A nagymama fűszeres krumplikenyere ánizsos és köményes sültekkel

Fűszeres krumplikenyér

A fűszeres krumplikenyér, amelyet a nagymamánk készített, segít az emésztési zavarokban, mivel köményt tartalmaz, amely értékes gyógyszer.

Hozzávalók:
300 g burgonya
700 g 1050 típusú búzaliszt
1 kocka friss élesztő
350 ml langyos víz
2 evőkanál cukor
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál ánizs
2 teáskanál só
1 evőkanál vaj zsírozáshoz

szükséges konyhai eszközök:

Fűszeres krumplikenyér elkészítése:

Főzzük a burgonyát egy lábosban puhára.

A főtt és meghámozott burgonyát egy burgonya sajtón nyomkodjuk.

Óvatosan melegítsen 350 ml vizet. Oldjuk fel az élesztőt 2 evőkanál cukorral langyos vízben, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután az élesztő vizet a préselt burgonyával, a liszttel, sóval, ánizsos és köményporral tésztává gyúrjuk. Alakítsa a tésztát gömbbé, és takarja le ruhával. Hagyja 30 percig kelni melegítőn.

Ezután ismét alaposan összegyúrja a tésztát. Kenj meg egy nagy kenyérsütőt vajjal, és add hozzá a tésztát. Szúrja meg a tésztát néhányszor villával, kenje meg langyos vízzel, és süsse 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig.

Helyezzen egy csésze forró vizet a sütő aljára. A kenyér akkor sül meg, amikor üregesen hangzik, amikor kopogtat. Vegye ki a fűszeres burgonyakenyeret a sütőből, és takarja le nedves ruhával, hogy a kéreg ne legyen túl kemény. Ezután takarva hagyjuk kihűlni, és csak élvezze.

---