A nap receptje Diétás húsgombóc leves; Accent Media; Hunyad megyei sajtó

receptje

összetevők: 500 g csont nélküli csirkemell, 4 sárgarépa, két petrezselyemgyökér, egy kis zellergyökér, piros kaliforniai paprika, fehér hagyma, 200 g rizs nagy babkal, tojás, kapor, petrezselyem, zellerlevelek, 3- 4 babérlevél, só.

Az elkészítés módja

Mossa meg a rizst, és hagyja 2-3 órán át ázni. A sárgarépát, a petrezselymet és a zellert lereszeljük, a hagymát és a paprikát felszeleteljük. Forraljuk fel a zöldségeket sós vízben, és amikor a víz forr, adjuk hozzá a húsgombókat, az alábbiak szerint elkészítve: egy tálban jól összekeverjük a darált csirkét a felvert tojással, rizzsel és egy teáskanál sóval. A kapott keverékből diós méretű golyókat készítenek. Attól a pillanattól kezdve, hogy a húsgombóc a víz felszínére emelkedik, a levest egy órán át forralják alacsony hőfokon. A végén sózzuk, és adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, petrezselymet és zellerlevelet. Vegye le az edényt a tűzről, és fedje le fedővel.