A napi tucat dr

2020. február 25

A napi tucat dr. Michael Greger

A zöldségek egészségesek! Először a „napi 5” kampányt. Tehát most a Daily Dozen, a Daily Dozen, amerikai orvos és táplálkozási szakember Dr. Michael Greger. A növényi alapú étrend témájában folytatott magánkutatások során rábukkantam ennek az orvosnak a YouTube-videóira, aki az égető táplálkozási kérdésekre válaszol tudományos tanulmányokkal, amelyek magas szintű bizonyítási értékkel bírnak (bizonyíték). A NutritionFacts.org weboldalt működteti, amely rendszeresen tájékoztat az egészséges táplálkozással kapcsolatos legfrissebb tudományos tényekről.

Gondja többek között az, hogy szilárd információkat nyújtson embertársainak arról, hogyan tudják fenntartani saját egészségüket, vagy sok esetben helyreállíthatják a növényi étrend egyszerű eszközeivel. Egy önkéntesekből álló armada támogatja az ügyét, és az évente megjelenő tudományos táplálkozási tanulmányok ezrein keresztül szembesül. Az egészségesen és értelmesen táplálkozni akaró egyének számára érthető módon készült, a kiszűrt pozitív tényeket a nyilvánosság számára elérhetővé teszi. Saját állításai szerint ezzel nem profitál, hanem a könyvkiadványaival megszerzett jövedelmét társadalmi célokra ajánlja fel.

Növényi étrend

Félúton a táplálkozás tudatában senki sem hagyhatja figyelmen kívül azokat a megállapításokat, amelyek Dr. Greger és csapata az orvosi tanulmányok alapján állapítja meg. Véleménye szerint a növényi étrend a civilizáció által okozott főbb betegségek elleni egészséges megelőzés lényege és vége. Mindenki megteheti a maga részét, hogy elkerülje a leggyakoribb halálokokat, amelyek közül 15-öt megnevez.

Michael Greger szenvedélyesen ügye iránt. A lényeg nem az, hogy általában tovább éljünk. Számára az a fontos, hogy mennyire egészségesek maradunk a végsőkig. Aztán eszembe jut ez a mondás:

Nem fontos több évet adni az életnek, hanem több évet adni az éveknek. - Alexis Carrel

Köztudott, hogy a gyógyszeripar nagy előcsarnokkal rendelkezik, mert rengeteg pénzt lehet keresni új és hatékonyabb gyógyszerek kifejlesztéséből. Annak tudatában, hogy miként védheti meg magát zöld zöldségek, gyümölcsök és egyéb növényi eredetű ételek fogyasztásával, vagy akár megszabadíthatja magát mindenféle nehézségtől, sajnos nincs mit keresni. Törekvéseinek célja, hogy ezeket az ismereteket eljuttassa a férfihoz és a nőkhöz.

Annak érdekében, hogy felhívja a lakosság figyelmét kérdéseire, dr. Greger mára több könyvet is írt. Ki csodálkozik azon, hogy nem riad vissza a provokatív könyvcímetől? Így jön az Unimedica által a Narayana kiadónál megjelent szokásos munkája az eredetileg irritáló címmel Hogy ne haljak meg ezért. Az alcímben megtalálod a következő mondatot: "Fedezze fel azokat az ételeket, amelyek meghosszabbítják az életét, és bizonyítottan megelőzik és gyógyítják a betegségeket."

Szóval mégis tovább éljen? Igen, természetesen, ha azt feltételezzük, hogy a világ 15 leggyakoribb halálokja sok embert korai szakaszban kiszakít az életéből, akkor bizonyosan hosszabb életről beszélhetünk. De sokkal hosszabb idő is, amelyben az emberek egészségesek és produktívak maradhatnak idős korukig.

A könyv provokatív címét a szavak kollázsával helyezzük perspektívába, amelyet a fotós zöld saláta levelekkel hangsúlyoz. Ez azt mutatja, hogy az állítólag szenzációs címet kacsintással kell érteni.

Hogy ne haljak meg

Mire számíthatnak az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő olvasók a könyv elolvasásakor? Majdnem 500 oldalas könyvének első részében Dr. Greger a tudományos eredményekről. A leggyakoribb halálok világszerte a szív- és érrendszeri betegségek. Csökkenő sorrendben sok más, korai halálhoz kapcsolódó betegséget azonosít. Számos orvosi tanulmány foglalkozik e betegségek mindegyikével. Dr. Greger elvégezte azokat a vizsgálatokat, amelyekben a növényi összetevők hatékonyságát vizsgálták az egyes kórokozókra. Vizsgálta azt a kérdést, hogy mely hatékony tulajdonságok találhatók a növényi kivonatokban, és milyen pozitív hatásuk lehet a beteg testsejtekre. A vizsgálatok értékelése alapján arra a következtetésre jutott, hogy mely növényi hatóanyagok segítenek megőrizni sejtjeink egészségét. Az orvos nem titkolja, hogy egyes megállapítások csak a Petri-csészéből származnak, mert sok esetben nem végeztek elegendő vizsgálatot emberen. Sajnos nincs elég donor az ilyen humán vizsgálatokhoz.

