A nagy fogyókúrás gumó
A csicsóka gumók, amelyek a burgonya és a gyömbér kereszteződésének tűnnek, sok vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet, enzimeket, fitokemikáliákat és esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Azok az emberek, akik a csicsóka étrendjükbe beépítik, kevesebb stresszt tapasztalnak és javítják általános közérzetüket, mert a máj, a vesék, a belek és a szív jobban működnek.
Azok számára, akik fogyni akarnak, vagy csak alkalmanként szeretnének fogyókúrás zöldséget bevinni az étrendbe, a gumók értékesek egy nagyon különleges összetevő: az inulin miatt. Ez a rost serkenti az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, biztosítja az egészséges bélflórát, sőt állítólag véd a vastagbélrák ellen.
Kevés kalória, de sok ömlesztőszer
Az a tény, hogy 100 gramm friss csicsóka csak 20 kalóriát tartalmaz, 80% vízből és körülbelül 15% emészthetetlen rostból áll, a zöldséget igazi segítővé teszi a fogyás terén. Ezenkívül a gumók zsírtartalma alacsony. A cukorbetegek számára is hasznos ez a növény, mivel a csicsóka inulin és más szénhidrátok alig váltják ki a vércukorszint emelkedését. Ezért gyakran cukorbeteg gumónak hívják.
A csicsóka csökkenti az energiaellátást
Prof. Dr. Günter Bärwald "Egészséges fogyás csicsókával" című útmutatójában azt írja, hogy aki 1 kg friss csicsóka gumót vagy az abból készült termékeket fogyaszt (például 750 ml csicsóka juice vagy 200 g csicsóka por), az automatikusan lefogy, mert már nincs különösebb éhségérzet hogy az emberek kevesebbet esznek és csökkentsék energiafogyasztásukat.
Arra oda kell figyelni
Bärwald arra figyelmeztet, hogy aki soha nem evett csicsókát, annak először meg kell szoknia az "idegen" tulajdonságait: Eleinte puffadás léphet fel, mert a bélbaktériumoknak alkalmazkodniuk kell az új típusú rostokhoz, és az íze is előbb jöhet. váratlanul.
Óvatos, ha nem tolerálja a fruktózt nagy mennyiségben. A csicsóka allergiás reakcióitól nem kell tartani.
Csicsóka készítése
A csicsóka nyersen vagy főzve is fogyasztható, héjjal vagy anélkül. Fontos, hogy a gumókat alaposan mossuk és ecseteljük, hogy a tapadó talajbaktériumok eltávoluljanak. Rövid blansírozás is ajánlott. A gumókat általában nyersen reszelik vagy gyalulják. A citromlevet csepegtetjük az elszíneződés megelőzése érdekében. A gumókat egyébként úgy főzik, mint a burgonyát, és püré ételekké, zöldséges köretekké vagy levesekké dolgozzák fel, akárcsak őket. Remek recepteket talál az információs mezőben.
Könyvtipp: Prof. Dr. útmutató „Egészséges fogyás csicsókával” útmutató Günter Bärwald kiadója a Trias-Verlag (megrendelés lásd az információs mezőben).