben a helyi boltokban a választék általában 1-2 termékváltozatra korlátozódik, ezért döntenie kell az online boltban történő vásárlás mellett. Az Amazon-on például a szolgáltatók sokfélesége sokszor nagyobb, lásd itt *.
Hogyan nevelje magát a mung babcsíra - utasítások
A mung bab termesztése egyszerű és egyszerű. Alig szükséges tapasztalat ahhoz, hogy az ázsiai piacról származó csírák nőjenek. A mung bab magjai nem nyálkásak és ezért teljesen praktikus. Pillanatok alatt megtudhatja, hogyan nevelheti otthon a hajtásokat, és mire van szüksége:
Húzza a mung babcsírákat a növekvő pohárba
A kereskedelemben kapható is alkalmas nagy mennyiségű mung babcsíra szakszerű termesztésére. Könnyedén felhasználhatja tenyésztésre is. Ezek olcsóbbak, mint a hajtásos üvegek, de nem kevésbé hatékonyak. Ellenkezőleg, sokkal magasabb hozamot ér el.