A nanotechnológiák behatolnak a mobil élelmiszerekbe
A csokoládé, a ketchup vagy a tisztított víz az első olyan élelmiszerek között, amelyek számára előnyös a nanotechnológia. A testre gyakorolt hatás még nem ismert, a toxikológiai kutatások csak az elején vannak - tájékoztat Cotidianul az online kiadásban.
A számítástechnika, a telekommunikáció és az orvostudomány forradalma után a nanotechnológia kacérkodni kezd az élelmiszeriparral. Bár a jövő nélkülözhetetlen összetevőjeként hirdetik, az élelmiszerekben található liliputi részecskék nem tetszik a fogyasztóknak, de a toxikológusok sem.
Rámutatnak, hogy még mindig nincs elegendő teszt a "nanoételek" testre gyakorolt hatásairól, hogy zöld utat adjanak a nanotechnológián alapuló termékeknek.
Az egymilliárd métert mérő nanorészecskék gyorsan megtalálták helyüket a nemzetközi élelmiszeriparban. A karcsúsító csokoládé, ketchup, olaj, kínai tea és energiaitalok, köztük a Q10 koenzim (hasznos a sejtek regenerálódásához) csak néhány példa, amelyet a "Die Welt" című német újság egy cikkben ismertetett a nanorészecskék mindennapi ételbe juttatásának kockázatairól.
A "Nano" alkalmazások ugyanolyan jól működnek olyan étrend-kiegészítőknél, mint a szilícium, magnézium és kalcium kapszulák.
Az élelmiszeriparban alkalmazott nanotechnológia fontos kockázata, hogy a "nano" méretre csökkentett anyagok megváltoztatják tulajdonságaikat.
Így egy nemrégiben elvégzett kísérlet megmutatta, hogy a tengerimalac tüdeje hogyan gyullad meg, ha 20 nanométer nagyságú titán-dioxiddal táplálják, ami nem a nagyobb részecskék esetében van.
Ezt az anyagot viszik be a fogfehérítéshez használt fogkrémbe. A toxikológusok által hivatkozott másik probléma a vérbe kerülő vérrészecskék sokoldalúsága, ahol "nemcsak a fagociták, hanem más sejttípusok is asszimilálódhatnak" - áll a svájci jelentés szerint, amelyet a "Die Welt" idéz.