A nagy; Mit tettem ma az előkészítésért; cérna
Ma majdnem 9 kg epret szedtünk magunknak az eperországban. Óriás méretű és szuper édes jellemzi a legjobban. Körülbelül feléből lekvárt készítettek, negyedét pürésítették és fagyasztották annak érdekében, hogy a lekvárt friss legyen, amikor a többi elfogyott, a többit pedig fogyasztásra bocsátották.
Próbáljon egy kicsit jobban elhagyni ezt a világot, mint amennyit megtalált. (Robert Baden-Powell)
@Tinah
Szia Tinah, a legtöbb tárolt dolgunk eltarthatósága több év.
Az egyetlen dolog, amit újra és újra forgatunk és fogyasztunk, a főtt ételek, dobozok stb.
A leforrázottal még mindig próbáljuk kideríteni, meddig tart valami, csak a múlt héten fogyasztottuk a bolognai szószt és a chili con carne-t is, amit tavaly szeptemberben főztünk le.
Az egyetlen, amit eddig megtörtek, a spenót forrázásának kísérlete volt, szeretjük hagymával és fűszerekkel elkészíteni, majd lehűteni, hidegen fogyasztják, mint a salátát.
Sajnos elhunyt, mindössze 2 hét múlva a spenót erjedni kezdett a poharakban, így már nem főznek spenótot.
Soha ne vitatkozz egy idiótával, lerángatnak a szintjükre, és tapasztalattal verik meg.
Idézet a georgum-ból az 1242-es bejegyzésben, a spenót erjedni kezdett a poharakban
Popeye alternatívája lett volna.
Vett doboz sör sonkát, kolbászt, wienert és különféle pörkölteket a helyi Realban. Még nem raktározzuk, először teszteljük a héten, hogy ízlik-e és mennyit használnánk fel belőle naponta.
És megtervezte a "válságmenük" összeállítását. Tehát az egyes válságnapok menüje az egész család számára. Megígérem, hogy végre jobb képet kapok a kellékanyagok kínálatáról. Minden lehetséges ehetőt kilónként tároltam (pl. A híres tészta: 50 kg), de hogy meddig jutnék most oda, azt egyáltalán nem tudom megmondani. Ezért épülnek ott a menük
@HolF
Nem gondolja, hogy könnyebb lenne, ha odafigyelne a tárolt ételek összetételének egyensúlyára (fehérje, zsírok stb.) És meghatározná az összes kalóriát?
Például kiszámoltam a napi kalóriafogyasztást, napi 1500 kalóriát fejenként, amíg otthon "bunkerálunk".
Ez azt az időtartamot is eredményezi, amelyet kitarthat a tárolt étel mellett.
A megfelelő "menük" összeállítása kissé túl bonyolultnak és időigényesnek tűnik.
Soha ne vitatkozz egy idiótával, lerángatnak a szintjükre, és tapasztalattal verik meg.
@georgum
Főzött már olyan ételt a családja számára, amely még durván is tartalmazza a kiszámított kalóriát? Nem is tudom, hogy a főtt tészta egy része (házi) sajttal van-e, és azt sem, hogy mennyi kell/lehet/kell. A konzerveken kívül ez sehol sem található.
Szerintem önmagában az adagok mérete kihívást jelentene a szakács számára. Hiszen ennek megfelelően hosszú ideig együtt kell lennie a kalkulált kalóriamennyiséggel.
Valószínűleg azt főzi, amire szüksége van, hogy mindenki félig elégedett legyen. Ezért érdemes kipróbálni, hogy mennyi szükséges. Különböző okokból a kalóriatartalom túl kevés lenne ahhoz, hogy valamit készítsek a kellékekből.
@JuGeWie
Mivel mi már írtuk, leforrázzuk és elraktározzuk azt, amit általában eszünk, így viszonylag könnyű megbecsülni, hogy mennyire van szüksége.
A kalóriák mennyisége, legalábbis a mi esetünkben, nem 100% -os pontos, a részletes számítás túl nehézkes és unalmas lenne számomra. Az aktuális kalóriaértékeket a túlfőzött vágott élelmiszerek információiból vesszük. Függetlenül attól, hogy 779 000 kalóriát tároltam, amint azt jelenleg beszámoltam, vagy 700 000 vagy 900 000 kalóriát, számomra viszonylag lényegtelen, a nyomok érdekelnek.
Minden esetben arra számítok, hogy meg kell küzdenie a váratlanokkal, és még a "válság" idején is fel lehet tölteni ételt. Másrészt váratlan vendégekre és ezáltal a megnövekedett fogyasztásra is.
Akárhogy is, számításaim szerint jelenleg körülbelül 180 napra elegendő táplálékunk van (3 fő), ha egy "válság" valóban ilyen ideig tart, akkor egészen más problémák merülnek fel. Csak a társadalmi katasztrófa, főleg a városokban, perspektívába helyezné az autonómia 180 napját.
Nem tudsz mindent megtervezni, csak megpróbálhatsz minél többre felkészülni, aztán amúgy is sokat kell improvizálnod, ha a legrosszabbra esik a legrosszabb.
Soha ne vitatkozz egy idiótával, lerángatnak a szintjükre, és tapasztalattal verik meg.