Árpafű - por, hatás, mellékhatások - iNutro

Az árpafű a fiatal árpa tápanyagban gazdag füve. Gazdag tápanyagokban, antioxidáns enzimekben és klorofillban. Az árpafüvet antioxidáns, méregtelenítő hatása (a klorofill megköti a rákkeltő aflatoxint) és a vér lipidszintjére gyakorolt ​​hatása, valamint a stressz és a depressziós viselkedés ellen vizsgálják. A legtöbb kutatást azonban főleg állatmodellekben vagy sejttenyészetekben végezték. A klinikai vizsgálatok ritkák, ezért az emberekben való hatékonyságát nem bizonyították kellőképpen. Az árpafüvet gyakran keverik fehérje turmixokkal és turmixokkal, rostot és tápanyagot biztosít.

Az árpafű az árpanövény (Hordeum Vulgare L) fiatal füve és levelei. Ez egy tápanyagban gazdag fű, amelyet egy meghatározott, korai szakaszban szüretelnek. Ebben a fázisban, mielőtt az árpa magjai kialakulnának, a tápanyagok koncentrációja az árpában eléri a csúcsot.

Az árpafű nagyon érzékeny az oxidációra és a hőre, ami az árpafűpor gondos feldolgozását igényli. Ehhez a növényt vastag lévé dolgozzák fel, és porlasztva szárítással másodperceken belül porokká szárítják. Ily módon a növény hasznos részeit megőrzik, légmentesen csomagolják és fénytől védik.

Árpafű összetevők

Mivel az árpafüvet olyan növekedési szakaszban szüretelik, amelyben a tápanyagkoncentráció nagyon magas, a tápérték nagyon vonzó (1) .

  • 11-szer annyi kalcium, mint a tehéntej
  • 6,5-szer annyi béta-karotin, mint a spenót
  • 3,3-szor több C-vitamin, mint a spenót
  • Ötször több vas, mint a spenót
  • 7-szer több C-vitamin, mint a narancs
  • Kétszer több béta-karotin, mint a sárgarépa
  • 30-szor több B1-vitamin, mint a tej
  • Négyszer több B1-vitamin, mint a teljes kiőrlésű liszt

Ne feledje azonban, hogy általában nem fogyaszt nagy mennyiségű árpafüvet, mint például narancsot, tejet vagy spenótot fogyasztva. A szokásos adag kb. 3 evőkanál naponta. Az árpafű mind a 20 aminosavat tartalmazza, beleértve a 8 esszenciális aminosavat, amelyeket a szervezet nem képes maga előállítani. Ezek polipeptidek formájában vannak, ezért kissé könnyebben felszívódnak (1) .

Árpafű, mint méregtelenítő szer?

Az árpafűpor klorofillban, az úgynevezett zöld vérben is nagyon gazdag. A klorofill az emberi hemoglobin növényi változata, és úgy működik, hogy megköti a CO2-t, és ezáltal a növények számára elérhetővé teszi növekedési szubsztrátként. A klorofill olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek érdekessé teszik, mint egyfajta hemoglobin-helyettesítőt vérszegénységben és általában hemolitikus betegségekben szenvedőknél. Ezenkívül a klorofill megköti néhány rákkeltő anyagot, például a heterociklusos aminokat (főtt hús), a policiklusos szénhidrogéneket (füstölt ételek) és az aflatoxint, a penész által előállított toxint, amely lerakódhat az élelmiszereken.

Kettős-vak, placebo-kontrollos, 180 résztvevővel végzett klinikai vizsgálatban a résztvevők fele napi 300 mg klorofillt kapott 4 hónapig étkezés közben. A kutatók azt találták, hogy a kezelt személyek vérében -55% -kal csökkent az aflatoxin-DNS-vegyületek mennyisége. Ezek az aflatoxin expozíció mértékét és az aflatoxin mutagén hatásait jelentik, amelyek a májrák kialakulásához kapcsolódnak. Tehát elmondható, hogy a magas klorofillkoncentrációjú élelmiszerek méregtelenítő hatásúak az aflatoxinok ellen (2) .

