A napi avokádó csökkenti a koleszterinszintet a vizsgálat során

2015. január 9., péntek

Philadelphia - Ha naponta eszik egy avokádót, az elhízott emberek csökkenthetik koleszterinszintjüket. Ez egy randomizált klinikai vizsgálat eredménye a Journal of the American Heart Association folyóiratban (2015; 4: e001355). De az amerikai kardiológusok szövetsége szempontjából nem minden avokádóétel egészséges a szív és az erek számára.

csökkenti

Az avokádóban magas a tápanyagtartalom. A zsírsavak a kalória körülbelül háromnegyedét teszik ki. A táplálkozási szakemberek túlnyomórészt egyszeresen telítetlen zsírsavakat (MUFA) tulajdonítanak az egészségre. Miután a korábbi tanulmányok jótékony hatást mutattak a koleszterinszintre, Penny Kris-Etherton táplálkozási szakember által vezetett csoport a filadelfiai Pennsylvania Állami Egyetemről randomizált klinikai vizsgálat elvégzése mellett döntött.

Összesen 45 egészséges, túlsúlyos, 21 és 70 év közötti felnőtt vállalta, hogy öt hét alatt betartja a három diéta egyikét. Az első diéta a zsírok által elfogyasztott kalóriák arányát 24 százalékra korlátozta, a kalóriák 11 százaléka a MUFA-ból származott. A másik két étrendben a zsír százalék 34 százalék volt, a kalóriák összesen 17 százaléka a MUFA-ból származott. E két diéta egyikében a MUFA főleg egy avokádóból (a Haas fajta) származott, amelyet a résztvevőknek minden nap el kellett volna fogyasztaniuk. A másik étrendben a MUFA-t növényi olajokon, például olívaolajon keresztül szolgáltatták.

Mindhárom diéta a koleszterinszint csökkenését eredményezte a szokásos amerikai étrendhez képest (szintén körülbelül 34 százalékos zsírtartalommal, de kevesebb MUFA-val), amelyet az alanyok az előző hetekben fogyasztottak. A csökkenés azonban erősebb volt az avokádó diéta alatt. Az LDL-érték 13,5 mg/dl-rel csökkent, szemben a MUFA-ban gazdag avokádó nélküli étrend 8,3 mg/dl-es csökkenésével és az alacsony zsírtartalmú étrend mellett 7,4 mg/dl-es csökkenéssel. Az összes koleszterin, a trigliceridek, a „kis sűrű” LDL és a nem HDL koleszterin, az avokádó diéta eredményei kedvezőbbek voltak.

Összességében a hatások csekélyek, és nem versenyezhetnek a sztatinokkal végzett gyógyszeres terápiával. Kris-Etherton számára, aki az American Heart Association táplálkozási bizottságát vezeti, az avokádó hasznos kiegészítője az étrendnek. Azonban nem javasolja a mexikói konyhából az USA-ban népszerű „guacamole” mártást, amelyet általában nagyon magas kalóriatartalmú kukoricadarabokkal és sok sóval fogyasztanak. Olcsóbbak azok a saláták, zöldségek vagy szendvicsek, amelyekben az avokádót sovány csirkével vagy halal fogyasztják.