De újra és újra megkérdezi tőlünk, miért akarunk elvetni annak a lehetőségnek a lehetőségét, hogy még egy látszólag csekély esély is legyen arra, hogy a növényi eredetű táplálék ezen vagy olyan összetevője egészségessé tehesse sejtjeinket. Sokkal olcsóbb a lehető legegészségesebben étkezni, és a lehető legjobbat kihozni minden lehetséges tudásból, mint a gyógyszeripar csöppségében lógni, amikor a gyermek már régen a kútba esett. Mennyibe kerül nekünk, ha napi fél teáskanálnyi kurkumafűszert fogyasztunk, vagy elfogyasztunk egy marékot a számos káposztaféléből, egy almát, egy narancsot, egy fél doboz babot és így tovább? Ezen élelmiszerek mindegyikének pozitív hatása van sejtjeinkre, immunrendszerünkre, egészségünkre és ezáltal egész életünkre.

A könyv második része Dr. Gregers napi tucat. A Daily Dozen. Leírja, hogyan jött létre ez a kifejezés. Minden megállapítása szerint 12 fő élelmiszercsoport létezik, amelyeket minden nap el lehet fogyasztani az egészségének megőrzéséhez. Ha naponta megeszi ezt a 12 élelmiszercsoportot, akkor nem kell aggódnia a makrotápanyagok összetétele miatt. A sokat emlegetett fehérjebevitelt, amelyet a tisztán növényi étrendet követő emberek mindig megkérdőjelezhetőnek tekintenek, itt automatikusan bemutatjuk. A vitaminokról és az ásványi anyagokról nem is beszélve. További iparilag feldolgozott zsírok, amelyekhez dr. Michael Greger véleménye szerint teljesen feleslegesnek számít olyan növényi olajok, mint a lenmagolaj, az olívaolaj és a repceolaj, amelyeket szaporítanak az egészségre. Nem tartoznak a táplálkozási katalógusába. Egészséges zsírokat kap diófélék, magvak és avokádó fogyasztásával.

Mellesleg itt kell megjegyezni, hogy dr. Greger viszont azt mondja, hogy egyfajta új táplálkozási guru akar lenni a leleteivel. Olyan messze van magától. Nem akar új „diétát Dr. szerint. Greger ”tudást teremt. A növényi étrend nem jelenti automatikusan azt, hogy az állati eredetű ételeket már nem "szabad" fogyasztani, mint például a tisztán vegán étrend esetében. Van itt elég mozgástér az egyes egyének egyéniségéhez. A könyv célja, hogy önálló döntéseket hozzon.

A Daily Dozen

Hogyan néz ki a Daily Dozen pontosabban? Mit csinál dr. Greger beépíteni az étrendbe napi tucatként? Itt van egy lista:

Bab (Ez mindenféle hüvelyest jelent, tofuvá, hummuszá stb. Is feldolgozva) - 3 adag
Bogyó (Ez magában foglalja a meggyet, a szőlőt, a goji bogyókat stb.) - 1 adag
Különböző gyümölcsök (Friss gyümölcs, de datolya és szárított füge is) - 3 adag
Keresztesvirágú növények (mindenféle káposzta, de torma, mustármag, retek, zsázsa is) - 1 adag
Leveles zöldségek (Zöld zöldségek, például saláták, rakéta, spenót, svájci mángold, sóska stb.) - 2 adag
Egyéb zöldségek (Spárga, paprika, sárgarépa, fokhagyma, gomba, hagyma stb.) - 2 adag
lenmag (1 evőkanál egy adagnak felel meg) - 1 adag
diófélék (Diófélék, magvak és mag) - 1 adag
Fűszerek (1/4 teáskanál kurkuma alapként és minden gyógynövény és sómentes fűszer) - 1 adag
Teljes kiőrlésű (Teljes kiőrlésű gabonafélék és fűfélék) - 3 adag
italok (Víz, gyógytea, zöld tea, kávé) - 5 adag
Mozog (90 perc. Közepes intenzitás vagy 40 perc. Nagy intenzitás - naponta!) - 1 x

A további ajánlás:

B12-vitamin elegendő mennyiségben

Ez a vitamin csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. A növényi étrendet folytatóknak mindenképpen el kell gondolkodniuk a B12-vitamin bevitelén. A 65 éves és idősebb emberek szintén gyakran alul ellátják a B12-vitamint. Dr. Gregers szerint ez azért van, mert az idősek szervezete már nem képes elegendő mennyiségben felszívni ezt a fontos vitamint. A B12-vitamin időskorúakra vonatkozó ajánlása tisztán növényi étrendtől függetlenül is érvényes.

Következtetés

Dr. könyve Michael Greger gazdagító olvasmány azoknak az embereknek, akik aggódnak étrendjük miatt. A tudományos ismereteket érthető módon, szórakoztató módon juttatják el az orvosi laikusokhoz. A könyv második részében az értelmes növényi étrend HOGYAN tárgyaljuk részletesebben. A Daily Dozen ismét összefoglalásra kerül, és a lényeges előnyök rövid formában jelennek meg.

A megfelelő alkalmazás, amely cím alatt érhető el Napi tucat ingyenesen letölthető okostelefonokra a jól ismert alkalmazásboltokban. Ha néhány hétig kéznél van ez a lista, és kipipálja, nagy segítséget nyújt a növényi étrend felé haladás során.

Számomra a könyv szemet nyitott, mert - mint sok táplálkozástudatos ember - eddig is távolodtam a tisztán vegán étrend gyakorlásától. Választhatunk, hogyan szeretnénk táplálni magunkat. Ennek a könyvnek az a célja, hogy egy kicsit segítsen nekünk a helyes döntés meghozatalában. Nekünk kell elindulnunk.

Typo talált?

Ha helyesírási hibát észlelt, nyugodtan jelentse azt, ha kiemeli az egérrel a szöveget, majd lenyomja a Ctrl + Enter billentyűt. Nagyon köszönöm a segítséget! 😉