Az árpafű ebbe az élelmiszercsoportba tartozik, ezért gyakran méregtelenítés céljából hirdetik, bár ez a kifejezés meglehetősen homályos és általában félrevezető.A test maga rendelkezik tisztító mechanizmusokkal és védelmet nyújt a mérgező anyagokkal szemben. Ezeket optimalizálni lehet, csak ennek az optimalizálásnak a mértékét nehéz felmérni. Ez az anyagcsoport magában foglalja az N-acetil-ciszteint (mert növeli a glutationszintet) és például a spirulina algákat, amelyek állatmodellekben egyértelmű kötődési képességet mutattak nehézfémekkel történő mérgezés esetén.

Antioxidáns hatások és DNS-helyreállítás

Az árpafű viszonylag magas szintű antioxidáns enzimet tartalmaz a szuperoxid-diszmutáz (SOD). Ez fontos szerepet játszik az oxidatív károsodás elnyomásában a sejteken belül. Vitatott azonban, hogy az étellel elfogyasztott SOD egyáltalán képes-e hatékonyan felszívódni a véráramba és a sejtekbe. Az árpa és a búza fehérje gliadin (az árpában hordein) megvédheti a SOD-ot a gyomorban való lebontástól, és ezáltal lehetővé teszi a véráramba történő szállítását. Egy megfelelő vizsgálatban, amelyben az SOD-t és a gliadint együtt adták a sportolóknak, a vérplazmában a SOD aktivitásának növekedését mérték (3). Ezért az árpafűporból származó SOD bioaktív lehet az emberben. Ennek hiányában azonban nincsenek átfogó kutatások.

Az SOD mellett az árpafű számos más antioxidáns anyagot tartalmaz. Az egyik a flavonoid szaponarin, amelynek erősebb antioxidáns hatása van, mint az alfa-tokoferolnak. In vitro a szaponarin elég hatékonyan akadályozta meg a toxikus malondialdehid képződését, amelyet omega-3 zsírsavak, például EPA és DHA, valamint szabad gyökök reakciója képez (4) .

A 2-es típusú cukorbetegek körében végzett kisméretű vizsgálatban 15 g árpafűport, 200 mg C-vitamint vagy 200 mg E-vitamint szedtek egy hónapig, és egy csoport mind a 3 készítményt egyszerre szedte. Az árpafű védte az LDL-koleszterint az oxidációtól (az oxidált LDL-koleszterin elősegíti az érrendszer meszesedését), de hatékonyabb volt, ha C- és E-vitamint adtak hozzá (5) .

Hasonló eredményeket értünk el árpafű kivonattal olyan dohányosoknál, akik 15 g árpafüvet vagy 60 g-os könnyeket fogyasztottak egy hónapig. A kísérlet során a bevitel csökkentette az LDL-koleszterin értékét és a szabad gyökök által oxidált LDL-koleszterin arányát. Sajnos ezt a kísérletet szintén nem kettős-vak vizsgálat formájában hajtották végre, ami megkérdőjelezi az eredmények minőségét (6) .

Kutatások szerint az árpafű P4D1 fehérje stimulálja a DNS-szálak javulását, és így hozzájárul a sejtek védelméhez (7). Ezek az eredmények korántsem elégségesek, de elégtelenek ahhoz, hogy egy ilyen állítást és hatást kellően megalapozzanak.

Árpafű és az anyagcsere

Egy japán vizsgálatban az árpafű késleltetett vércukorszint-emelkedést okozott étkezés után azoknál az alanyoknál, akik általában hajlamosak voltak a túlzott vércukorszint-emelkedésre. Ez a hatás valószínűleg az árpafű oldhatatlan rostjának köszönhető, amely lelassítja az étel emésztését (8) .

Egy randomizált vizsgálatban 500 mg árpafű kapszulában történő bevétele nem javította az LDL és az összkoleszterin szintet. A kutatók eredetileg azt feltételezték, hogy az árpafűből származó oldható élelmi rost hexakozanol csökkenti a koleszterinszintet. Nem világos, miért választottak ilyen alacsony dózist, annak ellenére, hogy 15 g jobban felel meg a szokásos adagnak. A kutatók maguk is megkérdőjelezték a dózisuk megválasztását (9) .

Csak egy további állatkísérlet van, amelyben az érmeszesedésre (érelmeszesedés) genetikailag fogékony állatoknak árpafűport adtak táplálékként. Ez az erek meszesedésének -30% -os csökkenéséhez vezetett. A kutatók azt gyanítják, hogy csökken a vér lipidje, és az antioxidáns hatások hozzájárultak ehhez a csökkenéshez. A klinikai vizsgálatok azonban alapvető fontosságúak annak érdekében, hogy egyértelműen bizonyítsák az ilyen hatást emberben is (10) .

