A narancslé ne kortyoljon tippeket a fogazat egészséges étrendjéhez - vélemények
A tisztítás önmagában nem elég. Még a legnehezebben dolgozó mosók is növelik a fogszuvasodás kockázatát, ha nem esznek jól. Szakértő elmondja, hogyan lehet ezt jobban megtenni - és mely zöldségek tisztítják a fogakat.
Witten (dpa/tmn) - Aki jól mossa a fogát, bármit megehet? Jó lenne, de sajnos nem ilyen egyszerű. Mert bármennyire is súrol vagy ecsetel: Nem használ, ha állandóan rosszat eszel vagy iszol.
"A fogszuvasodás táplálkozástól függő betegség" - mondja Stefan Zimmer fogorvos. "És főleg abból adódik, hogy túl egészségtelenül táplálkozunk - vagyis túl sok alacsony molekulájú szénhidráttal, azaz cukorral." Zimmer a fogmegőrzés és a megelőző fogászat professzora a Witten/Herdecke Egyetemen.
Ez a plakk és a cukor kölcsönhatása, amely a fogszuvasodást okozza. Mivel a plakett baktériumai "megvárják" a cukrot. Ebből savakat termelnek, és ezek meszezik a fogakat - egy bizonyos ponton a fogszuvasodás ezeknek a folyamatoknak az eredménye.
Ha nincs plakkja, nem kell félnie a cukortól. De soha nem sikerül eltávolítani őket minden sarokból, fülkéből és térből.
Tehát jól tenné, ha az étrendjéhez nem biztosítaná az öntetet a szükséges lőszerrel. Nem csak attól függ, hogy mit eszel, hanem attól is, hogy mikor és hogyan. A tippek egy pillanat alatt:
- Szünetek étkezések között: összetett folyamatok játszódnak le a szájban. A fent leírtak szerint baktériumlerakódások működnek ott, amelyek cukorból savakat termelnek. Ezután a pH-érték kritikus szint alá esik - és a fogakat meszezik. "Körülbelül háromnegyed órába telik, amíg a pH-érték ismét meghaladja ezt az értéket" - magyarázza Zimmer. - Ez idő alatt a fog sérülékeny.
Jó hír: a test maga gondoskodik róla, ha időt ad rá. Ez azt jelenti: tartson néhány órás szünetet az étkezések között, és ne falatozzon és ne igyon semmit.
- A harapnivalók megfelelő választéka: Ha reggeli és ebéd vagy délután éhes leszel, a zöldségek fogorvosi szempontból választott harapnivalók.
Nevezetesen: "a lehető legkevesebb cukortartalmú, aktív rágó és kemény" - mondja Zimmer, és ideális példaként említi a zellerszárakat. Rostokban gazdag, amely még a fogait is megtisztítja, ha beleharap. A sárgarépa, a paprika vagy a karalábé is tökéletes a kettő között.
Ha valami édeset szeret, akkor megragadhat egy almát. - Van benne cukor, de nem túl sok. A savanyú gyümölcs, például egy narancs, uzsonnának is jó - de csak akkor, ha nem sokkal később mossa meg a fogát. "Akkor azonnal elmosná a maratott fogszerkezetet" - mondja Sommer.
A banánnal teljesen más a helyzet. Ilyen édes gyümölcs elfogyasztása után a fogkefét a lehető leghamarabb fel kell használni, és súrolja le a fogak plakkját.
Vissza a narancshoz: mi van a narancslével reggelire? E logika szerint nem jó ötlet, mert a sav megtámadja a fogat - de a reggeli után meg kell mosni a fogát. A Zimmer fogorvosnak a következő megoldása van: Igyon nagy kortyokban, ahelyett, hogy újra és újra kortyolgatna. Ez azt jelenti, hogy kevesebb narancslé fog ragadni a fogain.
- Jobb, ha nincs semmi ragacsos: a botokat nem lehet ilyen gyorsan leöblíteni, és ez problémává válik a fogakon. Az étel ekkor hosszabb ideig káros lehet.
Chips például: "Nagyon ragacsosak, és meg lehet tudni, mikor akadnak el a rágófelületeken" - mondja Zimmer. De kiadósak - tehát semmi gond, igaz? Nem szabad ezzel becsapni: mert gyakran tartalmaznak a fogakra káros szénhidrátokat.
- Vitaminok segítenek: A ProDente kezdeményezés szerint a gyümölcsök, a zöld leveles zöldségek és a sárga zöldségek sok A-vitamint tartalmaznak, ami viszont jót tesz a szájnyálkahártyának. Többek között a C-vitamin támogatja a fogak erejét, míg a D-vitamin jótékony hatással van a fogak növekedésére és keményedésére.