A nap témái Nestlй Az Alpok élelmiszer-óriása SЬDKURIER Online

Most már közzétehet cikkeket a Olvasási lista mentse és olvassa el, amikor csak akarja.

A cikk el lett mentve az olvasási listán.

A Nestlй polarizáló vállalat. Egyesek dicsérik a termékek kiváló minőségét, legyen az csokoládé, kávé vagy fagylalt. Mások a fejlődő országok mezőgazdasági termelőinek kizsákmányolásáról, élelmiszer-botrányokról és kétes üzleti gyakorlatokról beszélnek, amelyek nem riadnak vissza a gyermekmunkától. Mindenesetre a Nestlй-történet gazdaságilag sikertörténet. A vállalat a 20. század második felében a világ legnagyobb élelmiszeripari vállalatává nőtte ki magát, és az élelmiszeripar egyre több területét biztosította. A Nestlй részvénye évek és évtizedek óta folyamatosan növekszik, és az Apple-lel együtt az egyik legnépszerűbb külföldi részvény a németek körében.

A Nestlй idén ünnepli 150. születésnapját. Épp az évforduló idejére nyitotta meg a cég a Nest nevű cégmúzeumot, amelyet 50 millió svájci frankért építettek Vevey-ben, a Nestlй szülőhelyén. Martin Ruepp szempontjából, aki immár egy éve vezeti a Singlben található Nestlй Maggi gyárat, sok oka van büszkének lenni a társaságra. "A Nestlй a fenntarthatóság és a termékek magas minősége mellett áll, különben a vállalat nem lett volna képes ilyen sikeresen fejlődni" - mondja.

Szempontjából mind a Nestlй, mind a szintén Svájcban alapított Maggi vállalat tipikus svájci értékeket testesít meg. „A Nestlй és a Maggi rendkívül nemzetközi cégek, de lényegében érezhető, hogy a vállalati kultúrát Svájc alakítja. A megbízhatóság és a magas minőségi előírások kiemelt fontosságúak számunkra. ”- magyarázza az őslakos svájci.

A száraz termékek piaca zsugorodik

De Ruepp nem tagadja, hogy a késztermékek piaca már nem növekedési piac. „Alkalmazkodnunk kell a megváltozott étkezési szokásokhoz. Az ügyfelek több természetes alapanyagra vágynak ”- magyarázza. De a jövőben lesz hely a Maggi termékek számára is. "Maggi rendkívül fontos része a Nestlй vállalkozásának, különösen Németországban" - mondja Ruepp.

Ezek a márkák a Nestlй-hez tartoznak

A singeni üzem volt az első Maggi-üzem Németországban, és a mai napig a Maggi szülőtelepe. Ma 800 ember dolgozik a vasútállomás mellett található helyszínen, ahol Maggi többek között a híres Maggi sörlétet, a konzervált raviolit és a savanykás leveseket állítja elő. „A további növekedés jó lenne. De mivel a száraz termékek piaca kissé zsugorodik, ma kevesebb alkalmazottunk van, mint esküvőkön ”- magyarázza Ruepp. Ennek ellenére a csoport jelentős összegeket fektet be a Hohentwielbe - még ha egyelőre csak a modern gépekbe is. „30 millió eurót fektetünk gyártósoraink és infrastruktúránk korszerűsítésére három év alatt. A legnagyobb projekt a nedves konzervek, például a ravioli, a chili con carne és a spagetti új gyártósora. ”- mondja Ruepp.

Maggi egyébként alig szenvedett a Nestlй imázsproblémáitól. "A fogyasztók egy része tudja, hogy a Maggi a Nestlé-hez tartozik, de elsősorban Maggi-terméket vásárolnak" - mondja Ruepp, aki korábban Oroszországban a Nestlй csokoládégyárat és az angliai Purina leányvállalat tulajdonában lévő állateledel-gyárat vezette.

Paul Bulcke: "Az állítások tényszerűen helytelenek"

Bulcke úr, intenzíven kutatja az étrend és az olyan betegségek kapcsolatát, mint az elhízás, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór. A Nestlй egyre inkább gyógyszergyártóvá válik?

Nem, annak, amit csinálunk, lehet a Pharma íze és színe, de ez nem a Pharma. A táplálkozás alaptudománya. Meg akarjuk kutatni, hogy egyes tápanyagok hogyan hatnak az emberi testre. A gyógyszeriparral minden bizonnyal vannak érintkezési pontok. De kutatást végezünk az emberi táplálkozás területén, és nem a biokémiai területen. Egyébként idén is növeljük éves kutatás-fejlesztési beruházásainkat, amely jelenleg 1,7 milliárd svájci frank.

Mennyire magas a hitelessége ezen a területen? Végül is sok egészségtelen termék van a portfólióban.

Úgy gondolom, hogy magas szintű hitelességgel és magas szintű kompetenciával rendelkezünk a táplálkozás területén. Tudod, a csokoládé és a fagylalt önmagában nem egészségtelen. Minden reggel eszek egy darab csokoládét. De nem szabad egy nap alatt enni 200 gramm csokoládét. Más élelmiszereknél is ez a helyzet. Például a víz valójában egészséges étel, nem? De ha öt perc alatt megiszom két liter vizet, az is egészségtelen. Egy kávé, egy csokoládé vagy egy gombóc fagylalt a jó élet és az emberi jólét része.

Különösen Németországban - Svájccal ellentétben - cége nagyon rossz imidzssel rendelkezik. Önt azzal vádolják, hogy kizsákmányolja a fejlődő országokban élő embereket. Hidd el, hogy valamikor megszabadulsz rossz hírétől?

Igen. Az állítások tényszerűen helytelenek. Ezenkívül gyakran több mint 30 éves. De az érzelmek látszólag olyan mélyek, hogy hosszú időbe telik, amíg a tények fölénybe kerülnek. Vállalkozásként azonban a korábbiaknál is többet kell részt vennünk a társadalmi diskurzusban, hogy eloszlassuk ezeket az állításokat.

Kérdések: Thomas Domjahn