Antistressz, adaptogén hatás

Az árpafüvet csak állatmodellekben vizsgálták az idegrendszert és a szellemi teljesítményt befolyásoló tulajdonságok tekintetében. Egy tanulmányban az árpafű segített a stresszben szenvedő állatoknál magasabb szinten tartani a BDNF (agyi eredetű idegnövekedési faktor) idegnövekedési faktort. A stressz és a depresszió összefügg a csökkenő BDNF-koncentrációval, ami alacsonyabb neurogenezist és káros szellemi teljesítményt is eredményez. Az állatok fizikailag is aktívabbak voltak, mint azok, akik nem kaptak árpafüvet. A depressziós viselkedés a fizikai aktivitás alacsonyabb motivációjához vezet (11). Hasonló eredményeket kaptak egy másik vizsgálatban, amelyben az állatoknak úszási teszteket kellett kitölteniük. Az árpafűnek itt is antidepresszáns hatása volt.

Sajnos ezek az eredmények nem mondanak semmit az emberekre gyakorolt ​​hatásról. Az árpafű tehát semmiképpen sem helyettesíti a terápiát.

Immunrendszer - gyulladáscsökkentő tulajdonságok

hatás

Kérdéses azonban, hogy ugyanazt a gyulladáscsökkentő hatást érik-e el nemcsak a sejttenyészetben, hanem akkor is, ha az árpafüvet a betegek szájon át szedik. A klinikai vizsgálatok itt is hiányoznak.

Adagolás és alkalmazás

Az árpafű keverhető fehérje turmixokban tejsavófehérjével vagy turmixokban. A napi bevitel általában 15 g körül van. Ennek az adagolásnak nincsenek ismert mellékhatásai.

hitelesítő adatok

1. Foda M. Fiatal zöld árpa levelek természetes antioxidánsokként: alapelvek, koncepciók, biológiai vizsgálat. 2012.

2. Egner PA, Wang JB, Zhu YR, Zhang BC, Wu Y, Zhang QN és mtsai. A klorofillin-beavatkozás csökkenti az aflatoxin-DNS-adduktokat azoknál az egyéneknél, akiknél nagy a májrák kockázata. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2001. december 04 .; 98 (25): 14601-6. PubMed PMID: 11724948. Pubmed Central PMCID: PMC64728.

4. Kamiyama M, Shibamoto T. Flavonoidok, amelyek erős antioxidáns aktivitással rendelkeznek a fiatal zöld árpa levelekben. J Agric Food Chem. 2012, június 27; 60 (25): 6260-7. PubMed PMID: 22681491.

5. Yu YM, Chang WC, Chang CT, Hsieh CL, Tsai CE. A fiatal árpa levélkivonat és antioxidáns vitaminok hatása az LDL oxidációjára és a szabad gyökök eltávolító tevékenységeire 2-es típusú cukorbetegségben. Diabetes metab. 2002. április; 28. (2): 107-14. PubMed PMID: 11976562.

9. Byun AR, Chun H, Lee J, Lee SW, Lee HS, Shim KW. Az étrend-kiegészítő árpacsíra kivonattal gyakorolt ​​hatása a vér koleszterin anyagcseréjére. Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 473056. PubMed PMID: 26101533. Pubmed Central PMCID: PMC4458530.

10. Yu YM, Wu CH, Tseng YH, Tsai CE, Chang WC. Az árpalevél esszenciájának antioxidáns és hipolipidémiás hatásai az érelmeszesedés nyúlmodelljében. Jpn J Pharmacol. 2002. június; 89 (2): 142-8. PubMed PMID: 12120756.

12. Cremer L, Herold A, Avram D, Szegli G. RA-betegekből izolált humán speciális sejtek által felszabadított, TNF alfa és ROS-ra moduláló tulajdonságokkal rendelkező tisztított zöld árpa kivonat. Roum Arch Microbiol Immunol. 1998 július-december; 57 (3-4): 231-42. PubMed PMID: 11845435.

13. Cremer L, Herold A, Avram D, Szegli G. A zöld árpa kivonatból izolált egyes frakciók gátló képessége a TNF alfa termelés során a THP-1 humán monocita vonal sejtjei által. Roum Arch Microbiol Immunol. 1996 október-december; 55 (4): 285-94. PubMed PMID: 9558963.